Салата от чери домати - общи принципи за готвене
Малките чери домати най-често се използват за приготвяне на различни закуски и салати. Едно от тези ястия е салата с чери домати. Мнозина не виждат фундаменталната разлика между обикновените домати и черешовите сортове. Някои разлики обаче съществуват. Не е само размерът, но и структурата и вкусът. Обикновените домати са по-месни и сочни, по-трудно се нарязват във формата на желаната форма за салата. Чери домати, за разлика от обичайните, по-твърди и плътни, така че те са удобни за използване като съставка за много ястия.
Чери доматите имат същите полезни свойства и вещества като обикновените домати, а именно: съдържат витамини А, С, В, Е и микроелементи (желязо, йод, мед, цинк). Вкусът на тези миниатюрни домати е свеж, тревист, леко кисел. За салата с чери домати зеленчук може да се нарязва по различни начини (нарязани на кубчета, филийки, кръгчета). В много рецепти готовото ястие е просто украсено с чери домати, нарязани наполовина. Можете също така да намерите рецепти за салата с чери домати, където тези малки зеленчуци се използват изцяло. Дори и нарязани, тези домати запазват целия сок вътре и не губят форма. Ето защо много готвачи предпочитат да използват този сорт за предястия и салати.
В салата с чери домати можете да добавите най-различни продукти, вариращи от други зеленчуци и завършващи с месни съставки. В ястието често можете да намерите яйца, сирене, всички видове зелени, консервирани храни. За дресинга се използват майонеза, заквасена сметана, различни сосове и растителни масла (маслиново, слънчогледово, царевично, сусамово и др.).
Салата от чери домати - приготвяне на храна
Салата с чери домати обикновено се сервира на чинии или в малки купички. От чиниите също се нуждаят от купа за салата, дъска за рязане, нож и други кухненски прибори. Някои рецепти използват настъргани храни, така че рендето също може да бъде полезно.
Продуктите, използвани в салата с черешови домати, не изискват специфична обработка. Всички зеленчуци трябва да бъдат измити, ако е необходимо - обелете или сварете. Чери доматите се продават главно на клона, така че трябва да премахнете стъблото.
Рецепти за салати с домати чери:
Рецепта 1: Салата от чери домати
Тази освежаваща, проста, но невероятно вкусна салата е чудесно решение за горещ летен ден, закуска или просто за лека закуска.
Необходими съставки:
- Чери домати - 6-7 бр .;
- Репички - 7 бр .;
- 1 китка рукола;
- Сол, черен пипер;
- Лимонов сок - 2 ч.л;
- Зехтин;
- Семена от сусам
Метод на приготвяне:
Чери домати, репички и рукола измийте. Нарежете черешата на половинки, нарежете репичките на тънки филийки, разкъсайте рукола с ръце. Смесете всички съставки в купа, добавете сол и черен пипер, подправете със зехтин и разбъркайте. Поръсете салатата с чери домати с лимонов сок, поръсете със сусамово семе.
Рецепта 2: Салата с чери домати и скариди
Всички компоненти на ястието са в перфектна хармония помежду си, а ниското съдържание на калории в салатата ви позволява да я ядете дори вечер и в големи количества. Благодарение на специално приготвен дресинг, салатата се оказва много вкусна и пикантна.
Необходими съставки:
- Листа на салата - 180 г;
- Белени малки скариди - половин кило;
- Пачка рукола;
- Чери домати - 8 бр .;
- Лимонов сок и зехтин - 3 и 4 с.л. л. съответно;
- Соев сос и сухо бяло вино - 2 с.л. л .;
- Сол и черен пипер - на вкус.
Метод на приготвяне:
Сварени обелени скариди във вряща, леко подсолена вода (гответе 3 минути след като заври). За да направите скаридите ароматни и вкусни, можете да добавите семена от копър и няколко черни пиперки в тенджерата с вода. Скаридите се отцеждат в гевгир и оставят водата да се отцеди. След това - запържете морските дарове в зехтин за минута (до розово). Сложете скаридите в отделна купа, поръсете с лимонов сок и залейте със соевия сос. Оставете ги да престоят 10-15 минути. В купа за салата сложете нарязани на половина чери домати, накъсана маруля и скариди (отделно от марината). Дресинг: останалата марината със скариди (лимонов сок и соев сос), вино, зехтин и сол с черен пипер. Смесете всичко, напълнете със смес от салата.
