Вишнев компот - общи принципи на готвене
Черешовият компот е вкусна витаминна напитка, която се приготвя много бързо. Пийте перфектно утолява жаждата, повишава апетита и предотвратява развитието на анемия. Можете да регулирате калоричния компот, ако добавите повече или по-малко захар. Средно на 100 ml се падат 99 kcal. Черешата не изисква дълга топлинна обработка, така че не е необходимо да се готви компот за дълго време. За да приготвите напитката, можете да използвате пресни или замразени плодове. Ако черешата се приема прясна, по-добре е да изберете плодове с стъбла. Това показва запазването на плодовете. Самите стъбла се откъсват преди директна подготовка. Не използвайте гнили, зелени, много малки или повредени плодове.
Класическата рецепта използва пресни череши, вода и захар. Като подсладител могат да се използват и фруктоза, меласа, черешов сироп или мед. Отначало обикновено кипват захар и сироп от лимонена киселина, след което разпространяват самата череша. След като заври, махнете тигана от котлона. Технологията на приготвяне на компот от череши може леко да се различава, ако в напитката са включени допълнителни съставки. Така че компотът от череши с ябълки се вари по-дълго, а в началото варете ябълки. Черешката в напитката върви добре с много плодове и плодове, например с касис, ягоди, праскови, кайсии и др. В края на готвенето можете да хвърлите няколко резена лимон или портокал или малко малина.
Вишнев компот - приготвяне на храна и ястия
Ако компотът се вари от замразени череши, не е необходимо да размразявате плодовете. Ако това се случи, трябва да източите сока и след това да го добавите към готовата напитка. Прясно събраните череши се измиват със студена вода и се сортират старателно, като се сортират развалени, сушени или повредени плодове. В този случай е необходимо да се отдели стъблото. Ако попаднете на червеи, черешите изсипете студена вода и оставете за 2-3 часа. След времето червеят ще бъде на повърхността на водата. След измиване черешите трябва да се оставят в гевгир, за да може водата да се оттича. Всички останали плодове и плодове също трябва да бъдат добре измити и обработени.
От чиниите ще ви трябват: тенджера, гевгир, купа (за сок), нож, дъска за рязане (за ябълки) и чиста марля (ако напитката трябва да се източи). Черешовият компот се изсипва във висок прозрачен графин и се сервира в чаши с коктейлна череша или парче плод.
Рецепти от компоти от череши:
Рецепта 1: Компот от череши
Най-лесният компот за рецепта от череша. Приготвяне на напитка от пресни череши (вместо които можете да вземете сладка череша), вода и захар. Напитката се препоръчва да се сервира охладена.
Необходими съставки:
- Килограм череши (череши);
- 1 литър вода;
- Захар - 7-8 супени лъжици;
- Лимонена киселина - 1-1,5 g
Метод на приготвяне:
Черешовите плодове се сортират и измиват. Костите напускат. Първо, пригответе сиропа: изсипете вода в тигана и го запалете. Доведете водата до кипене и добавете захарта и лимонената киселина. За аромат можете да добавите и малко ванилия. Доведете сиропа до кипене и сложете горски плодове в него. Донесете компота от череши до кипене и изключете огъня. Тенджерата трябва да се покрие с капак и да се остави да изстине. Сервирайте напитката охладена.
Рецепта 2: Компот от череши с ябълки
Освежаващ компот от череши с ябълки има богат наситено вкус и идеално утолява жаждата. Напитката се сервира най-добре с кубчета лед. Тази рецепта използва замразени череши, но можете да вземете пресни.
Необходими съставки:
- Килограм замразени череши (без семена);
- Ябълки - 1 килограм;
- Захар - 200 g
Метод на приготвяне:
Моите ябълки, почистете и нарежете сърцата. Нарежете ябълките на кубчета. Слагате ги в тенджера, наливате вода и довеждате до кипене. След като заври, намалете котлона и гответе за около 15 минути. След това изсипете замразените череши в тигана. Добавете захарта. Гответе компот за още 15 минути, изключете котлона и оставете напитката да се влива. Сервирайте напитката в студена или топла форма, като във всяка чаша сложете по няколко ябълки и череши. Този компот върви добре с печенето.
Рецепта 3: Компот от череши с портокалова кора
Готви компот от череши с ябълки. Оранжевата кора придава на напитката приятна горчивина и освежаващ аромат. Като подсладител можете да използвате захар или мед.
Необходими съставки:
- Ябълки - 2 кг;
- Череши - един и половина кг;
- Килограм захар (или мед);
- Обелете от един портокал.
Метод на приготвяне:
Измийте ябълките, обелете и нарежете на филийки. Подреждаме черешата, изплакваме я и я слагаме в голяма тенджера с ябълките. Напълнете ябълките с черешова гореща вода и гответе за 10-15 минути. Добавете захар или мед. Нарежете портокаловата кора на тънки ивици и разпределете в компот. Варете напитката за още 10 минути. Оставяме компота да изстине, след което го изсипваме в декантер и го сервираме с чаши с лед и лист мента.
Рецепта 4: Компот от череши с ликьор
Страхотна напитка за празничен обяд или вечеря. Такъв компот от череши с ликьор ще се хареса на всички гости без изключение.
Необходими съставки:
- 1 кг череши и ябълки;
- Захар - 400 г;
- Черешен ликьор - половин чаша.
Метод на приготвяне:
Подреждаме черешата, отстраняваме опашките и изплакваме старателно. Моите ябълки, извадете сърцевините и нарежете на филийки. Сложете черешите и ябълките в тенджера, залейте със студена вода и ги поставете на огъня. Доведете до кипене, намалете котлона и добавете захар. Компотът се смесва и се готви, докато ябълките са готови. След като ябълките омекнат, махнете тигана от котлона и покрийте с капак. Оставете компота да втаса и изстине. Изсипете напитката в чаши за коктейли, добавете лъжица ликьор и украсете с коктейлна череша. Напитката е чудесна за макарони.
Рецепта 5: Компот от череши с касис
Много полезна и вкусна напитка, която може да се приготви дори за деца. Такъв компот от череши запазва всички полезни витамини и вещества. Ако няма пресни плодове, можете да използвате замразени.
Необходими съставки:
- 1 чаша череша;
- Половин чаша касис;
- 3 лъжици захар;
- 1 литър вода.
Метод на приготвяне:
Измийте плодовете (замразени веднага сложете в тенджера) и налейте студена вода. Поръсете захар. Сложете тенджерата на огъня и доведете до кипене. Изключете огъня и покрийте тигана с капак. Оставете напитката да се охлади и влейте.
Черешен компот - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи
В зависимост от сладостта на плодовете, трябва да изберете количеството захар. Ако вместо череша се използва череша, подсладителят трябва да е по-малко. А за вишните вземете повече захар или мед. Твърде сладкият компот може да се разрежда с преварена вода.
Черешовият компот ще се окаже вкусен и богат на зрели кестеняви плодове с еластична плът, подчертан аромат и малка кост. Сортовете унгарски и софийски череши са чудесни за приготвяне на напитка.
