Името на оригиналната салата "Дами Каприз" на първо място веднага започва да предизвиква интересни и загадъчни асоциации. Е, какво друго можеш да кажеш за капризните дами. Най-вероятно са измислили нещо изящно, необичайно, вкусно, екзотично ... Но всъщност тази салата не е необичайна, всички съставки, които съставят нейния състав, са доста прости и дори външно салата е много подобна на добре познатата салата „Мимоза“, която е в състояние да повдигне настроението веднага с красивия си ярко жълт цвят. Салата „Дамски каприз е подходяща както на празничната трапеза, така и на масата за вечеря.
Има няколко интерпретации на оригиналната рецепта, всяка от които е интересна и уникална по свой начин. Но основната обща черта на тези салати е лекотата на приготвяне, наличието на всички необходими продукти и пикантният вкус.
Рецепта 1. Дамска салата от каприз
Необходими съставки:
- варена пилешка гърда - 200 г;
- руско сирене - 80 г;
- консервиран ананас - 200 г;
- скилидки чесън - 2 бр .;
- майонеза, сол и черен пипер (прясно смлян).
Метод на приготвяне:
Варени пилешки гърди, първо трябва да нарежете на ленти или кубчета. Тук всеки си допада. Ананасите избират от банките и ги нарязват на кубчета. Ние смиламе руско сирене през ренде и пропускаме скилидките чесън през преса за чесън или ги претриваме през малка ренде. Всички съставки се смесват, добавете сол и майонеза. За красота и пикантен вкус, можете да добавите към салатата малко повече нарязани зеленчуци и месо от раци. Разбъркайте и отгоре поръсете прясно смлян пипер.
Рецепта 2. Салата "Дамски каприз"
Необходими съставки:
- Пилешко филе - 300 г;
- яйца - 3 бр .;
- ябълки - 2 бр .;
- Бадеми - 100 г;
- сметана - 100 мл;
- захар, сол и черен пипер; майонеза.
Метод на приготвяне:
Налейте вода в тенджера, потопете пилешко месо и добавете любимите си подправки. Когато месото се готви в подправен бульон, то се напоява с техния вкус и аромат. И така, месото е сготвено, ще го охладим и ще го нарежем на ивици. Сварете яйцата в отделна тенджера, оставете ги да изстинат, обелете и нарежете на малки кубчета.
Препоръчваме бадемовите ядки за нашата салата да са леко изсушени в тиган или във фурна. След това ги нарежете на ситно и смесете с всички останали съставки. Подправете салатата на вкус. Смесете кремавата майонеза в купата на блендера и подправете салатата.
Ако вашата салата е предназначена за празника, тогава препоръчваме яйцата в салатата да не се нарязват на цели. Отделете белтъците от жълтъците. Ние смиламе само белтъците и ги изпращаме към салатата, а жълтъците разтриваме на терке и отгоре поръсваме „Дамски каприз“. Украсете го с лист прясна зеленина и вашата салата веднага ще преобрази външния си вид, ще стане по-тържествена и по-ярка. Истинският вкус на подобни манипулации няма да се промени по никакъв начин.
Рецепта 3. Дамска салата от каприз
Необходими съставки:
- пилешко филе - 300 г;
- морков - 1 бр .;
- обелени орехови ядки - 100 г;
- консервирана царевица - 150 г;
- подправки; майонеза и пресни зеленчуци.
Метод на приготвяне:
Налейте вода в тенджерата. Потопете там подправките за бульон и сварете пилешките гърди в него. В резултат на това получавате лек пилешки бульон и месо за салата. Нарежете месото на кубчета, предварително го охладете. В отделна тенджера сварете морковите право в кожата. След това го почистваме и го нарязваме на кубче.
Ореховите ядки са леко изсушени, за да станат по-хрупкави и да ги нарежете на ситно. Сега смесваме кубчета месо, моркови, въвеждаме царевица и пълним с майонеза. На вкус. Ако всичко е наред, тогава просто трябва да украсим салатата с нарязани ядки отгоре.
Рецепта 4. Дамска салата от каприз
Необходими съставки:
- варен свински език - 300 г;
- пресована шунка - 300 г;
- нар - 1 голям плод;
- кисели краставици - 250 г;
- шампиньони - 200 г;
- лук - 1 бр .;
- масло - 50 г;
- майонеза, черен пипер и сол.
Метод на приготвяне:
Интересна комбинация от продукти в тази салата придава страхотен вкус и уникален послевкус. И така, започваме да се занимаваме с шедьовър. Нарязваме варен свински език, ароматна и апетитна шунка, кисели краставички на тънки сламки. Нарязваме лука и го запържваме в масло до прозрачност. Почистваме шампиньоните, измиваме ги, изсушаваме и нарязваме на ивици, както всички останали съставки на салатата. Въведете гъбите към лука в тигана и ги докарайте до готовност. Оставете настрана - оставете ги да изстинат.
Сега в купа комбинирайте всички нарязани съставки, въведете пържените гъби с лук и внимателно разбъркайте. Сол и черен пипер на вкус и напълнете салатата с малко количество майонеза. Разглобяваме нар, избираме зърната и слагаме в салатата. Смесваме го отново и вече сте предоставили неповторим вкус на салата за вашите гости. Освен това е малко вероятно някой да остане безразличен дори към външния му вид, по други въпроси, както и към капризите на очарователните дами.
Рецепта 5. Дамска салата от каприз
Необходими съставки:
- пилешки гърди - 1 бр .;
- Ананас - 100 гр .;
- пържени шампиньони - 200 г;
- български пипер - 2 бр .;
- варени яйца - 3 бр .;
- сол и черен пипер на вкус и майонеза.
Метод на приготвяне:
Сварете пилешките гърди и го оставете настрана, за да изстине месото. Българският пипер, почистен от семената, извадете стеблото и го нарежете на кубчета. На кубчета също ще нарежем варените яйца и парченцата ананас. Нашите шампиньони трябва да бъдат пържени до румен цвят. За целта поставете нарязаните гъби в сух тиган и донесете до румени. В процеса на пържене гъбите ще отделят сока си. Продължавайте да пържите, докато те отново абсорбират цялата влага. На този етап добавете малко слънчогледово масло в тигана и го изключете. Оставете настрана да се охлади. Пилето, нарязано на малки парченца.
Сега, когато всички съставки са напълно сварени, трябва да ги смесите и да ги напълните с майонеза в купа. За да изглежда салатата по-апетитна, украсете я с настърган жълтък отгоре.
Салата "Дамска каприз" - тайни и съвети от най-добрите готвачи
- За да се направи месото в салатата да се окаже вкусно, препоръчваме варене на пилешки гърди в бульон с подправки. Вареното месо трябва да се охлади в бульона.
- Оригинално украсете салатата преди сервиране. Не забравяйте, че красивият външен вид на ястието при сервиране винаги работи в ваша полза. Не претоварвайте чинията с готвено ястие! По-добре се разпространява на няколко чинии!
