Салата с пушена пилешка гърда - общи принципи за готвене
Салати с пушени пилешки гърди, готвачите се нареждат като ястия за бързо хранене или бързи ръце, с една дума лакомства, които се приготвят, когато има малко време за приготвяне на сложни ястия. Но това не означава, че салатите не са в състояние да осигурят раздвижване около тях. Това само коства пушен пилешки вкус, събужда апетита и вълнува въображението, много преди появата на храната на масата.
Има маса салати с пушени пилешки гърди, техните компоненти изненадват с разнообразието си: месна гастрономия, зеленчуци (пресни, печени, варени), гъби (консервирани, пържени), яйца, боб, плодове, сирена, сушени плодове, зелени, ядки, крекери и дори чипове.
Съставките за салати могат да бъдат слоени и напоени с дресинг или внимателно смесени и подправени.
Вкусът и калоричното съдържание на пушени пилешки гърди салата зависи не само от съставките и подправките, но и от дресинга. Подправя се салатата с пушена пилешка майонеза, кетчуп, заквасена сметана, сметана, кисело мляко, зехтин и различни растителни масла.
Салата с пушени пилешки гърди - приготвяне на храни и ястия
В салатите от пушени пилешки гърди се слагат:
- колбаси;
- пресни зеленчуци, печени на фолио, обелени, варени и консервирани;
- плодове - пресни, консервирани;
- гъби - консерви, пържени;
- боб - консерви, варен.
Съставките за салати, подлежат на първична обработка, рязане и ако това се изисква от рецептата - термична обработка.
За да приготвите салати с пушени пилешки гърди, ще ви е необходим стандартен комплект ястия: остър нож, дъска за рязане, лъжици, вилици, купи и други прибори за хранене.
Рецепти за салати с пушени пилешки гърди:
Рецепта 1: Салата с пушени пилешки гърди
Отлична семейна салата, в която хармонично се комбинират всички продукти: нежен бял боб, прясна краставица, аромат на дим и вкус на пушено пиле, оформени в една мелодия и пеят в унисон.
Необходими съставки:
- пушена пилешка гърда - 1,5 броя;
- бял боб - 200 грама;
- краставица - 2 броя;
- Дресинг за салата:
- растително масло - 150 милилитра;
- мляко - 75 милилитра;
- горчица (9%), захар, оцет - 2,5 грама или 0,5 ч.л. всяка съставка;
- сол.
Метод на приготвяне:
- Белият фасул, накиснат във вода, сварен по традиционния начин (мариновани зърна в края на готвенето).
- Формата на нарязване на пушена пилешка гърда - кубчета.
- Формата на нарязване на пресни краставици - сламки.
- Приготвяне на дресинга: комбинирайте мляко, оцет, захар, масло, горчица, сол в тесен съд. Съставките се разбиват до сгъстяване с потапящ блендер.
Продуктите се подреждат в купа за салата, смесват се и се пълнят отново. Това ястие, с пушено пилешко месо, можете да напълните с майонеза или да сложите топки.
Рецепта 2: Салата с пушена пилешка гърда с гъби с мед (топла)
Топла салата със сладки и кисели нотки, пушено месо и мариновани гъби. Цялата тази ароматична композиция беше оформена в пъзел, последното парче, което е и връхната точка - листа от фрелис, придавайки приятно хрупкаво усещане.
Необходими съставки:
- пушена пилешка гърда - 1 брой;
- листа от фрилис (маруля) - 250 грама;
- кисели гъби - 200 грама;
- малки домати или череша - 10 броя;
- вишен оцет - 3 супени лъжици;
- сол.
- дресинг за салата - зехтин.
Метод на приготвяне:
- Листата фреели се разкъсват под всякаква форма. Салатата се осолява и се залива с вишневия оцет и олиото.
- Малките домати се нарязват наполовина.
- Формата на нарязване на пушена пилешка гърда - филийки.
- Месото и гъбите мариновани, затоплени в микровълнова фурна.
