Органичните торове, произведени от биологични отпадъци, все още са неизвестен проблем. Според проучвания, органичните торове служат като порти за микропластика в околната среда. Изследователите са открили голям брой пластмасови частици в отделни проби от салам.
Защо пластмасата попада в салам?
Пластмасата се съдържа в битовите и промишлени отпадъци и не може да бъде напълно отстранена от храната. Последиците от използването на пластмаса в торове за почвени организми все още не са ясни.
Пластмасата се среща почти навсякъде: мънички частици плуват в езера, реки и дори в дълбокото море. Те замърсяват рибата и се намират в мед, колбаси и напитки. Също така в почвите все по-често се среща така наречената „микропластика“.
Пластмасовите частици с диаметър по-малък от 5 милиметра се образуват в резултат на разлагането на пластмасовите отпадъци. Те навлизат и в околната среда чрез козметика, дрехи и отпадни води.
Пластмаса в биологичните отпадъци
Учени от университета в Байройт откриха още един начин пластмасовите частици да навлязат в екосистемите: чрез органични торове. Тези торове са получени от биологични отпадъци, открити в домакинствата, промишлеността или селското стопанство.
Проблем: Остатъците, оборският тор и други отпадъци могат да бъдат замърсени с пластмаса. Трудно е да се премахнат напълно тези остатъци по време на обработката. Дори Германия, страна с едно от най-строгите правила в света, позволява до 0,1% от теглото на пластмасата в крайния продукт. Но колко микропластика наистина се съдържа в уж екологично ценни торове?
Пластмаса навсякъде
За да проверят това, учените анализираха две системи за производство на органични торове:
- система, която работи при липса на кислород;
- система, която работи при кислородни условия и където се произвежда метан.
И двете системи произвеждат органични торове, които са анализирани за съдържание на пластмаса. Учените също са изследвали предлаганите в търговската мрежа торове.
Резултат: всички проби съдържат от 2 до 5 милиметра малки пластмасови частици. Обаче количеството на тези остатъци, попадащи в торове, силно се колебаеше. Разликите директно зависят от вида на тора и метода на обработка.
Био салами - най-опасният продукт
Немският производител започна да си припомня различни видове салами, защото в него бяха открити чужди тела. Според производителя намерените части са класифицирани като „опасни за здравето“.
В Русия през 2014 г. беше открито високо съдържание на пластмасови вещества в колбаси.
Чужди тела са малки сини пластмасови частици. Най-често те се намират в салами от агнешко, изсушени на въздух. Според производителя не е изключено тези пластмасови части да се съдържат в други салами.
При производството на храни замърсяването или чуждите тела могат да се появят отново поради грешки в производствените процеси. Това понякога може да доведе до наранявания и оплаквания за здравето при консумация.
В зависимост от размера, състоянието и материала на погълнатото тяло могат да се появят рани в устата и гърлото. Погълнатите пластмасови части могат - в зависимост от размера - да блокират хранопровода или храносмилателната система.
Ако по-малки части останат в тялото, понякога те могат да причинят възпаление. Също така не могат да бъдат изключени храносмилателни или стомашни проблеми и вътрешни наранявания.
Недооценен проблем
Резултатите от изследването показват, че ефектът от микропластиката върху хората е значително подценен. Благодарение на тора, пластмасовите частици могат да се разпространят в почвата и да влязат в контакт с живи същества. Какви последствия има това, според учените и техните колеги, все още е напълно неясно.
Не може да се изключи обаче микропластиката да се натрупва в организма чрез хранителната верига и да причини здравословни проблеми. Необходими са допълнителни изследвания за по-нататъшно проучване на важността и потенциалните последици от микропластичното замърсяване с органични торове.
