Ароматът на ягодите е замайващ, а вкусът - несравним.
Въпреки това, това зрънце има и друго важно предимство: голям брой витамини.
Какви витамини се намират в ягодите?
Въпреки сладкия вкус, в ягодите има изненадващо малко захар - по-малко, отколкото в лимон. Като част от тази невероятна ягода с кости, навън има вещества, които могат да облекчат болката и да възстановят мозъчните клетки, да избелят зъбния емайл и да удължат младостта.
Особено ценни са, разбира се, витамините в ягодите. Плодовете са най-важните вещества за здравето и красотата.
• Витамин А (токоферол, бета-каротин) подобрява зрението, предпазва от рак, поддържа кожата млада и красива.
• Витамин С (аскорбинова киселина) е един от най-мощните природни антиоксиданти. Той стимулира производството на собствен колаген, предотвратява стареенето на кожата, а овалът на лицето от увисване, поддържа съдовете на мозъка и сърдечния мускул в здравословно състояние. В допълнение, този прекрасен витамин понижава холестерола, предотвратява онкологията и предотвратява стареенето. За да задоволите дневната нужда от аскорбинова киселина, е достатъчно да ядете само шест ароматни плодове.
• Витамин В1 (тиамин) прави човек енергичен, бдителен, има добър ефект върху нервната система и стимулира обновяването на клетките. Освен това помага за отслабване, като разгражда мазнините и захарта в кръвта.
• Витамин В2 (рибофлавин) участва активно в метаболитните процеси, стимулира обновяването на клетките, засилва зрението, защитава черния дроб и подобрява функционирането му. Рибофлавин е важен за нормалното функциониране на стомаха и червата, което е важно за имунната система и поддържането на нормално тегло.
• Витамин В6 (пиридоксин) се бори със стреса и облекчава отрицателните им ефекти. Пиридоксинът участва в синтеза на "хомона на радостта" - ендорфина. Ето защо ягодите повишават настроението и на най-мрачния човек.
• B9 (фолиева киселина) подобрява качеството на кръвта, укрепва паметта, насърчава успешното зачеване и бременност и предотвратява нарушенията в плода. Между другото, в ягодите има повече фолиева киселина, отколкото в грозде и малини.
• Витамин Е (токоферол) - витамин за красота. Той помага на кожата да остане еластична, млада и красива, укрепва ноктите, прави косата блестяща. Токоферолът стимулира регенерацията на тъканите чрез заздравяване на кожни микротравми. Комбинацията на този витамин с ретинол засилва репродуктивните функции и повишава потентността. За да се усвои по-добре този комплекс, ягодите трябва да се ядат с млечни мазнини, например кисело мляко или заквасена сметана.
• Витамин К подобрява състава и повишава коагулацията на кръвта. Следователно, с тенденция към тромбоза, яденето на ягоди не си струва. Този витамин защитава кръвоносните съдове и насърчава производството на червени кръвни клетки.
• Витамин D има благоприятен ефект върху костите, укрепва ги, осигурява правилното формиране на скелета при деца. Колкото по-червена е ягодата, толкова повече е това вещество в нея.
Изобилието от витамини в ягодите прави тази ягода невероятно здравословна. Освен това, това наистина може да повлияе благоприятно на здравето.
Ползите от витамините в ягодите
Има няколко факта за ароматните ягоди, които е полезно да вземете под внимание. Разбира се, трудно е да я наречем лечителка Бери, но ягодите могат да имат благоприятен ефект върху организма поради високото съдържание на витамини. Ето как работи Бери:
• повишава хемоглобина, което е полезно при анемия с дефицит на желязо;
• убива микробите в устната кухина, така че може да бъде вкусно лекарство за тонзилит, тонзилит, фарингит;
• спомага за справяне с отоци и нарушена функция на черния дроб и бъбреците поради холеретичния и диуретичен ефект;
• стимулира чревната подвижност, поради което е полезен при запек;
• възстановява нарушения метаболизъм, помага за намаляване на теглото при затлъстяване.
Смята се, че витамините в ягодите предпазват пушачите от рак. Разбира се, не бива да мислите, че можете да преяждате бери и да се спасите от риска от онкология. Но пресни лакомства от ягоди съдържат много антиоксиданти, които имат противоракови ефекти.
Как да използваме ягоди в домашната козметология
Голям брой витамини в ягодите му осигуряват голяма популярност като продукт за приготвяне на домашно приготвени козметични маски.
Берито е особено добро за решаване на следните проблеми:
• лунички и старчески петна;
• избледняла, отпусната кожа, увиснало овално лице;
• акне, възпаления, акне.
Благодарение на органичните киселини, ягодовата каша действа като лек химически пилинг. Берито може просто да се смаже и нанесе върху кожата, или да се смеси с глина или течен мед. В резултат на това лицето ще се изглади, кожата ще стане по-светла, пъпки ще изсъхнат, възпалението ще премине.
Как да ядем ягоди
Разбира се, яденето на горски плодове е по-добре от прясно, точно от градината. А такава ягода, както между другото, в замразена е само 35 ккал, а минимум захар позволява дори на диабетици да се насладят на ароматното чудо.
От пресни или замразени горски плодове можете да направите забележително вкусни мусове, коктейли, леки десерти с извара. Основното правило, за да не се унищожават витамините, не е термична обработка. Ягодите могат да се добавят към биокефир, овесени ядки, домашни йогурти и нискокалорични желета.
Сладко от ягоди, конфитюр, компот - вкусно е, но за съжаление не е толкова полезно, колкото пресни плодове. Първо, много захар. И това е противопоказано за хора, страдащи от наднормено тегло и диабет. Второ, по време на готвене повече от половината от хранителните вещества се унищожават. Калоричното съдържание на сладки десерти в сравнение с необработените плодове рязко се увеличава поради захарта и е около 285 kcal
Може ли ягодите да болят
Ползите от витамините в ягодите са много големи. И ако си спомняте, че Бери има минерални и други ценни вещества, тогава искате да ядете шепи. Но, за съжаление, има някои заболявания и временни състояния, при които ягодите могат да навредят на тялото.
• Не можете да ядете зрънце по време на обостряне на язва или гастрит, тъй като съдържащите се в него киселини ще раздразнят възпалените стени на стомаха, причинявайки болка.
• Ако има камъни в черния дроб, бъбреците, жлъчните пътища, тогава диета с ягоди поради холеретичния и диуретичен ефект може да доведе до раздвижване на камъните и в най-добрия случай - до запушване на каналите.
• Забранено е яденето на ягоди по една и съща причина с бъбречна недостатъчност. Увеличеният отток на урина за претоварване на болни бъбреци сериозно ще влоши състоянието.
• При подагра, други възпаления на ставите и връзките ягодите могат да влошат болката.
Не забравяйте, че червените плодове със силен аромат, макар и приятни, са алергени. Ето защо, с тенденция към алергични реакции, трябва да опитате ягоди с голямо внимание. А малките деца под три години изобщо не трябва да дават ягоди. Особено опасно е за първата примамка.
За всички здрави хора е много полезно да ядат летни ягоди. Това е истински коктейл от ценни живи витамини, който укрепва здравето ни и прави кожата и косата красиви.
