Бон супа - общи принципи за готвене
Бон супата е не само здравословен първи курс, но и цяла хранителна система, насочена към намаляване на теглото и прочистване на организма. Основата на готвенето на супата от Бон са суровите зеленчуци: домати, лук, моркови, зеле, целина и чушки. Всички продукти се нарязват и се варят във вода. Най-важното - не можете да използвате месо, да печете или добавяте други мазнини, защото диетата в супата от Бон е да ядете само това ястие с нискокалорични витамини. По принцип пълен курс на диетата е предназначен за седем дни, през които можете да ядете само тази супа. През тези дни общата загуба на тегло варира от 5 до 8 кг. Възможно е и просто да се организират периодично гладуващи дни на супата от Бон.
За да не изглежда ястието много прясно, чесънът, дафиновите листа, всякакви подправки, подправки и билки се добавят към супата. Употребата на сол е крайно нежелателна, но ако не искате да ядете несолено ястие, можете да добавите една щипка в чинията. Супата също често се сервира с пресни нарязани билки, сос табаско или чили. Ако добавите джинджифил към ястието, ефектът на изгаряне на мазнини ще бъде още по-мощен, защото джинджифилът е известен с това, че нормализира метаболизма и ускорява метаболизма.
Основната съставка на супата от Бон е зелето, така че трябва да бъде най-много. Вторият по важност е целина. Въпреки че в някои рецепти Бон супа, тази съставка не участва.
Ако наистина искате да отидете на диета на супата от Бон, а не само периодично да я приготвяте с цел излекуване на организма, трябва да сте сигурни, че няма противопоказания за такава диета. Не можете да седнете на диетата за супа за тези, които страдат от нарушения, свързани със стомашно-чревния тракт.
Бон супа - приготвяне на храна и ястия
За готвене супата от Бон ще изисква тиган, нож, дъска за рязане и ренде. Всички продукти трябва да бъдат добре изплакнати, изсушени и нарязани. От зелето трябва да премахнете горните листа и едва след това да го настържете. Стъблата и семената се отстраняват от чушките, чушките могат да бъдат нарязани по всякакъв начин: кубчета, ивици, сламки и т.н. Доматите трябва да бъдат премахнати кори, за това трябва да се държат във вряща вода, след като се направи напречен разрез. Доматите обикновено се нарязват на малки кубчета. От целина трябва да се отстранят твърди части, самите стъбла се нарязват на малки парчета. Нарязваме на ситно всички зеленина, а лука нарежете на тънки полукръгчета или малки кубчета. Сервирайте супа Бон в обикновени дълбоки чинии.
Рецепти за супи от Бон:
Рецепта 1: Бон супа
Тази зеленчукова супа е предназначена за диета, но не и да се ограничава в първите курсове. Обикновено такава лека супа се яде цяла седмица, можете да получите и гладен ден на супа от Бон.
Необходими съставки:
- Домати - няколко;
- Лук - 6 малки главички;
- 1 малко зеле;
- Зелени чушки - 2 броя;
- Няколко стръка целина;
- вода;
- Щипка сол и зеленина.
Метод на приготвяне:
Доматите нарежете на кубчета, почистете лука и нарежете на ситно. Измиваме зелето, отстраняваме горния слой листа, нарязваме зелето на тънки ивици. Моите чушки и нарязани наполовина, премахнете семената и стеблото. Нарежете чушките на тънки ивици. Стъблата на целина се измиват, отрязват се твърдите части, самите стъбла се нарязват на малки парченца. Сложете всички зеленчуци в тенджерата, налейте вода и поставете да се готви. На силен огън зеленчуците трябва да се варят около 10 минути. След това намалете котлона и гответе супата, докато зеленчуците омекнат. Супата от солен бон трябва да бъде в чинията, а след това - много малко. Сервирайте ястие с нарязани билки.
Рецепта 2: Бонна супа от броколи
Тази супа от Бон е още по-здравословна и вкусна, благодарение на зелето от броколи. За да разнообразите леко ястието, можете да добавите към врящата вода няколко кубчета пилешко или гъбено бульонче.
Необходими съставки:
- 2 литра вода;
- 6 лука;
- 1 вилица бяло зеле;
- Малко глави броколи;
- 2 зърна чушки;
- 2 стръка целина;
- Букет пресен магданоз;
- 6 пресни домата;
- 2 кубчета бульон (гъби или пиле);
- Сол, черен пипер, къри и всякакви други подправки на вкус;
- Чифт скилидки чесън.
Метод на приготвяне:
Лукът настъргва малки кубчета. Заливаме доматите с вряла вода, отстраняваме кожата и нарязваме на малки филийки. Бялото зеле се нарязва на ситно. Броколи моето зеле, разглобено на съцветия. Измийте черния пипер, нарежете, отстранете семената, нарежете черен пипер на малки кубчета. Магданозът ситно нарязан, с целина, отрежете твърдите части и нарежете стъблата на малки парченца. Слагаме всички съставки в малка тенджера, наливаме вода и слагаме на огъня да се готви. Гответе на силен огън в продължение на 10 минути след като заври, след това намалете котлона, добавете кубчета бульон и варете супата, докато зеленчуците са готови. В края на готвенето подправете супата със сол, черен пипер, къри и всякакви други подправки. Сервирайте супата от Бон с нарязан магданоз и кайма.
