Динята е полезна поради високото съдържание на витамини (групи В, D, С, Е), микроелементи и минерали. Голямото количество пектин и фибри в него допринасят за подобряване функциите на храносмилателния тракт. Поради факта, че динята е 99% вода, тя утолява жаждата и има диуретичен ефект. Показан е за бъбречна патология, която в крайна сметка се развива при захарен диабет, както и за малки калкули и "пясък", присъстващи в бъбреците. Големите камъни са противопоказание за употребата на диня, тъй като тя може да провокира бъбречни колики.
Изчисляване на диетични продукти за диабет
Пациентите с диабет трябва да са с ниско съдържание на въглехидрати: това поддържа нормалните нива на кръвната захар. При съставяне на диета се взема предвид гликемичният индекс на продуктите (GI). Калоричната му стойност и гликемичният товар (GN) се изчисляват без провал.
Гликемичен хранителен индекс
Гликемичният индекс е мярка за скоростта, с която глюкозата навлиза в кръвта след консумация на храна или напитки. Основно взети под внимание при подготовката на диетата при диабет от втори тип:
• Диабетичните продукти включват тези с ГИ не повече от 50 единици.
• При GI до 69 единици - употребата на продукта е разрешена не повече от 2 пъти седмично (като изключение) в количество, което не надвишава 100 грама.
• GI> 70 води до рязък скок на захарта (хипергликемия) и влошаване на общото състояние.
• Активността на чиста глюкоза се приема за 100 единици.
Колкото по-висок е GI, толкова по-силно е чувството на глад и повече апетит. Обикновено въглехидратите в храни с нисък GI (до 50 единици) се разграждат бавно, така че превръщането им в енергия става постепенно. През това време тялото успява да изразходва разпределения енергиен ресурс, а нивото на гликемия остава стабилно. От храната с GI> 70 единици, въглехидратите се усвояват с толкова висока скорост, че дори при големи физически натоварвания тялото няма време да реализира цялата освободена енергия. Следователно нивото на глюкоза в кръвта рязко се увеличава и определена част от въглехидратите се превръща в натрупвания на мазнини.
Следователно, колкото по-нисък е GI на продуктите, толкова по-лесно може да се контролира глюкозата. Бързо смилаемите въглехидрати трябва да бъдат намалени до нула. Предпочитание се дава на продукти, съдържащи фруктоза.
Гликемично натоварване
Гликемичното натоварване (GN) е нов показател, който определя ефекта на изядената храна върху количеството кръвна глюкоза. Използва се за определяне на най-опасните храни, които след консумацията им задържат висока концентрация на захар в кръвта толкова дълго, колкото е възможно. Гликемичният товар се определя на 100 g продукт и има три нива:
• високо - 20 въглехидрати;
• средно - 11-20;
• нисък БН - до 10 въглехидрати.
Допустимото дневно количество плодове и плодове с нисък показател за БНД при диабет е не повече от 200 г на ден.
За да знаете точно дали динята може да се използва при диабет, е необходимо да се проучи нейният гликемичен индекс, гликемичното натоварване и да се вземе предвид съдържанието му в калории.
Производителност на диня:
1. GI - 75 единици (висок индикатор, което означава, че за кратко време ще се появи остро чувство на глад и ще трябва да си направите непланирана закуска).
2. БН - 4 g въглехидрати на 100 g продукт (ниско ниво).
3. Съдържание на калории - 38 kcal на 100 g продукт t (ниски норми).
Въз основа на тези данни, с използването на диня в човешкото тяло:
• поради високия GI концентрацията на захар се повишава бързо;
• Като се има предвид ниското гликемично натоварване (GN), високата степен на гликемия няма да продължи дълго.
Възможна ли е диня при диабет, като се вземе предвид нейният състав
При съставяне на ежедневна диета е необходимо да се вземе предвид, че се съдържа 100 г диня;
• 0,7 g протеин;
• 0,2 г мазнини;
• 8,8 g въглехидрати (от които 2,4 g глюкоза и 4,4 фруктоза);
• всичко останало е фибри и вода.
Основната част от захарта в диня е фруктозата. В разделянето му инсулинът не участва. Но фруктозата не е напълно безобидна за хората. В сравнение с глюкозата, тя се преработва повече в мазнини и се съхранява "в резерв". Съдържанието в ежедневната диета от повече от 90 g фруктоза води до затлъстяване, а постоянната му употреба може да причини диабет при здрав преди това човек. Отново апетитът на тези хора се увеличава, което води до затлъстяване.
При поглъщане фруктозата не предизвиква производството на инсулин от клетките на панкреаса. Но при диабетик той стимулира повишаване на кръвната глюкоза, въпреки че това се случва много по-бавно, отколкото когато ядете храни с високо съдържание на захар. Нормалната абсорбция на фруктоза при диабет се случва, когато се консумира до 30-40 g на ден.
Веднага след консумацията на диня човек развива бърза, но краткотрайна хипергликемия. Това допринася за отделянето на инсулин, което драстично намалява нивата на глюкозата, причинявайки хипогликемия - усещане за глад. За диабетик това е опасно възможно нарушение на диетата.
Разрешеното количество диня при диабет тип 2
С многобройни проучвания и търсенето на отговора на въпроса дали динята може да се използва при диабет, беше установен лимитът за употребата на този зрънце, който не вреди на пациенти със заболяване от втори тип: 300 g на ден, не повече от 100 g наведнъж. Приемът на други въглехидрати трябва да бъде намален с количеството, съдържащо се в изядената диня. Това се обяснява с факта, че вторият тип диабет е придружен от затлъстяване: поради наднорменото тегло има много повече ограничения за въглехидратите.
За да избегнат ненужния стрес за организма, диабетиците се препоръчват да ядат диня с хляб. Това ще поддържа нормално ниво на захар за по-дълго време и ще предотврати появата на усещане за остър глад. Но такава комбинация е възможна само при липса на чревна патология, тъй като води до тежък метеоризъм.
Препоръчителни стандарти за диня при първия вид заболяване
Възможна ли е диня при диабет от първи тип? Въпросът е проучен, като се вземе предвид диетата, необходима за тази патология и съответствието й с хлебните единици (XE). Установено е, че при първия вид на тази патология е допустимо да се използва 1 кг диня на ден в няколко дози от 200-300 г без последствия за здравето. Количеството изядени въглехидрати трябва да съответства на дозата на приемания инсулин и физическата активност на пациента. За разлика от втория тип, кръвната захар може да се регулира чрез допълнително приложение на инсулин, като се изчисли количеството на консумираните въглехидрати. При изчисленията се взема предвид съответствието на 120 -150 g диня с 1 хлебна единица. Зависи от зрялостта и разнообразието на плода. Цялата диета за диабет се изчислява, като се вземат предвид единиците хляб, които са ясно установени за всеки продукт и се изчисляват внимателно при съставяне на менюто, като се използва специална таблица.
Ендокринолозите препоръчват да се използва диня при диабет, като се вземат предвид нейните полезни свойства, в количество, което не надвишава 10 XE на ден. В същото време трябва да се намали същото количество при употребата на конвенционални въглехидрати (картофи или хляб). Пациентите с първия тип диабет трябва да знаят колко инсулин има нужда от организма, за да разгради 1 XE - тогава динята може да се яде в разрешени количества без притеснение.
Като се има предвид, че протичането на заболяването е индивидуално за всеки пациент, само лекарят във всеки отделен случай ще реши дали динята е възможна при диабет и в какво количество, а също така ще даде съвети за правилната й употреба.
