Салата "Малка русалка". Вероятно се чудите защо такова име? Основата на салатата е морски дарове - риба от различни сортове, скариди, калмари, ракови пръчици. Както знаете, морските дарове са склад от редки микроелементи, които не са толкова лесни за намиране в познатите храни. Готвенето на салати с морски дарове е лесно, просто трябва да следвате инструкциите.
Салата "Малка русалка". Подготовка на продукта
Салата русалка включва не само риба, калмари и раци, но и пресни зеленчуци. Също така, пилето често се присъединява към тази компания, което значително увеличава ситостта на ястието. Салатите създават благородна комбинация със зехтин и майонеза. Майонезата обаче трябва да е естествена и лесна.
Рецепти салата "Малка русалка"
Рецепта 1. Салата със скариди и пилешко месо
Нежен, здрав, лек, мултивитамин, оригинален - и всичко това е за салата русалка. Напълно празна чиния трябва да се приеме като най-безценната и искрена похвала.
Необходими съставки:
• 300 г - скариди;
• 300 г филе;
• 3 бр. - яйца;
• 100 г - грах;
• 100 г - корнишони;
• 150 г - картофи;
• 150 г - моркови;
• Пекин зелеви листа.
Метод на приготвяне:
Трябва да се сварят много съставки - пилешко филе, картофи и моркови. Само зеленчуците се варят отделно, а месото в друг тиган. Готвене на скариди. Хвърлете ги във вряща вода и варете не повече от 3 минути, не трябва да усвоявате морски дарове, в противен случай рискувате да придадете гумен вкус на пресни храни.
Картофите с моркови също имаха време да ври. Всички изброени съставки, включително кисели корнишони, нарязани на кубчета. Салата трябва да се осолява само след дресиране с майонеза, този сос вече съдържа малко сол, което може да е достатъчно.
Салатата се разстила върху лист пекинско зеле, образува се вид морска лодка. И така, украсата поддържа морската тема.
Рецепта 2. Салата "Малка русалка" със скариди и авокадо
Рядко каква салата има толкова обширен списък от съставки. Тук и риба, и ориз, и скариди, и сосове, и плодове. Какъв вкус ще придаде тази интересна композиция?
Необходими съставки:
• 100 г - ориз;
• 300 г - скариди;
• 150 г - сьомга;
• 100 г - чери домати;
• 3 супени лъжици. л. - зехтин;
• сол, лют пипер, смлян пипер;
• 1 бр. - авокадо;
• листа от маруля;
• 1 бр. - вар;
• 2 зъба. - чесън.
Метод на приготвяне:
1. Да започнем с ориза, който до готовност се вари в подсолена вода.
2. Чесънът се притиска леко с нож и леко се пече в зехтин.
3. След като извадим пържените парченца чесън и поставим размразените скариди в тигана, не повече от 3 минути.
4. Нарежете черешата на четвъртинки.
5. Извадете пулпата на авокадото и нарежете на ивици.
6. Смесват се ориз, скариди и авокадо.
7. Нарежете осолената сьомга на тънки филийки и оформете розетка.
8. Слагаме листа от маруля в купа, смесени съставки идват тук, върху които вече слагаме направените розе от сьомга.
9. Отгоре салата украсете череша.
10. Сос за готвене - декантиращ сок от лайм, смесете със зехтин, където се добавят подправки, можете да добавите и лъжица оцет. Сос изсипете салатата.
Рецепта 3. Салата "Малка русалка" с калмари
Тази салата също използва пилешко месо, но за по-богат вкус опитайте да печете пилешко филе във фурната, увито във фолио. Страхотно, ако месото е предварително избърсано с подправки.
Необходими съставки:
• 2 бр. - калмари;
• 300 г филе;
• 5 чл. л. - майонеза;
• 1-2 броя - зелена ябълка;
• 1 бр. - лук.
• Подправки - нарязан магданоз, смлян пипер, червен и черен.
Метод на приготвяне:
Почистваме калмарите от филма и варим 3 минути във вряща вода. След охлаждане можете да нарежете на ивици, квадратчета, кубчета - както искате.
Варените филета също се смилат, за да съответстват на калмарите. Ябълката трябва да е голяма, можете да вземете две ябълки. Обелете плодовете от корите, семето и нарежете на малки кубчета. Лукът се настъргва с тънки полукръгчета. Остава да смесите всичко, подправете с майонеза и добавете подправки. Салатата се поставя слайдове в малки салатни купички.
Рецепта 4. Салата "Малка русалка" със сьомга
Стандартна и сравнително проста салата, която можете да напълните всички за няколко минути. Също така, салатата приветства промените и домакинята може да включи любимата й съставка в състава - домати, гъби, краставици и т.н.
Необходими съставки:
• 300 г - осолена сьомга;
• 2 бр. - яйце;
• 100 мл - майонеза;
• 150 г - сирене.
Метод на приготвяне:
Това е слоеста салата и всички съставки са подредени една върху друга. Ако предпочитате по-сочни ястия, първо сложете пресни домати. И така, съставките се нарязват по преценка на готвача. Първият слой е сьомгата, след това сварените яйца и след това покриваме слоя с майонеза. Отгоре салата, украсена с дебел слой настърган кашкавал. Е, ако рендето ще бъде с малки дупки, а сиренето образува един вид въздушен облак. Както можете да видите, минималният набор, но това е функция - експериментирайте и разредете ястието с нови продукти.
Салата "Малка русалка" - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи
Оказва се, че морските дарове могат да се използват не само като студена закуска. Те също така помагат да се готвят невероятни салати. Важно е само да изберете пресни калмари и скариди, тъй като те до голяма степен определят вкуса на цялата композиция.
