Печенето в домашен стил е известно на всички и няма значение каква националност сте. Рецептата за това ястие е известна в много страни и не е ясно на кого принадлежи клона на превъзходството. Но всяка страна има свои собствени нюанси на готвене. Някой пържи месо и зеленчуци, някой само месо. Можете също да задушите ястието във всеки сос, бульон или вода. Заквасената сметана или доматената паста също действаха много добре. Освен това има много опции за „закаляване“. Можете да готвите на печката или във фурната, в бавна готварска печка и дори на открит огън.
Изборът на прибори за готвене също е много обширен. Затова не мислете, че печеното е ястие изключително в саксии.
съставки:
Свинско месо - 400 грама;
Картоф - 1 кг;
Гъби - 300 грама;
Растително масло - 20 мл;
Вода - 1 литър;
Моркови - 1 брой;
Сол, черен пипер и други подправки на вкус.
рецепта:
Първо пригответе месото. Измийте го под течаща вода, след което го изсушете с хартиена кърпа. Отсечете излишната мазнина, ако има такава. Нарежете месото на малки порции от 3-4 сантиметра.
Моите гъби и чистим, ако са твърде замърсени. Горските гъби първо трябва да се сварят. Гъбите са гъби, които могат да се консумират сурови. Нарежете гъбите на големи парчета, така че да са не по-малко от месото, когато пърженето и задушаването на гъбите ще станат по-малки.
Сега обелете и нарежете картофите на кубчета или кубчета.
Морковите могат да бъдат настъргани на пистата или нарязани на половин пръстени. Няма да пържим моркови, тъй като вкусът на ястието печели само с моркови, без допълнително пържене. Можете да добавите лук към ястието. Но трябва да се пържи в малко количество растително масло.
Изсипете цялото растително масло в тигана и го загрейте добре. Сложете месото в тиган. Запържете свинското на силен огън до златисто кафяво. Не отивайте далеч от печката, при силен огън месото може да изгори. Когато всички парчета вече са изпържени, добавете гъби към месото. Пържете всичко заедно за около 5 минути.
Поставете всички съставки в тенджера, сол и черен пипер. Добавете вода и разбъркайте. Ако имате склад, добавете го. Дафинови листа, черен и подправен грах, добре влияят на вкуса.
Варим печеното на слаб огън под капак за 40 минути или докато месото е готово. Готовото ястие оставете да вари 10 минути и не сервирайте маса.
Количество. порции - 4
Време за готвене - 1 час
На 100 g
Ккал - 75,21
Катерици - 3,44
Мазнини - 4.13
Въглехидрати - 6.06
