Русия е родното място на хладния домат ... Кой и кога се сети да използва неузрели домати? Възможно ли е да се отрови зелени домати?
С какви витамини са наситени зелените домати?
Ретинол или витамин А, повишаване на имунитета и устойчивостта на тялото към различни инфекции, нормализиране на дейността на половите жлези. Ретинолът също има положителен ефект върху здравето на кожата, косата и здравината на костите, подобрява регенерацията на тъканите.
Алфа каротинпредотвратяване на рак.
Бета каротин, необходими за възстановяване на зрението, укрепване на емайла на зъбите и костите, здравословната работа на потните жлези, растежа на клетките, за поддържане здравето на кожата, както и на косата и ноктите.
Тиамин или Витамин В1, която играе ключова роля за поддържането на правилното функциониране на сърцето, в процеса на метаболизма, както и за растежа и развитието на организма като цяло.
Рибофлавин или Витамин В2участва в образуването на кръвни клетки и в производството на антитела. Рибофлавин е необходим за нормалното функциониране на щитовидната жлеза, регулирането на растежа на косата и ноктите и за здравето на кожата като цяло.
Холин или витамин В4, която е необходима за регулиране на метаболитните процеси в организма и за поддържане на здравословното функциониране на мозъка, бъбреците и черния дроб.
Пантотенова киселина или витамин В5участва в регулацията на нервните клетки и червата, е необходим в производството на ацетилхолин, който предава нервно вълнение. С помощта на пантотенова киселина е възможно да се облекчат ефектите на антибиотиците, да се ускори регенерацията на кожата и да се възстанови имунитета. В допълнение, витамин В5 участва в разграждането на протеини, мазнини, въглехидрати и в производството на червени кръвни клетки.
Аскорбинова киселина или витамин С, поддържащи имунитета ни в студения сезон и предпазващи от грип, настинки и други инфекции. Аскорбиновата киселина участва във всички видове метаболизъм, може да увеличи ефекта на хормоните, регулира растежа на клетките и насърчава бързата регенерация на тъканите.
пиридоксинучаства в метаболизма, както и в производството на хемоглобин, адреналин, серотонин.
Алфа токоферолнеобходими за нормална коагулация на кръвта и пълноценното функциониране на кръвоносните съдове, намалявайки риска от атеросклероза. Алфа-токоферолът има антиоксидантни свойства, така че се използва при диабет и болест на Алцхаймер. Този витамин намалява риска от настинки и е първа помощ при проблеми със зрението.
Филохинон или витамин Кпряко участва във всички процеси, протичащи в организма - укрепва тъканите, снабдява клетките с енергия, спомага за възстановяването на кожата и кръвосъсирването.
Ниацин или витамин РРнеобходими за производството на енергия и за обмена на протеини. Участва в организацията на клетъчното дишане, в нормализирането на стомаха и панкреаса. Ниацинът участва в поддържането на здрава кожа, подобряване на кръвообращението и намаляване на кръвното налягане.
Те са наситени калий, калций, алуминий, натрий, фосфор, желязо и други макро- и микроелементи. Зелените домати съдържат много полезни вещества, които подсилват здравето на тялото ни, участващо в метаболитните процеси. След термична обработка повечето от полезните свойства не се губят.
Употребата на зелени домати по време на готвене също е полезна за организма - рискът от рак е намален, общият тонус на организма се повишава и се предотвратяват образуването на кръвни съсиреци. Зелените домати помагат при различни видове възпалителни процеси, премахват мускулната атрофия, предотвратяват появата на инфаркт и осигуряват високо настроение. Неузрелите зеленчуци също се препоръчват за профилактика на рака.
Зелените домати, поради ниското си съдържание на калории, са полезни и за отслабване - хромът, присъстващ в състава, допринася за бързото насищане, което ви позволява да не качвате излишно тегло и поддържате формата на тялото през цялата година. Съветваме момичетата да използват зелени домати за почистване на кожата, която става еластична и млада.
Вредни свойства
Дълго време хората вярвали, че доматите не трябва да се ядат. Отглеждани са като чисто декоративни растения. Американец Р. Джонсън, който изяде кофа домати пред съда, успя да докаже обратното. Жителите, виждайки, че полковникът не е отровен, започнали да използват домати при готвене. Незрелите зеленчуци, въпреки голям брой полезни елементи, също могат да причинят вреда на организма. Суровите плодове не трябва да се ядат - те съдържат говеждо месо, домат, ликопен.
соланин - отровен гликозид, който може да причини тежко хранително отравяне и в редки случаи фатален изход - соланинът е полезен за организма само в много малки количества. Ако почувствате остра болка, спазми в стомаха или червата, имате температура и задух - това са признаци на отравяне с соланин. Симптомите включват повръщане, главоболие, слюноотделяне, разширени зеници и аритмия.
Следователно суровите зеленчуци се консумират най-добре в консервирана форма - говеждото говеждо месо се неутрализира в саламура или може да се извърши процедура за измиване - как да се третират доматите с топла вода, след което няма да навредят много. Ако все пак се отровите, тогава трябва да изплакнете стомаха със слаб разтвор на калиев перманганат и активен въглен, не забравяйте да се обадите на линейка. Не се самолекувайте, което ще има необратими последици.
Tomatin - Специфично, токсично вещество, съдържащо се в малки концентрации, така че е трудно да се получи сериозно отравяне.
ликопен - вещество, което влияе върху цвета на плода. При прекомерна употреба е възможна промяна в цвета на кожата, обаче, елиминирайки неузрелите зеленчуци от употреба, можете бързо да възстановите нормалното му състояние.
Така че, предлагаме ви да се запознаете със списък на ситуациите, при които суровите зеленчуци е нежелателно да се ядат в големи количества.
- Първо, зелените домати не трябва да се консумират, ако имате проблеми с бъбреците - възможно е подуване или образуване на костилка, особено за възрастни хора.
- Второ, киселите и осолени домати водят до оток при хора със сърдечно-съдови заболявания.
- Трето, препоръчваме да намалите броя на неузрелите домати на хора, склонни към алергии.
- Четвърто, не трябва да ядете зелени домати с хляб, яйца и риба - това води до подуване на корема и усещане за тежест в стомаха.
- Пето, с язва, панкреатит или гастрит също си струва да се сведе до минимум употребата на домати.
