Каква е разликата между празнична и ежедневна трапеза? В изобилие от закуски! Не можете дори да готвите горещи ястия или да се ограничите до барбекю, поръчани суши, печено пиле, но без салати и закуски Новогодишната нощ не може да бъде посрещната.
Добре е, ако нямате време да готвите.
Ето най-бързите рецепти. Масата може да бъде настроена след час или по-малко, всичко зависи от уменията на домакинята и наличието на помощници.
Пълнени яйца с пържени скариди
Сърдечно и просто предястие с шикозен вид. Е, ако яйцата са приготвени предварително, тогава готвенето ще отнеме не повече от петнадесет минути. Скаридите ще бъдат пържени в масло.
Съставките
- 10 яйца;
- 120 г крема сирене;
- 20 г скариди;
- 30 г олио;
- 10 г чесън;
- майонеза;
- 15 г копър.
Метод на готвене
- Залейте скаридите с вряла вода. Тръгваме. Нарежете яйцата заедно, извадете жълтъците в купа. Прехвърляме катериците в плоска чиния. Омесете с вилица жълтъците.
- Настържете сиренето, изпратете към жълтъците, добавете 5 г чесън, сол на вкус. Подправете с майонеза, докато се получи гъста маса, количеството сос се регулира независимо. Разцедете до гладкост.
- Напълнете яйчните половинки с пълнежа. Можете просто да го намажете с чаена лъжичка или да изтръгнете от торбичка.
- Почистваме скаридите. Загряваме маслото, хвърляме мидите. Добавете чесъна и запържете за минута на силен огън.
- Слагаме върху всяка половина от яйцето по една пържена скарида и стрък копър.
Не можете да използвате зеленина за декорация, а кълцайте и добавете към общата маса. Не е задължително и пърженето на скаридите. Често се готви това предястие с варена морска храна.
5 минути салата с ананас и моркови
?????????????????????????????????????????????????????????
Лека, ароматна и много лесна за приготвяне салата е идеална за посрещане на годината на земното прасе. Тук всичко, което обича, също е подходящ цвят. Използват се консервирани ананаси, не е необходимо да готвите моркови.
Съставките
- 5-7 пръстена ананас;
- 3 моркови;
- 4 супени лъжици майонеза;
- 2 скилидки чесън;
- 120 г сирене;
- сол;
- зелени, ядки на вкус.
Метод на готвене
- Обелете морковите, настържете грубо. Настържете твърдото сирене по същия начин.
- Извадете пръстените от ананас от сиропа, нарежете, добавете към моркова. Можете да използвате филийки ананас.
- Изстискайте чесъна, обличайте с маруля и майонеза. Прибавете зелени по желание, поръсете салатата с ядки.
Не е необходимо да добавяте повече сос, дори ако салатата изглежда суха, след няколко минути морковите ще дадат сок.
Ваканционни ролки от краставици
За да приготвите тази закуска ще ви трябва голяма и равномерна краставица. Тя ще трябва да бъде нарязана на филийки с помощта на зеленчуков нож. Пълнежът е най-простият и печеливш - риба със сметана.
Съставките
- 120 гр. Сирене Филаделфия;
- 1 краставица;
- 120-150 г червена риба;
- зеленчуци, маруля.
Метод на готвене
- Нарязвайте фино рибата, можете просто кубчета или сламки. Смесете с крема сирене. За да опитате, обикновено подправките не са необходими.
- Измийте и подсушете краставицата. С зеленчуков нож го нарежете на тънки ивици. Премахват се крайните панделки, които са тесни и се състоят от една кожа.
- Върху всяка лента краставица от едната страна, подредете пълнежа с риба, усучете до противоположния край.
- Слагаме зеленина в чиния или просто лист маруля, изпращаме рулца. Можете да гарнирате с хайвер, допълнете с резенчета чушка.
Неликвидните ивици от краставица не е необходимо да се изхвърлят, те са чудесни за усукване на рози, декориране на салати.
Тарталетки "Конфети" (сърдечни и бързи)
Друга версия на предястието с минимална сложност с невероятен вкус и ярки гледки. Всичко, което трябва за празничната трапеза. В оригиналната рецепта такива тарталетки се приготвят с наденица. Но прасето не харесва полуфабрикати, така че го заместваме с пушено пиле, гърда или крак ще свърши работа.
Съставките
- 100 г корейски моркови;
- 15 тарталетки;
- 5 листа салата;
- 3 супени лъжици майонеза;
- 100 г домат;
- 2 супени лъжици царевица (може да бъде грах);
- 100 г пушено пиле.
Метод на готвене
- Изстискайте корейски моркови. Поставете върху дъска и намачкайте малко. Прехвърлете в купа.
- Нарежете пушеното пиле на тънки и малки ивици. Можете да замените варена гърда, друго месо, но не и свинско. Не може да се консумира в тази празнична нощ.
- Нарежете домата, отстранете семките, нарязайте на ситно месото. Комбинирайте с други съставки, добавете майонеза и царевица. Сол на вкус.
- Напълнете тарталетите с пълнеж. Сгънете листата от маруля, поставете кошничките върху тях. Можете веднага да сервирате.
Готовите тарталетки са най-голямото изобретение, в което можете да сложите абсолютно всяка салата. Покриването на празничната трапеза с тях е по-лесно, докато мезетата изглеждат шикозно.
Сандвич "руски" с херинга
Можете просто да поставите чиния с филе от херинга на масата. Това е най-бързият начин за сервиране, но не се различава по апетит и шик външен вид. Друго нещо са оригиналните сандвичи. Въпреки примитивността на съставките, те изглеждат великолепно, ще бъдат чудесна закуска за силни напитки.
Съставките
- 1 червен лук;
- 100 мл ябълков оцет;
- 200 г филе от херинга;
- кафяв хляб;
- зелени;
- 0,5 лимона;
- масло.
Метод на готвене
- Препоръчително е да използвате червен лук за такова предястие. Ако няма такова, вземете жълтата глава. Нарежете на полукръгчета, разглобете на ръка, поръсете със сол и изсипете блок оцет. Оставете да се мариновате, докато приготвяте сандвичи.
- Нарежете кафявия хляб на квадрати 5 см. Намажете с масло. Препоръчително е да го омекотите предварително, тогава процесът ще протече бързо и лесно.
- Нарязваме лимона на тънки кръгчета, а след това на четири части. Поставяме такъв резен цитрусови плодове на всеки сандвич, покриваме свободната част с леко осолена херинга.
- Извадете лука от маринатата. Подреждаме парчетата отгоре на херинга, допълваме сандвичите със зеленина и сервираме.
Понякога такива сандвичи се приготвят с резен краставица, осолена гъба, яйце и масло също могат да се смесват наполовина с меко сирене. Има много опции, всичко зависи от наличието на продукти в къщата и предпразничното въображение.