Рецепта 3: Бон супа с консервиран зелен грах
Друг вариант на популярното ястие за отслабване. Зеленият консервиран грах прави супата по-удовлетворяваща, а вкусът е деликатен.
Необходими съставки:
- 3 литра вода;
- 1 вилица бяло зеле;
- броколи;
- 2 консерви зелен грах;
- 2 зърна чушки;
- 1 лук;
- 6 малки моркови;
- 4 домата;
- 2 стръка целина;
- Букет пресен магданоз;
- 2 кубчета бульон;
- чесън;
- Смес от чушки;
- къри;
- Табаско сос.
Метод на приготвяне:
Лукът, нарязан на тънки полукръгчета, отстранете кожата от доматите и нарежете на филийки. Бялото зеле грубо настъргва. Подреждаме броколи в отделни цветя и ги измиваме в течаща вода. Нарежете сърцевината и стеблата от чушките и нарежете чушките на тънки ивици. Стръковете целина се измиват и нарязват на ситно. Измийте магданоза и смилайте. Почистете морковите и ги настържете на едро ренде. Всички съставки, с изключение на доматите и консервирания грах, сложете в тенджера, налейте вода и подпалете. 5 минути след като заври, нареждаме домати, ситно нарязан чесън, зеленина и подправки. С грах изцедете течността и наредете в супата. Хвърляме няколко кубчета бульон в чинията. Гответе супа Бон, докато се сварят зеленчуци. Когато сервирате, можете да добавите малко табаско сос към чинията.
Рецепта 4: Бон джинджифилова супа
Самият джинджифил има отлични качества за изгаряне на мазнини и в комбинация с бона супа създава мощен комплекс за изгаряне на мазнини. Супата включва стандартен набор от зеленчуци и всякакви подправки на вкус.
Необходими съставки:
- 2 литра вода;
- Джинджифил - 25 г;
- Домати - няколко;
- 300 г бяло зеле;
- 2 малки моркови;
- 2 стръка целина;
- 30 грама корен от целина;
- 2 сладки чушки;
- 3 глави лук;
- Букет магданоз;
- чесън;
- къри;
- Смес от чушки.
Метод на приготвяне:
Лукът се почиства и нарязва на малки кубчета. Нарежете доматите на малки филийки, след като отстраните кожата. Измийте зелето ми и нарежете на тънки ивици. С чушки отстранете семената и нарежете на тънки ивици. Стеблата магданоз и целина се нарязват на ситно. Корен от целина и джинджифил се търкат на средна ренде. Измийте морковите от мръсотия, почистете и нарежете на малки кръгчета. Нарязваме ситно чесъна с нож. Слагаме лук, зеле, чушки, магданоз, целина, моркови и настърган корен от целина в тенджера. Напълнете всички съставки с вода и доведете до кипене. 5 минути след варенето добавете домати, джинджифил, чесън, смес от чушки на вкус и малко къри. Периодично проверявайте морковите, веднага щом стане мек - махнете тигана от котлона. Супата трябва да вари 15 минути, след което ястието може да се сервира.
Рецепта 5: Супа от бон с яйца
Ако седите на някои зеленчуци не разполагат с достатъчно сдържаност и сила, можете да добавите малко подхранваща съставка към супата от Бон. Нека е пилешко яйце. Ястието ще стане по-богато и удовлетворяващо.
Необходими съставки:
- 5-6 малки крушки;
- Малко домати;
- 2 стръка целина;
- Малка глава зеле;
- 1 морков;
- 1 пилешко яйце;
- Черен и бял пипер;
- къри;
- Табаско сос.
Метод на приготвяне:
Всички зеленчуци старателно измийте зелето настърган, доматите нарязани на малки кубчета. Обелете лука и нарежете на ситно. От стеблата на целина отрязваме твърдите части и фино нарязваме. Почистете морковите и нарежете на тънки кръгчета. Поставете всички подготвени съставки в тавата, налейте вода и поставете да се готви. След като заври, сварете зеленчуците за 8-10 минути, след това намалете котлона и гответе супата, докато всички зеленчуци се сварят. В края на готвенето добавете кърито, чушките и разбийте яйцето в тигана. Веднага разбъркайте и гответе супата още 2-3 минути. Сервирайте с малко количество табаско или чили сос.
Бон супа - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи
За да направите супата от Бон наистина здравословна и витаминна, трябва да изберете само най-свежите зеленчуци. Не използвайте развалени или летаргични продукти. Ако супата се приготвя с цел отслабване, зеленчуков бульон сгъстяване с брашно, заквасена сметана, нишесте или сметана не се допуска. Не се препоръчва и пасивни зеленчуци - те трябва незабавно да се поставят да се варят във вода. Ако просто искате да хапнете ароматна зеленчукова супа, без да отслабвате, можете леко да загасите зеленчуците в зехтин. Във самата вода, в която се варят зеленчуци, можете да хвърлите няколко кубчета бульон: пиле, гъби или говеждо месо.
