Салата "Сърдечна" - общите принципи на готвене
От името на рецептата следва, че салатата „Сърдечна“ е доста питателно, висококалорично ястие, което може да бъде сервирано независимо. Съставът на салатата задължително трябва да включва месни съставки (варено свинско месо, шунка, пиле и др.), Разрешени са два вида месо. Неразделните компоненти на салатата „Подхранване“ са и различни зеленчуци: картофи, моркови, краставици (пресни или осолени), лук, чушки, домати. Много готвачи предпочитат да добавят в салатата яйца, сирена от различни сортове и консервирани продукти (зелен грах, боб, мариновани гъби).
Салата "Сърдечен" може да се напълни с майонеза, заквасена сметана, чесън и други сосове. Пресните зеленина, зелен лук, черен и бял пипер хармонично се съчетават с месо и зеленчуци. Ястието може да се приготви по различни начини: наредете всички съставки на слоеве или нарязани на продукти в съответствие с рецептата за салата „Сърдечна“ и смесете с дресинга.
Салата "Подхранваща" - приготвяне на продукти и ястия
За приготвянето на салата "Сърдечен" трябва да подготвите тиган за компоненти за готвене, купа за салата и дъска за нарязване. Може да се нуждаете и от тиган (ако рецептата използва пържен продукт). Сервирайте салатата на плоски чинии или в прозрачни стъклени вази.
Преди да започнете да готвите ястия, първо трябва да подготвите продуктите. За да направите това, зеленчуците и суровото месо трябва да се измият, продуктите, които изискват термична обработка - да заври. След това всички съставки се нарязват в съответствие с рецептата за салата "Сърдечна".
Рецепти салата "Сърдечни":
Рецепта 1: Салата "Сърдечен"
Невероятно вкусна салата, която наистина отговаря на името си. За да сте сигурни в това, достатъчно е да отделите доста време и да приготвите ястието.
Необходими съставки:
- Свинско месо - 250 г;
- Пресни шампиньони - 250 г;
- Пикантно сирене - 230 г;
- 1 голям морков;
- 1 средна крушка;
- Сол, смлян черен пипер - на вкус;
- Майонеза за зареждане.
Метод на приготвяне:
Сварете месото до готовност (можете да използвате двоен котел). След - охладете, нарежете на малки барове. Измийте старателно шампиньоните, нарежете ги не много ситно (трябва да се вземе предвид, че по време на процеса на пържене гъбите са склонни да се свиват). Запържете гъбите в растително масло със ситно нарязан лук. Измийте морковите, обелете и настържете. Сиренето също е настъргано. След това пристъпете директно към подреждането на салатните слоеве: 1 слой - варено свинско месо, 2 слой - моркови, намазани с майонеза, 3 слой - настърган кашкавал, 4 слой - пържени шампиньони; 6 и 7 слоя - моркови и сирене, съответно, пух с майонеза. Готовата салата "Сърдечен" може да бъде украсена с пресен магданоз и нарязана на половина маслини.
Рецепта 2: Салата "Сърдечна" със свинско месо
Тази рецепта е предназначена не само за празничен празник, но и за обикновени делнични дни. Въпреки лекотата на приготвяне, салатата има отличен вкус и аромат.
Необходими съставки:
- Печена шунка - 250 г;
- 3 краставици (осолени);
- 10 средно големи картофи;
- Сол, смлян черен пипер;
- Пресен магданоз;
- Трапезен оцет - 2 супени лъжици. л .;
- Растително масло - 3 супени лъжици. л .;
- Горчица - 1 ч.л;
- Лук - 1 бр.
Метод на приготвяне:
Варена шунка, нарязана на малки парченца и сложена в купа за салата. Сварете картофите в униформа до готовност, оставете да изстинат, обелете и нарежете на малки парченца. Лукът ситно нарязан. Краставиците, нарязани на филийки и изстискайте малко. Пригответе дресинга за дресинг: смесете растително масло, оцет, черен пипер, сол и горчица, разбъркайте енергично. Всички съставки на салатата "подхранващо" се смесват в купа за салата, подправя се с варен сос и се гарнира с стръкчета магданоз.
Рецепта 3: Подхранваща салата с пилешко месо и гъби
Благодарение на успешната комбинация от продукти, салатата придобива нежен аромат и нежен аромат. Ястието се приготвя от наличните продукти и не отнема много време.
Необходими съставки:
- Пилешко филе - 350 г;
- 2 големи моркови;
- Лук - 110 г;
- Калайдисана царевица;
- Гъби - 300 г;
- 3 пилешки яйца;
- Майонеза, сол и черен пипер - на вкус.