Рецепта 3: Салата с чери домати и зелен фасул
Всеки, който желае да има тънка фигура и силен имунитет, определено трябва да обърне внимание на тази салата. Ястието се готви само 10 минути, така че тази салата е чудесен вариант за закуска. Закуските могат да се сервират и за обяд под формата на гарнитура към говеждо или пилешко месо.
Необходими съставки:
- Чери домати - 240 г;
- Зелен боб - 380 г;
- Морска сол, черен смлян черен пипер;
- Лимон - 1 бр .;
- Семена от сусам - 1 супена лъжица. л .;
- Зехтин - 2 супени лъжици. л .;
- Пресни стръкове босилек - 6-7 бр.
Метод на приготвяне:
Зеленият фасул може да се готви в двоен котел или да се вари в тенджера. В първия случай времето за готвене ще бъде 5-7 минути, във втория - около 3-4 минути. Чери домати измити, нарязани на половинки. Пригответе дресинг: изцедете сок от лимон, смесете със зехтин, добавете черен пипер и морска сол, добавете ситно нарязан босилек и сусамово семе. Разбъркайте всичко добре. Сложете чери домати и зелен фасул в купа, залейте със соса и разбъркайте. Тази салата с чери домати трябва да се сервира веднага, докато е топла. Лимоновият сок не може да се използва напълно, ако се приемат по-малко съставки.
Рецепта 4: Салата с чери домати и говеждо месо
Всеки, който никога не е опитвал ястие, в което изненадващо се комбинират чери домати и говеждо месо, трябва да се даде 40 минути, за да приготви тази салата. Специален „акцент“ и аромат на ястието дава специално приготвен чеснов сос.
Необходими съставки:
- Говеждо месо - 170 г;
- Чери домати - 6 бр .;
- Пъдпъдъчи яйца - 5 бр .;
- Листа от маруля;
- 1 чаена лъжичка зехтин, горчица и балсамов оцет;
- 1 скилидка чесън;
- Сол и черен пипер - на вкус.
Метод на приготвяне:
Измийте говеждото месо, сварете до готвене в подсолена вода. Охладете месото, нарязано на тънки пръчици. Измийте добре листата от маруля, разкъсайте ги. Пригответе соса в отделна купа: смесете зехтин, горчица, балсамов оцет и натрошен чесън, добавете сол и черен пипер. Пъдпъдъчи яйца да се сварят, охлаждат, нарязват на половина. Чери доматите измийте, нарежете на половинки. Смесете маруля, говеждо месо и сос в купа за салата. На порции сложете малък хълм от маруля, отгоре сложете половинки домати и пъдпъдъчи яйца.
Рецепта 5: Салата с чери домати и ягоди
Тази ярка, цветна салата ще даде страхотно настроение и ще украси всеки празник. Благодарение на комбинацията от ягоди и чери домати, ястието има необичаен сладко-кисел вкус. Готвенето на толкова добър деликатес е добро през летния сезон, когато на дачата ви могат да се събират пресни ароматни ягоди.
Необходими съставки:
- Чери домати - 140-150 г;
- Ягоди - 210 г;
- Пачка рукола;
- Балсамов оцет - 3 супени лъжици. л .;
- Зехтин - 2 супени лъжици. л .;
- Малко сол;
- Сирене моцарела - 120 g.
Метод на приготвяне:
Рукола, чери домати и ягоди обилно изплакнете под течаща вода. Ягодите, нарязани на малки филийки, половинки от череши или четвъртинки, сиренето - нарязано на кубчета. Руката разкъсва ръце. В купа смесете всички съставки, сол. Готовата салата с чери домати подправете с оцет и зехтин.
Салата чери домати - тайни и съвети от най-добрите готвачи
За да има успех салата с чери домати, трябва да изберете само висококачествени продукти. Зрелите чери домати трябва да имат сочен и свеж аромат. Незрелите плодове практически не миришат на нищо. По-добре е да изберете домати със среден размер, без очевидни признаци на повреда. Ако купувате зеленчуци на пазара, можете да помолите продавача да разреже плодовете наполовина. Вътре трябва да се запълни пресен домат и да няма празнини. Стъблото на узрели плодове има естествен зелен цвят и не трябва да бъде прекалено сухо.
