Домашните десерти са винаги свежи и това е основното им предимство. Сладкото лакомство ще ви зарадва с вкус, естественост, безопасност. Можете да ги приготвите от най-различни продукти, тук можете да шпионирате интересни рецепти.
Домашни десерти - общи принципи на готвене
Ако домашните десерти се приготвят със сладкиши, тогава не можете да направите без фурна или бавна готварска печка. Но можете да използвате микровълнова фурна, има специални рецепти за нея. Съставките обикновено са брашно, яйца, масло. Има благинки на грис, с Херкулес и много други.
Домашните десерти без печене са много популярни. Готвят се по-бързо, обикновено се сервират охладени.
Какво обикновено се приготвя от:
Млечни продукти
· Плодове и плодове, ядки;
· Бисквитки, джинджифилови бисквитки, ружа.
Често в присъствието на желатин. Различно е. Важно е да се вземе предвид информацията на опаковката. Един желатин трябва да престои за подуване 30-40 минути, десет незабавен продукт е достатъчен. За аромат добавете ванилин, канела.
Домашен десерт от извара с желатин
В този домашен десерт можете да използвате всякакви плодове за пълнене, достатъчно е само една шепа. Или вземете банан, обелен портокал, в зависимост от сезона.
Съставките
· 1 шепа плодове;
· 200 г извара с произволно съдържание на мазнини;
100 мл мляко;
3 супени лъжици захар;
· 1 супена лъжица л. желатин.
подготовка
1. Комбинирайте сух желатин с мляко на стайна температура, разбъркайте. Оставете да настоявате за времето, посочено в инструкциите.
2. Смелете изварата, за да се отървете от големи парчета, добавете гранулирана захар, разбъркайте. За по-добър вкус налейте малко ванилия, разбъркайте отново.
3. Желатинът, подут в млякото, трябва да се разтопи. Най-добре е да използвате водна баня за това. Но можете да поставите купата в микровълновата за няколко секунди. Важно е да не прегрявате, разбърквайте от време на време. Ако желатинът заври, десертът няма да се втвърди добре.
4. Прехвърлете желатина във изварата, разбъркайте.
5. Добавете плодове или парчета плодове. Те също могат да бъдат разтрити или оставени така, въпрос на вкус. Разбъркайте последния път.
6. Прехвърляме масата в силиконови форми, купички, в малки салата или в купички.
7. Поставете в хладилника за няколко часа. Точното време на експозиция зависи от желатина. Десертът трябва да замръзне, хапвайте домашно лечение с лъжица. От силиконовите форми може да се извади върху чиния, допълнително гарнирана с плодове.
Домашен десерт "Anthill from cookies"
Аналог на известна торта, но тя се приготвя много по-лесно и по-бързо, тъй като не изисква печене. Можете да приготвите такива домашни десерти от всякакви бисквитки, по-добре е да вземете късо печени, не е мокро и ронливо.
Съставките
500 грама бисквитки
· 0,5 с.л. ядки;
· 1 кутия кондензирано мляко;
140 г олио.
подготовка
1. Нарежете маслото на филийки, сложете в купа, оставете за час на топло място, така че продуктът да омекне добре.
2. Вземете миксер, потопете в масло и разбийте за около пет минути.
3. Отворете кутия кондензирано мляко. Вземете продукта с лъжица и постепенно добавете към маслото, не спирайте да биете. Трябва да се получи пищен и равномерен крем. Можете да го приготвите от варено кондензирано мляко, също ще се окаже вкусно, но тъй като е по-гъсто, имате нужда от 1,5 консерви или добавете няколко супени лъжици заквасена сметана. В противен случай бисквитката е слабо наситена.
4. Натрошете бисквитките, но не твърде малки, парчетата трябва да останат. Може да се нарязва с голям нож.
5. Сухите ядки, накълцайте. Можете да готвите без тях. Понякога парчета шоколад се добавят към мравуняка.
6. Прехвърлете ядките в черния дроб.
7. Добавете сварения крем от кондензирано мляко с масло, разбъркайте. Ако изведнъж масата не е гъста, тогава изчакваме няколко минути, бисквитките набъбват, след което разбъркваме отново.
8. Поставете мравуняка в чиния на чиния. Или изложете няколко малки мравуняка. Отгоре можете допълнително да поръсите с ядки. Почистваме за няколко часа в хладилника. По-добре е да оставите домашния десерт да престои по-дълго, можете да го оставите цяла нощ.
Домашен десерт Тирамису в чаша
За домашно приготвени десерти не е необходимо да се готви или купува савойдър; можете да използвате други бисквити или бисквити.
Съставките
300 гр. Бисквитки;
150 г захар. прах;
200 мл варено кафе;
· 5 супени лъжици л. какао;
200 г заквасена сметана;
· 300 г маскарпоне или меко извара;
Торба с ванилия.
подготовка
1. Веднага направете кафе. По-добре е да го приготвим от естествено смляно зърно, но ако е необходимо, вземаме разтворим продукт. Ще отнеме около 200 мл, охлажда се.
2. Готвене на крема. Ако няма маскарпоне, тогава вземаме меко извара, това значително ще намали цената на домашния десерт. Разбийте заквасена сметана на прах и смесете с извара, добавете ванилин.
3. Какао на прах може да се пресява, но е по-добре да го използвате веднага от цедка, изсипете го.
4. Такъв десерт може да се подрежда в една голяма купа, но е по-добре да се направи в порционна версия. Често използвайте прозрачни чаши или купички за това.
5. Намокрете бисквитките в кафето, разпределете първия слой.