Метод на приготвяне:
Сварете пилешкото филе в подсолена вода до готвене, охладете, нарежете на малки кубчета. Измийте морковите, обелете и настържете на едро ренде. Лукът ситно нарязан. В растително масло запържете лука и морковите от появата на приятен аромат. Измийте шампиньоните, нарежете на малки парченца и добавете към морковите с лука. Запържете всичко заедно, докато течността се изпари (около 15 минути на слаб огън). Основното нещо - да се гарантира, че продуктите не са изгорени. Сол, черен пипер и охладете сместа от гъби и зеленчуци. Сварете яйцата твърдо сварени, ситно нарязани. В дълбока купа за салата или купа смесете варено пилешко месо, яйца и зеленчуци с гъби. Добавете там предварително изразената царевица. Всички съставки се смесват старателно, черен пипер и сол (на вкус), подправя се с майонеза. Салата "Сърдечен" ще бъде особено вкусна, ако я оставите да вари няколко часа в хладилника.
Рецепта 4: Подхранваща салата с корейски морков
Общото време за готвене на тази истинска вкусна и задоволителна салата ще отнеме не повече от половин час. Това пикантно ароматно ястие ще изненада приятно гостите и няма да остави домакинята без комплимент.
Необходими съставки:
- Корейски морков - 250 г;
- Калайдисана царевица;
- Сирене - 240 г;
- Пилешко филе - 350 г;
- Мариновани краставици - 120 г;
- Стафиди - 40 г;
- 1 лук;
- Скилидка чесън;
- Ръжени бисквити - малка опаковка;
- Майонеза - на вкус.
Метод на приготвяне:
Сварете пилешкото филе в леко подсолена вода, охладете и разглобете на влакна. Настържете твърдо сирене. Мариновани краставици, нарязани на ивици. Парите стафиди за няколко минути във вряща вода, след което изцедете водата. Нарязваме ситно чесъна. Изцедете водата от царевицата. Лукът ситно нарязан, изсипете върху вряла вода. Смесете всички съставки в дълбока купа за салата с корейски моркови и подправете с майонеза. Преди сервиране добавете ръжните бисквити в чинията ("кебап", "бекон", "сирене" или "чесън" са добри). По желание добавете черен смлян черен пипер и украсете готовото ястие с маслини и свежа зеленина.
Рецепта 5: Салата "Сърдечен" с шунка и мед агарици
Невероятно вкусната салата ще зарадва особено мъжката половина от населението. Ястието успешно комбинира 2 вида месни съставки, кисели гъби и зеленчуци.
Необходими съставки:
- Шунка - 250 г;
- Пилешко филе - 200 г;
- 2 пилешки яйца;
- Малък буркан с кисели гъби;
- Лук - 1 бр .;
- Листа от маруля;
- 1 голям домат;
- Сол, черен пипер, майонеза - на вкус.
Метод на приготвяне:
Лукът, нарязан на тънки полукръгове, изсипете върху вряла вода (това ще премахне излишната горчивина от него). Сварете пилешкото месо в подсолена вода (до готовност), охладете, нарежете на малки кубчета. Сварете яйцата твърдо сварени, охладете и нарязайте на ситно. Шунка нарязани на тънки ивици. От маринованите гъби декантирайте излишната течност. Поставете всички съставки в купа за салата, леко сол и подправете с черен пипер, подправете с майонеза и разбъркайте добре. Преди да сервирате, сложете листа от маруля върху всяко ястие, върху тях - порция салата „Сърдечна“, украсете ястието с резенчета домати.
Салата "Сърдечен" - тайните и съветите на най-добрите готвачи
Вкусът на всяка салата зависи от качеството и свежестта на използваните продукти. Салата "Сърдечен" - не е изключение. Затова трябва да предприемете отговорен подход към избора на съставки. Особено внимание трябва да се обърне на суровото месо (свинско, пилешко и др.), Тъй като това е основният компонент на ястието. Най-добрите готвачи препоръчват, преди да започнат да загряват месото, да се мариноват малко. За тези цели не е необходимо да приемате твърде много подправки. Достатъчно сол, черен пипер, оцет или лимонов сок. Така продуктът ще стане още по-ароматен, по-мек и богат. Има още една тайна, която ви позволява да направите ястието още по-вкусно и свежо. Ако магданозът се използва в рецептата, не е необходимо да се мие под твърде студена вода. По-добре - изплакнете под топла приятна струя - така тревата ще запази приятен аромат и мек вкус.