В един контейнер да съберете всички съставки: топло месо с гъби, домати и подправена салата. Насладете се на яденето си!
Рецепта 3: Салата с пушена пилешка гърда с кисели краставички
Тази салата може да се нарече лека закуска, тъй като ястието може да бъде представено като салата или като закуска. Ястието се приготвя бързо, съставните продукти не изискват допълнителна термична обработка.
Необходими съставки:
- пушена пилешка гърда - 1,5 броя;
- лук - 1 брой (среден размер);
- кисела краставица - 3 броя.
Дресинг за салата:
- майонеза + кетчуп - 2 с.л.
Метод на приготвяне:
- Краставиците се нарязват на сламки.
- Формата на нарязване на пушена пилешка гърда - кубчета.
- Лук, нарязан на половин пръстени, маринован в оцет със захар.
В един контейнер за събиране на всички съставки: пушена гърда, краставици, маринован лук. Салатата е подправена с дресинг от кетчуп с майонеза. Насладете се на яденето си!
Рецепта 4: Салата с пушена пилешка гърда с печени зеленчуци и зелени
Тази салата може да се похвали с "богат" състав и вкус. Разбира се, ястието е висококалорично, но вкусът на салатата е деликатен, поради зеленината, зеления грах и ябълките.
- Необходими съставки:
- пушена пилешка гърда - 300 грама;
- моркови - 2 броя;
- консервиран грах - 1 консерва (малка);
- кисела краставица - 2 броя;
- картофи - 2 броя;
- кисела ябълка - 1 брой;
- лимонов сок (за ябълки).
- магданоз, пера от зелен лук, копър - по 1 всяко.
- дресинг за салата - майонеза.
Метод на приготвяне:
- Пушени пилешки гърди на кубчета.
- Картофите, морковите увийте с фолио и печете на 180 градуса за половин час. Формата на нарязване на охладените зеленчуци е кубчета.
- Форма за рязане на кисели краставици - малки кубчета.
- Лук пера и зелени нарязани на ситно.
- Белената ябълка се обелва, нарязва се на кубчета и се поръсва с лимонов сок.
- Консервираният грах се отклонява в гевгир.
В купата за салата, за да съберете всички съставки, без изключение, ако солта не е достатъчно сол, подправете с майонеза, разбъркайте. Насладете се на яденето си!
Рецепта 5: Салата с пушени пилешки гърди с плодове и гъби
Комбинацията е необичайна, дори може да се каже празнична. Вкусът на висококалоричното пушено пиле, шампиньони и кисело мляко се изглажда от ябълки и сочни портокалови резени.
Необходими съставки:
- пушена пилешка гърда - 1 брой;
- твърдо сирене - 150 грама;
- кисели шампиньони - 200 грама;
- портокал - 1 брой;
- Ябълка - 1 брой.
- салатен дресинг - киселото мляко не е сладко.
Метод на приготвяне:
- Пушена пилешка гърда, сирене, ябълка (без кори) се натрива върху груба ренде.
- Маринованите шампиньони се нарязват на ситно.
- Портокал без кора, бели ивици, филмът се нарязва на парчета.
В купа за салата, за да съберете всички съставки, напълнете със заквасена сметана, разбъркайте.
Салата с пушени пилешки гърди - тайни и съвети от най-добрите готвачи
Салата с пушени пилешки гърди е полза за печелене, но репутацията й може да бъде „оцветена“, ако използвате птиче месо, което не е било пушено по правилата, т.е. технологията на готвене е нарушена. Вкусът на пушено месо не зависи от вас, тъй като повечето от тях го купувате в супермаркети, но въпреки това има редица признаци, които не могат да бъдат игнорирани:
- Мирис, който трябва да е естествен, но не е разяждащ с външни примеси;
- външен вид, цвят трябва да бъде естествено опушен;
- тактилно усещане, чрез натискане на месото, през опаковката, то трябва да "извира".
