Навикът да пиете чай всеки ден, както уверяват диетолозите, дори може да бъде полезен, ако изберете висококачествени сортове, които имат не само пленителен вкус и аромат, но и полезни свойства. Например - чай с бергамот, вълнуващо екзотичен и атрактивен с много положителни качества.
Бергамотов чай - ползите от цитрусовите плодове
Сред ароматизираните чайове, този с бергамот е известен в цял свят.
Този много бергамот е плод на кръстосване на цитрон и портокал, отглеждан главно в името на скъпоценното масло.
И забележимо е, че макар да е бил известен в началото на осемнадесети век, дълго време само парфюмеристите високо оценявали този продукт, а готвачите дори не се замисляли за него.
Но с течение на времето не се знае точно при какви обстоятелства се е появил черен чай с добавяне на масло от бергамот.
И особено беше вкусен и страстно обичан във викторианска Англия. И отново не е възможно да се разбере как точно, но премиерът на тази държава лорд Чарлз Грей повлия на популярността на чая с бергамот, а от втората половина на 19 век второто име - Ърл Грей (EarlGrey) беше здраво закрепено в него.
Основният компонент може да бъде индийски, Цейлон или китайски чай, зелен или черен чай, а също може и червен, жълт или бял.
Има и напитки с бергамот, без обичайния чай, но с различни билки (например с мента, огнена трева, мащерка).
Говорейки за ползите от чая с бергамот, определено трябва да вземете предвид характеристиките на други не цитрусови компоненти, например:
· Черният чай (поради кофеина) стимулира добре, замествайки депресията и разсейването на вниманието с прилив на жизнена енергия и повишава устойчивостта на стрес;
· Зеленият чай (дължи се на антиоксиданти) подмладява организма и спомага за премахването на токсините от него.
Но основното внимание, разбира се, трябва да се обърне на свойствата на самия бергамот, който по-специално може да се счита за:
· Лек аналгетик, който облекчава главоболието, болката при ревматични заболявания и болки в мускулите, претоварени с физически натоварвания;
· Противовъзпалително, ефективно при почти всяко заболяване;
· Инструмент, който нормализира работата на сърцето и значително влияе на намаляването на проявите на хроничните му заболявания;
· Регенеративно средство и това се отнася за много неща - стомашна лигавица, засегната от гастрит, счупени кости и бели дробове, отслабени при пушене;
· Естествен (и безвреден) антибиотик, който може по-специално да предотврати инфекциозно заболяване при консумация на некачествена храна;
· Средство за премахване на холестерола, което логично се превръща в предотвратяване на атеросклероза.
Бергамотът подобрява функционирането на вътрешните органи и освен всичко друго, подпомага максималното функциониране на черния дроб, който е отговорен за коагулацията на кръвта, пречистването й и натрупването на желязо (консумира се от него според настоящите нужди на организма).
В какви други случаи ще са ползите от чая с бергамот
Гледайки тегло и фигура, чай с бергамот е в състояние да впечатли с факта, че биологично активните вещества в състава му блокират процесите на натрупване на мазнини в организма, призовавайки човешкото тяло бързо да изразходва натрупания излишък от въглехидрати, мазнини и протеини.
Споменатите вече антимикробни и ранозаздравяващи свойства на бергамот са полезни и за устната кухина - често пияна чаша от тази напитка намалява рисковете от пародонтоза и кариес, намалява кървящите венци и дори подвижността на зъбите, а също така намалява лошия дъх.
През зимния сезон и студения дъждовен извънсезон, чай с бергамот засилва естествените защитни сили на организма, включително увеличава неговата недостъпност към грипни и тонзилитни патогени.
За тези, които все още се разболяват, напитката ще бъде полезни свойства за неутрализиране на симптомите на треска и дори само леко, но за дълго време, по-ниска телесна температура.
Как се прави и пие чай с максимална полза с бергамот
За начало отбелязваме, че е възможно напълно да се насладите на вкуса и аромата на чая с бергамот, само ако той е 100% качествен и естествен.
И същото може да се каже и за извличане от напитката на многостранните ползи за тялото и ума.
Факт е, че някои производители, за да намалят цената на стоките, заместват етеричното масло от бергамот със своята жар и това заместване лишава напитката от лъвския дял от положителни качества. Ако производителят отиде по-далеч и избере изкуствен аромат, който да го замести, правилно е да се говори не за безполезността, а за опасностите от чай с бергамот, ако, разбира се, този продукт може да се нарече така.
Ето защо е много важно да изберете добри марки и да изучите състава на стоките.
В процеса на приготвяне на Ърл Грей трябва да се ръководите от правилата за варене на компонента "фон", тоест обикновен чай. И обикновено включват следните препоръки:
· Преди да излеете чаените листа в чайника, те го затоплят, наливат за момент вряща вода (и веднага източват водата);
· Чайните листа трябва да се приемат в размер на 1 чаена лъжичка на 1 чаша напитка;
· Въпреки факта, че много сортове чай не губят вкуса и ползите си при повторно варене, всяка порция Earl Grey се приготвя само веднъж;
· Ароматът и вкусът на бергамот се разтапят бързо, така че е нежелателно напитката да стои на празен ход за повече от 60-90 минути.
Чаят с бергамот може безопасно да се пие, когато желаете, той е добър както горещ, така и охладен, в чистата му форма и с добавяне на захар или сметана.
Използвана с богати, тежки и мазни храни, напитката насърчава бързото им усвояване и предотвратява стомашния дискомфорт при преяждане.
И също така е полезно да се отбележи, че чай с бергамот може не само да се сервира с нещо, но и да се готви на него, което е много вкусно да се сервира с чай, например мъфини. Напитката не само предава чудесния си аромат при печене, но и значително подобрява качеството и лекотата на тестото.
Кой чай от бергамот може да бъде вреден
Чаят от Бергамот определено е противопоказан при алергии към цитрусови плодове, но дори ако подобна реакция никога не се е случила, може да се случи нещо подобно, ако просто злоупотребите с тази напитка (например, ако пиете дузина чаши няколко дни подред).
Вярно е, че тези прояви (кожни обриви, ринит) ще се притесняват точно, докато организмът естествено изчисти голям брой компоненти от чая, тоест го изостави, просто трябва да изчакате няколко дни (и по това време не консумирайте повече потенциално алергенни).
Вероятността за отрицателно възприемане на чай с бергамот е особено висока за деца под 12 години и жени в третия триместър на бременността.
Ограниченията за лечение на тази напитка, за да се избегне вреда от чая с бергамот, се налагат с определени диагнози:
· Хормонални нарушения;
· Хронична сърдечна болест;
Захарен диабет;
· Остри заболявания на стомашно-чревния тракт;
Възпалителни заболявания на бъбреците.
Все пак чаят с бергамот не се препоръчва за пиене през нощта - това може да се превърне в безсъние.
