Сьомга, направена от розова сьомга - общи принципи на готвене
Много розови, вкусни и здравословни ястия могат да се приготвят от розова сьомга, като например салата от розова сьомга. За приготвянето на такава закуска можете да вземете рибни филенца, които са варени, печени или пържени или рибни консерви. Продуктът от консерви запазва всичките си полезни свойства, а готвенето на салати от него е много лесно и бързо. Различни зеленчуци (краставици, домати, лук, картофи, различни сортове зеле), зеленина, сирена, яйца и някои плодове (например лимони, грейпфрути, портокали, грозде, ябълки, ананаси) са перфектно комбинирани с розова сьомга. Салатата най-често се подправя с майонеза, смес от майонеза и консервиран сок, лимонов сок или нискомаслена заквасена сметана. Салатите от розова сьомга са люспести и обикновени, в които всички съставки се смесват с дресинга.
Гарбут салата - приготвяне на храни и съдове за готвене
За да направите салата от сьомга ще ви трябва тенджера за варене на яйца и някои зеленчуци, дъска за рязане и нож. Напластена салата, разпределена в дълбока прозрачна чиния или купа за салата, можете да сервирате и лека закуска върху широко плоско ястие.
Суровата риба трябва да бъде предварително сварена, задушена, печена или пържена. След това розовата сьомга може да се нарязва на салата на малки парченца. С консервирана риба изсипете сока в отделна купа, тъй като все още може да е полезна. Зеленчуците се измиват и варят, ако е необходимо, след това - нарязват се на ивици, кубчета или филийки. Тази подготовка на ястия и продукти, като правило, приключва.
Рецепти за сьомга от розова сьомга:
Рецепта 1: Хъпкава салата
Тази проста, но вкусна салата може да се готви поне всеки ден, тъй като продуктите се използват най-просто. Ако искате да разнообразите закуската или обяда, такава закуска би била отличен вариант.
Необходими съставки:
- Тенекиена консерва от розова сьомга;
- 2 малки моркови;
- Твърдо сирене - 150 г;
- 1 малък лук;
- 4 пилешки яйца;
- Лимон - 1 бр .;
- Майонеза - 250 гр
Метод на приготвяне:
Измийте старателно морковите и гответе до готовност, след това охладете, отстранете кожата и разтрийте на ренде. Варените твърдо сварени яйца почистете и нарежете на ситно. Сиренето се натрива на едро ренде. Лукът се нарязва на ситно и се налива вряща вода. Лимонът внимателно се измива и нарязва на малки парчета заедно с корите. Ножът за това трябва да е много остър. Розова сьомга омесете с вилица в купа, предварително изцедете сока. Към рибата добавяме моркови, сирене, лук и яйца, обливаме с майонеза и разбъркваме старателно. Сьомгата от розова сьомга се гарнира с магданоз. Ястието може да се напълни отново чрез смесване на част от сока и майонезата.
Рецепта 2: Горчива салата с зеле
Салата, зеле и краставица придават на ястието свеж и лек вкус, а розовата сьомга прави салатата много подхранваща. Закуските могат да се сервират за вечеря или да забавляват гостите на празнична трапеза.
Необходими съставки:
- 1 консерва от розова сьомга;
- Малък куп копър;
- Краставица - 1 бр .;
- Бяло зеле - 350-400 г;
- Листа на салата - 120 г;
- Майонеза - на вкус;
- Соев сос - 1 супена лъжица. л .;
- Лимон - 1 бр .;
- Лимонов сок - 1 супена лъжица. л .;
- Бял и черен пипер - на щипка;
- Лук - 1 бр .;
- Сол - 1 щипка.
Метод на приготвяне:
От розовата сьомга изцедете сока, касете рибата с вилица до гладкост. Измийте краставицата и нарежете на тънки ивици. Измийте зелето, отстранете твърдите и развалени листа, нарежете на тънки сламки. Сложете зелето в купа, добавете малко сол и го сложете в ръцете си, докато се появи сок. Измийте копъра и нарежете на ситно. Лукът, нарязан на тънки половинки. Добавете зелето към зелето, лука, краставицата и копъра. Добавете бял и черен пипер, соев сос, малко майонеза, лимонов сок и щипка сол. Всички продукти трябва да бъдат добре смесени. Вземете голямо плоско ястие, поставете върху него измити и изсушени листа от маруля, в центъра разстелете слайд розова сьомга в слайд, поръсете с лимонов сок. Украсете ястието с тънки полукръгове от лимонови и копър стръкове.
Рецепта 3: Салата от сьомга и пипер
Вкусна и подхранваща салата, която може приятно да изненада гостите и любимите хора. Вареното филе от гърбичната сьомга е идеално комбинирано с картофи, черен пипер и подправки.
Необходими съставки:
- Килограм розова сьомга;
- 300 грама картофи;
- 2 зърна чушки;
- Зелен лук - 40-50 г;
- Cilantro - няколко клонки;
- Растително масло - 4 супени лъжици. л .;
- Черен пипер;
- Сол - на вкус;
- 1 яйце;
- 1 супена лъжица. л. лимонов сок;
- Майонеза - 50-60 г;
- Няколко листа от маруля.
