Преглед
Киви са малки плодове, които опаковат много вкус и много ползи за здравето. Зелената им плът е сладка и остра. Също така е пълна с хранителни вещества като витамин С, витамин К, витамин Е, фолиева киселина и калий. Те също така имат много антиоксиданти и са добър източник на фибри. Техните малки черни семена са годни за консумация, както и размитата кафява коричка, въпреки че много предпочитат да оберат кивито, преди да я ядат.
Благодарение на различни места за отглеждане, кивито може да бъде в сезон целогодишно. Те се отглеждат в Калифорния от ноември до май, а в Нова Зеландия от юни до октомври. Киви може да се намери и под формата на добавка.
1. Може да помогне за лечение на астма
Смята се, че високото количество витамин С и антиоксидантите, които съдържат киви, всъщност могат да помогнат при лечението на хора с астма. Едно проучване от 2000 г. установи, че е имало благоприятен ефект върху белодробната функция сред тези, които редовно консумират пресни плодове, включително киви. Пресни плодове като кивито може да намали хрипове при възприемчиви деца.
2. Храносмилане на СПИН
Киви имат много влакна, които вече са полезни за храносмилането. Също така съдържат протеолитичен ензим, наречен актинидин, който може да помогне за разграждането на протеина. Едно проучване наскоро установи, че екстрактът от киви, съдържащ актинидин, значително усилва смилането на повечето протеини.
3. Укрепва имунната система
Киви са гъсти и пълни с витамин С. Всъщност само 1 чаша киви осигурява около 273% от препоръчителната ви дневна стойност. Витамин С е основно хранително вещество, когато става дума за повишаване на имунната ви система, за да се предотврати заболяването. Едно проучване дори установило, че киви могат да поддържат имунната функция и да намалят вероятността от развитие на студени или грипоподобни заболявания. Това важи особено за рисковите групи като възрастните над 65-годишна възраст и малките деца.
4. Намалява риска от други здравословни проблеми
Оксидативния стрес може да доведе до увреждане на нашата ДНК. Това може да доведе до здравословни проблеми. Частично благодарение на своите антиоксиданти, има доказателства от по-старо проучване, че редовната консумация на киви или екстракт от киви намалява вероятността от оксидативен стрес.
Тъй като окислителното увреждане на ДНК е силно свързано с рака на дебелото черво, редовното потребление на киви може да намали риска от рак на дебелото черво.
5. Може да помогне за управление на кръвното налягане
Не само, че плодовете от kiwi осигуряват допълнителен тласък на нашата имунна система, но също така могат да ни помогнат да управляваме кръвното си налягане. Проучване от 2014 г. открива доказателства, че биоактивните вещества в три киви на ден могат да понижат кръвното налягане повече от една ябълка на ден. Дългосрочно това може да означава и понижен риск за състояния, които могат да бъдат причинени от високо кръвно налягане, като удари или инфаркти.
6. Намалява кръвосъсирването
Освен че ни помагат да управляваме кръвното си налягане, кивито може действително да намали кръвосъсирването. Проучване от Университета в Осло установява, че яденето на два или три киви на ден значително намалява риска от съсирване на кръвта. Установено е също, че намаляват количеството мазнини в кръвта. Изследователите казват, че тези ефекти са подобни на тези на дневната доза аспирин за подобряване на здравето на сърцето.
7. Защитава от загуба на зрението
Макулната дегенерация е водещата причина за загуба на зрението, а кивито може да ви помогне да защитите очите си от нея. Едно проучване установи, че като яде три порции плодове на ден, макулната дегенерация е намаляла с 36%. Счита се, че високите нива на киайс на зеаксантин и лутеин допринасят за този ефект.
Потенциални рискове
Храненето на плодове киви се счита за безопасно за повечето хора. Основното изключение е за тези, които са алергични. Признаците на киви алергия включват сърбеж в гърлото, подут език, проблеми с гълтането, повръщане и копривна треска. Рискът ви от алергия към киви се увеличава, ако сте алергични към лешници, авокадо, латекс, пшеница, смокини или макови семена.
В редки случаи кивито може да забави съсирването на кръвта, което увеличава кървенето. Това може да увеличи тежестта на нарушенията на кръвосъсирването. Ако имате нарушение на кръвообращението или сте на път да имате операция, избягвайте да ядете киви.
Форми и дози
Киви могат да се ядат, тъй като те са или смесени в ласкател. Най-добре е да не готвите киви, за да запази съдържанието на витамин С. Тя също може да бъде взета като добавка. Добавките могат да бъдат под формата на прах, таблетка или капсула и обикновено се изработват от екстракт от киви.
Дозата, която вземате, зависи от фактори като възраст, здравословно състояние и това, което се опитвате да лекувате. Яденето на един до три киви на ден е достатъчно за повечето хора да получат тласък от хранителни вещества от плодовете. Дневната доза от някои прахове киви е около 5,5 грама. Следвайте инструкциите за добавките, които приемате, и попитайте Вашия лекар преди да започнете нов режим на добавка. Те ще могат да ви кажат колко е безопасно за вас.
Рецепти
Ако искате да добавите още kiwi към вашата диета, за да извлечете ползите от нея, лесно можете да я включите в редица рецепти. Те са чудесно да добавите към закуската си, или сами или нарязани на гръцко кисело мляко. Ето няколко други големи идеи за рецепта киви:
- ягода киви ласкател
- плодова салата от банан киви
- киви и вар супа с морска сол