6. Намаслете сметана от заквасена сметана с извара, поръсете с какао на прах.
7. Сега отново слой навлажнени бисквитки, след това сметана и какао. Повторете, докато продуктите свършат. Завършваме монтажа със сметана и какао.
8. Слагаме тирамису за импрегниране в хладилника. Тъй като бисквитките бяха мокри, не можете да задържите дълго време.
Домашен десерт с печена ябълка с извара
Вариант на невероятно вкусни и здравословни вкусотии. За домашно приготвени десерти избираме не много големи и не презрели ябълки. Консистенцията и съдържанието на мазнини в изварата няма значение. По желание заменете меда със захар.
Съставките
4 ябълки
150 г извара;
· 1,5 с.л. л. стафиди;
· 1 супена лъжица л. мед;
Канела или ванилия на вкус.
подготовка
1. Изплакнете и избършете ябълките сухи. С остър нож от страната на клона във всяко отрязайте дупка с мъниче. Цевите трябва да се правят, но не кухи. Тоест, с дъно, дебелина приблизително 0,5 cm.
2. Смесете извара, измити стафиди и мед. За сладост можете да вземете захар. За по-приятен аромат сложете малко канела или ванилин. Разпределяме пълнежа върху ябълки.
3. Прехвърлете десерта във формата. Можете да направите тава с фолио, за да не оцветявате съдовете. Ябълките не трябва да бъдат плътно опаковани, така че да се пекат равномерно от всички страни.
4. Слагаме в печка, загрята до 190 градуса. Гответе за около 12-15 минути. Проверете чрез налягане. След като ябълката омекне, извадете формата от фурната.
5. Десертът преди сервиране трябва да се охлади, тъй като пълнежът на изварата вътре е горещ.
Мус домашен десерт с малини (ягоди)
Вариант на много нежен и ефирен домашен десерт. Можете да използвате малини или ягоди за него. Подходящи са също къпината и други подобни плодове. Основното е, че те са нежни и меки.
Съставките
300 г малини;
· 2 протеина;
50 г желатин;
· 3 супени лъжици л. захар;
50 мл вода;
1 g ванилин.
подготовка
1. Сложете плодовете в тенджера, добавете към тях захар, сложете на печката. Гответе на слаб огън за около седем минути, за да изпъкне сок. След това охладете и избършете през фино сито, като по този начин се отървете от семена и каша.
2. Смесете желатин и 50 грама вода, оставете на масата за 20 минути.
3. Отделете белтъците, победете в пищна пяна.
4. Добавете набъбналия и разтопен желатин към малиновия сок, добавете ванилията, разбъркайте и охладете леко, но не постигайте втвърдяване.
5. Въведете сок в протеини. Продължете да биете муса още около три минути.
6. Разстелете малинова пяна в порционирани чинии, извадете на студено, изчакайте десерта да се втвърди напълно.
7. При сервиране гарнирайте с пресни малини.
Домашен 5-минутен десерт с кекс с какао на прах
Много проста рецепта за вкусен домашен сладкиш, който се приготвя само за пет минути в микровълнова фурна. Такива тарталети могат да се сервират със сладко, украсени със сметана, глазура.
Съставките
Едно яйце
· 3 супени лъжици л. мляко;
0,5 ч.л. Ripper;
· 2 супени лъжици л. масло;
· 2 супени лъжици л. какао;
· 4 супени лъжици л. брашно;
· 1,5 с.л. л. захар.
подготовка
1. Разбийте яйцето със захарта и млякото, добавете растителното масло. Можете да вземете разтопен маргарин.
2. Смесете брашното с какаото и бакпулвера, изсипете в тестото, омесете. Всичко това е удобно да се направи с размахване или миксер.
3. Прехвърлете тестото в силиконова форма, можете да приготвите тарталет в халба.
4. Сложете в микровълновата за три минути при мощност 800. Оставете да престои известно време, след това извадете, поръсете с прах.
Домашен десерт „Райски пудинг“ с извара
Много проста рецепта за десерт с извара от сладкиши. Приготвянето не отнема много време, фурната може да се включи веднага.
Съставките
3 яйца
· 4 супени лъжици л. захар;
· 0,4 кг извара;
· 3 супени лъжици л. примамки;
150 г сушени плодове.
подготовка
1. Смелете изварата до гладкост. Препоръчително е да използвате сито, блендер.
2. Разбийте яйцата и захарта, можете да добавите ванилин.
3. Комбинирайте изварата с яйчената смес, въведете грис, разбъркайте и оставете за няколко минути да набъбне.
4. Изплакнете сушени плодове. Можете да се ограничите само до стафиди. Или нарежете плодовете на малки парченца. Изсипете в маса за пудинг.
5. Оформяме в силиконови форми. Слагаме във фурната, предварително загрята до 160 градуса, печем за около 25 минути.
6. Оставете да престои във фурната с отворена врата за още 10 минути. Изваждаме, сервираме с шоколадов сос или добавяме сладко, кондензирано мляко.
Домашни десерти - полезни съвети и трикове
· Какаото, канелата, брашното и бакпулверът трябва да се пресяват преди употреба, за да се отървете от бучки и случайно отпадъци.
· Желатинът не трябва да се залива с гореща вода, тъй като в продукта се появяват бучки. По-добре е да използвате течност при стайна температура. Между другото, млякото, соковете, лимонадата също ще работят.
· Ако за десерт ще се използват замразени плодове, обикновено те се дават първо да се размразят, ако е необходимо, отделената течност се отстранява.
