Удължаването на младостта на колаген и запазването на здравето е необходимо за всеки човек на всяка възраст. И за да не го липсвате, често просто малко, за да коригирате ежедневната диета.
Какво се знае за колагена и неговите ползи за организма
Колагенът е протеин (фибриларен тип структура), който е един от основните компоненти на съединителната тъкан на човешкото тяло, който включва по-специално костите, връзките, сухожилията, хрущялите, ставите, кожата и дори ириса на окото.
Учените познават 28 вида колаген, различаващи се в последователността на аминокиселини, които образуват протеиновата структура, от които 4 вида са основните (например, тип III създава кръвоносни съдове).
Основната цел на колагена - придаване на сила на съединителните тъкани в съчетание с еластичността. В много отношения именно колагенът поддържа кожата еластична и гладка, младежка, а ставите - подвижни, а също така е важно да се отбележи нейното значение за:
• здраве на вътрешните органи;
• формиране на мускулна маса;
• състояние на косата (буйни и копринени) и ноктите (силни и блестящи);
• профилактика на атеросклерозата;
• обновяване на клетките;
• регенерация на увредените тъкани (включително костно сливане);
• нормален воден метаболизъм в епидермиса;
• физическа издръжливост;
• усвояване на калций от организма;
• добро зрение.
Колагенът представлява около една трета от общия протеин в организма, така че важността и ползите от колагена за доброто здраве, както и последствията от неговия дефицит, е трудно да се надценят.
Производството на колаген от човешкото тяло е невероятно сложен процес на много нива, който може да бъде повлиян от много елементи и фактори.
За колагена можем да кажем, че той е в състояние на "цикъл" - той се произвежда, осигурява здравето на цялото тяло и неизбежно се разпада, и тъй като неговият неподдържан синтез в човешкото тяло обикновено е недостатъчен, много препоръчително е постоянно да се грижите за снабдяването на колаген отвън - с разнообразна балансирана диета, понякога със специални хранителни добавки (а понякога чрез козметични продукти и процедури).
Но колагенът, идващ отвън, е различен от този, който произвежда човешкото тяло. Следователно, след като в стомашно-чревния тракт се разгражда „чужд“ колаген до аминокиселини, които, преминавайки през черния дроб, частично навлизат в общия кръвен поток и се разпределят през съединителните тъкани, накрая се превръщат в колаген, което е типично за хората.
Учените стигнаха до извода, че синтезът на колаген започва да се забавя още на 25-годишна възраст, значително инхибиране на процеса се отбелязва след 40 години и накрая, около 60-65 години, производството на редица най-важни видове колаген напълно спира, което всъщност провокира в напреднала възраст бързо влошаване на здравето и развитие на специфични заболявания.
Важно е да запомните неблагоприятните фактори, които забавят синтеза и ускоряват разрушаването на колаген, които включват:
• дехидратация;
• продължителен или чест стрес;
• хронична хипоксия (кислородно гладуване на клетките);
• хормонален дисбаланс;
• прекомерна ултравиолетова радиация;
• нарушения на съня (включително липса на сън);
• прекомерно пиене и тютюнопушене;
• небалансирано хранене;
• недостатъчна или прекомерна физическа активност;
• заболявания (най-различни).
Как да коригирате диетата си, за да увеличите ползите от колагена
Важно е да се отбележи, че колагенът може да бъде получен с храна само в месо, нито в растителни храни, нито в гъби.
И ако оцените източниците на месо от колаген по процента на веществото в 100 g от продукта, ще се отвори следната картина:
• говеждо месо - 2,6;
• пуйка - 2,4;
• свинско месо - 2.1;
• агнешко - 1.6;
• риба от сьомга (и по-специално сьомга, пъстърва, сокей, розова сьомга, омул, кестенява сьомга, бяла риба) - 1.6;
• заек - 1,55;
• патица - 0,87;
• пиле - 0,7.
Различни морски дарове, пернато и месо от четири крака на дивеч и домашни пъдпъдъци също са полезни за доставките на колаген.
Говорейки за месо, също така е важно да се отбележи, че поради употребата на пуйка, карнозиновото вещество се синтезира в човешкото тяло, което може да действа като стабилизатор на колагена, което означава неговата дългосрочна по-голяма устойчивост на споменатия по-горе процес на естествено унищожаване.
Що се отнася до стабилността на колаген от други видове месо, колагенът от говеждо месо се задържа най-дълго, агнешкото на второ място, а този от свинско месо се унищожава най-бързо.
Желатинът, направен от съединителни тъкани (копито, кости, сухожилия) на едър рогат добитък и прасета, също е ценен като източник на колаген.
