МАРИНОВАНИ НЕЗАБАВНИ ГЪБИ: ТАЙНАТА НА МАРИНАТАТА С ОЦЕТ. СТЪПКА ПО СТЪПКА СНИМКА НА МАРИНОВАНИ ГЪБИ

Send

Маринованите гъби са отличен продукт, който може да действа както като независима закуска, така и като част от други студени и горещи ястия. За салата или печено, където рецептата се нуждае от мариновани гъби, ние обикновено прибираме буркан с приготвени гъби, но в такава консервирана храна маринатата по правило съдържа твърде много оцет, от който се губи вкусът на гъбите.

Предлагаме сами да сготвим мариновани шампионки. Това ястие се приготвя бързо: общо ще ви трябват не повече от половин час. Шампиньони - гъби, които се отглеждат в стопанства и не се нуждаят от продължителна термична обработка, като техните горски роднини.

Освен това, ако ги мариновате сами, можете да коригирате количеството оцет, както и подправките в саламура, с които пълним гъбите, и в бъдеще да доведете рецептата му до съвършенство. С една дума, опитайте и няма да останете разочаровани.

съставки:

Шампиони - 300 гр;

Трапезен оцет - 2 супени лъжици. л .;

Сол - 1 ч.л;

Захар - 1 ч.л;

Вода - 50 мл;

Растително масло - 50 мл;

Дафинов лист - 2-3 бр .;

Грах от черен пипер - 10 бр .;

рецепта:

На първо място, измийте гъбите под течаща вода. Ако има много мръсни места, разтрийте ги меко отстрани на кухненската гъба. Трябва да кажа, че за мариноване е по-добре да вземете малки гъби. Ако не можете да намерите такива, тогава нарежете шампиньонките със среден размер наполовина, а големите - на четири части.

Гответе саламура: сложете вода, растително масло, сол, черен пипер на огъня и когато марината заври, пуснете лаврушката, граха и оцета. Ако харесвате чесън, нарежете 1 скилидка.

Чистите гъби се слагат във вряща саламура.

Сварете гъбите в маринатата за 5-7 минути. Охладете и ги извадете от саламурата.

Маринованите шампиньони могат веднага да бъдат сервирани или използвани в студени или горещи ястия по ваш избор. Могат да се напълнят и с маринатата, в която са приготвени и охладени.