Метод на приготвяне:
Гответе розова сьомга до готовност, оставете да се охлади и нарежете на малки парченца. Сварете картофите в униформа, охладете, обелете и нарежете на малки кубчета. От чушките извадете средата със семената и нарежете на ивици. Зеленият лук ситно нарязан. Мазутата старателно се измива и изсушава. Варено твърдо сварено яйце, нарязано на ивици. Всички компоненти се слагат в дълбока купа, пипер, сол и дресинг с майонеза с лимонов сок (за предпочитане маслинов). Украсете салатата с нарязан килантро. Разпределяме лека закуска в чиния с листа от маруля и сервираме към трапезата.
Рецепта 4: Сач с гърбица с плодове и целина
Тази салата от розова сьомга може да се приготви за всеки повод. Необичайната комбинация от риба, зеленчуци и плодове ще донесе истинска наслада на всички любители на вкусни и здравословни ястия.
Необходими съставки:
- Тенекиена консерва от розова сьомга;
- Лимонов сок - 2 супени лъжици. л .;
- Корени от целина - 160 г;
- Праз - 150 г;
- Твърдо сирене - 100-120 г;
- Пилешки яйца - 2 бр .;
- 1 портокал;
- 1 ябълка (сладки и кисели сортове);
- майонеза;
- червена боровинка;
- Пипер и сол;
- Копър.
Метод на приготвяне:
Гответе яйцата в твърдо сварено, напълнете с вода, докато изстинат, пригответе други продукти. Нарежете лука на тънки полукръгове, изплакнете със студена вода и мариновайте в лимонов сок за около 10 минути. Моята целина и нарязани на тънки ивици. Моят копър и ситно котлет. Измийте ябълката, обелете корите и нарежете на ивици. Почистваме портокала, разделяме го на филийки, отстраняваме камъни и филми, нарязваме месото на малки парченца. От розовата сьомга изсипваме сока и омесваме с вилица. Разтриваме сиренето на фина ренде. Сега, след като всички продукти са приготвени, можете да започнете да оформяте салата от розова сьомга. Тъй като ястието се оказва много сочно, по-добре е да изложите всички съставки на пластове в дълбока купа за салата: 1 слой - настъргани варени яйца, малко черен пипер и сол, майонеза; 2 слой - половин маринован праз; 3 слой - целина, черен пипер, сол и майонеза; 4 слой - нарязан копър, втората половина на праз, сол, черен пипер, майонеза; 5 слой - ябълка, щипка сол и черен пипер, майонеза, 6 слой - портокал; 7 слой - розова сьомга, майонеза; 8 слой - сирене. Украсяваме готовото ястие с тънки полукръгове от портокали, червени боровинки и зеленина и поставяме в хладилника да се накисне. В процеса на приготвяне на такава салата е важно да не прекалявате със сол и черен пипер.
Рецепта 5: Розова сьомга със салата от ананас
Това ястие ще бъде чудесна украса за всеки празничен празник. Тази вкусна и питателна салата никога няма да се умори, искам да я приготвя отново и отново.
Необходими съставки:
- Половин чаша ориз;
- Тенекиена консерва от розова сьомга;
- Кутия консервирани ананаси;
- Пилешки яйца - 5 бр .;
- Чери домати - 220 г;
- Четвърт чаена лъжичка сол;
- 150 грама зехтина майонеза;
- Твърдо сирене - 150 г;
- Половин магданоз и копър.
Метод на приготвяне:
Сиренето трябва да се изплакне със студена вода и да се вари. За целта изсипете вода в тигана (2 части вода до 1 част ориз), добавете малко сол и натопете ориза и гответе до готовност. Вареният ориз се хвърля обратно в гевгир и се измива с вода, изчаква се излишната вода да се отцеди. Твърдо сварените и охладени пилешки яйца се почистват и нарязват на ситно. С ананас изсипете сока и ги нарежете на малки кубчета. Черешката измийте и нарежете на тънки ивици. Настържете сиренето, нарязайте ситно зелените. От розовата сьомга изсипваме течността и омесваме с вилица в отделна чиния. Сега ще започнем да поставяме слоеве от салата: 1 слой - ориз, 2 слой - риба, майонезна мрежа; 3 слой - половин настърган кашкавал; 4 слой - домати, майонеза; 5 слой - ананас; 6 слой - втората половина на сиренето, майонезата; 7 слой - яйца, решетка от майонеза. Поръсете готовото ястие със зеленина и сложете в хладилника да се накисне.
Салата от розова сьомга - тайните и съветите от най-добрите кулинари
Основната тайна на готвенето на салата от розова сьомга - сервиране на ястия няколко часа след готвене. Това време е необходимо, така че всички компоненти да бъдат напоени с дресинг и сок един от друг (това е особено вярно за пластовите салати). Необходимо е да изберете само прясно филе и ако се използва консервиран продукт, е по-добре да се даде предпочитание на розовата сьомга не в масло, а в собствен сок.