Почти 90% желатин се състои от колагенови влакна и се абсорбира добре.
Но ще има малка полза от всичко това, ако на масата няма вещества, допринасящи за производството на колаген, съдържащ се в следните продукти:
• зелен чай, малини, червени боровинки, люти чушки, черен ориз (антоцианинови пигменти);
• царевица, тиква, чушки, моркови, хурма, портокали, зелен фасул, леща, киселец (но най-вече съдържа лутеин в портокаловите зеленчуци и плодове);
• репичка, цвекло, домати (червените зеленчуци са богати на силиций);
• черен дроб от треска и телешко месо, тестени изделия от твърда пшеница (мед);
• пшеничен зародиш (цинк);
• касис, морски зърнастец, цитрусови плодове, боровинки (витамин С);
• зеленчуци и масло (витамин А);
• соеви продукти - боб, мляко, тофу (хиалуронова киселина);
• морска капуста (йод);
• ядки (омега-3 мастни киселини).
Също така е полезно да добавите към диетата:
• тъмен шоколад;
• зърнени храни - овесени ядки, елда, ечемик, ориз;
• трици;
• сушени плодове (сини сливи, сушени смокини, фурми, стафиди);
• тиквени семки;
• млечни продукти;
• сирена;
• зеле (бяло, карфиол, колбаби, броколи);
• яйца;
• киви;
• зелен грах;
• картофи;
• череши и череши;
• праскови;
• зелени (особено листни салати, както и магданоз, копър, килантро);
• цариградско грозде;
• целина.
Също така е полезно да знаете, че в много растителни храни има еластин, протеин със свойства, подобни на колаген.
Как да използвате колаген в хранителни добавки
Свойствата на колаген в капсули, таблетки и прах са почти еквивалентни, а изборът на форма на освобождаване зависи главно от личните предпочитания и от това, което производителят е заложил в него (чиито инструкции, между другото, е важно да се спазват стриктно).
Въпреки факта, че не можете да намерите по-„чистата“ форма на колаген, той има почти същия дълъг път в тялото - той също трябва да бъде разглобен на аминокиселини и да се сглоби отново, но плюс добавки за колаген за удобство - няма нужда строго да планирате диетата, резултатът ( поради високата концентрация на веществото) се забелязва бързо и често колагенът в препаратите се придружава от вещества, които подобряват абсорбцията му.
Курсът на приема на колаген е 1-3 месеца, годишно той може да се повтори 2-3 пъти, но на задължителни интервали, обикновено равни на продължителността на един курс.
Ежедневният прием на лекарството зависи от неговата форма на освобождаване и индивидуални показатели (пол, възраст, здравословно състояние, начин на живот).
Колагенът на прах се разтваря в хладна вода или (ако вкусът е неприятен) сок, капсула се измива с много течност.
Оптимално е да го приемате сутрин на празен стомах, но поне не по-рано от 30 минути преди хранене или 1-2 часа след него, така че тялото да има възможност правилно да разпознае и абсорбира колаген.
Как да опишем вредата от колагена
Опасностите от синтезирания от човека колаген могат да се обсъждат само по отношение на прекомерното му съдържание в организма.
Ако колагенът се доставя допълнително чрез храната, това е почти невъзможно да се постигне.
Но когато използвате вещество под формата на хранителна добавка, съществува риск от прекомерен прием, особено ако пренебрегнете препоръките на лекаря или изобщо отсъствието им.
Увреждането на колаген засяга преди всичко органите, отговорни за обработката и отстраняването на вещества, постъпващи в тялото - бъбреците, черния дроб и далака. И след влошаване на функционирането им, редът може да дойде до общо метаболитно разстройство.
Но дори и да приемате умерено колаген под формата на прах (капсули, таблетки), в реда на индивидуалната реакция, можете да срещнете редица симптоми:
• алергия (сърбеж, обриви, подуване);
• повишен калций в кръвта (нарастваща хиперкалцемия);
• понижение на налягането (артериална хипотония);
• сухота и лош вкус в устата и лош дъх.
В тези случаи, за да няма вреда от колаген, първо, трябва да спрете приема на лекарството, и второ, трябва да се консултирате с лекар, за да изберете по-подходяща хранителна добавка с колаген или да намерите начин да стимулирате производството му, без да приемате такива лекарства.
И като правило лекарите забраняват употребата на чист колаген по време на бременност и през целия период на кърмене, но настояват за важността да се коригира диетата на майката, така че нито тя, нито бебето да липсват основни вещества.
