Когато терапията не се получи, печенето стана.
Израствах, никога не знаех как да готвя. Поставих един багел в огън в микровълновата камера веднъж или два пъти и изведнъж моите права за работа с големи уреди бяха отменени - странно, нали? Но все пак започнах да пекам. Намерих, че докато го правех, ме накара да се чувствам добре. Докато светът около мен се върти и катастрофален, можех да разбъркам основните съставки заедно, за да създадем нещо, което да накара хората да се усмихват.
Започнах да пекам, за да намеря съобщение за тревогата си преди около година, но истинският момент, в който знаех, че това е повече от "забавна дейност", беше, когато бях наполовина в тревожна атака. В средата между хипервентилацията се изправих, отидох до кухнята и, като че ли на автопилот, започнах да се пекам. Хванах проста рецепта за "бисквитки" от чекмеджето, прочетох го и работех механично.
Мярка. Изсипете. Мярка. Разбъркайте.
По времето, когато изваждах малките топки тесто върху бисквитния лист, тъмнината избледняваше.
Атаката ми свърши.
Основната терапия не е задължителна опция
Докато мога да си спомня, аз съм живял с различни нива на безпокойство. Но аз също имах депресия, която винаги засенчваше моите тревожни атаки. Вместо да намеря лечение, бих поставил тревогата си върху горната горелка и се надявах, че ще изчезне. Едва докато не се появи тревогата ми през последната година, осъзнах, че трябва да намеря начин да се справя.
Започнах с когнитивната поведенческа терапия (CBT), първи избор и предложение за много хора. Но с висок коефициент и разходи за живот, ми се стори малко вероятно да стигна достатъчно често, за да има значително влияние върху състоянието ми.
Моят терапевт препоръча медитация и йога за облекчаване на стреса, което помогна само когато (или ако) практикувах. Знаех за ползите от терапията за говорене, освобождаването, което упражнението може да донесе, и концепцията за музикална терапия.
Но нищо от това не беше удобно мен.
Имах нужда от нещо, което да отговаря на конкретните ми нужди, като бюджет, време и простота. И докато не седях, с ръцете си в купчина тесто, аз осъзнах, че аз беше правейки нещо полезно за моята тревога. За мен печенето се превърна в голям механизъм за справяне.
Обичам простата магия да взема пет съставки и да ги превърна в вечеря. Можете да вземете същата комбинация от съставки - брашно, яйца, захар и т.н. - и да правите бисквитки един ден, а в следващите - кифли. Процесът и необходимостта да се фокусирате върху задачата на ръка, улесняват отдалечаването от моя тревожен ум.
Защо печенето е добро за вашето психическо здраве
"Когато задачата ви позволява да създадете нещо, което да подхранвате себе си и вашите близки, това може да бъде много мощно преживяване", казва Джули Охана, създател на CulinaryArtTherapy.com.
Охана вярва в терапевтичния потенциал на кулинарната арт терапия (CAT) в продължение на повече от 15 години, но неотдавна тя се върна към страстта си да работи с CAT. Днес тя предлага индивидуални и групови CAT сесии, за да помогне на хората да изпитат ползите за себе си.
Въпреки че не е основна терапия, използването на готвене за повече от полезност става все по-популярно. В едно скорошно проучване, изследователите са използвали комбинация от CBT и кулинарна терапия, за да помогнат на хората в хоспис с техния тъжен процес. Загубата на любим човек може да е трудна, но резултатите от проучването са положителни, което предполага, че кулинарната терапия може да помогне да се предотвратят и ограничат усложненията, които идват с мъка.
Друго проучване показа, че юношите с най-много умения за готвене съобщават за по-голямо усещане за психическо благосъстояние, както и за по-малко симптоми на депресия. Смята се, че кулинарните терапии биха могли да бъдат от полза и за лечението на разстройства на храненето и аутизъм.
"Вярвам, че съсредоточаването върху конкретна задача или умение, принуждавайки някого да" излезе от собствената си глава "... може наистина да бъде от полза да успокои вътрешния диалог, където произтича безпокойството", казва Охана. CAT може да се похвали, че може да увеличи самочувствието, да подобри развитието на мозъка и да помогне на хората да се свържат - всичко това е вкусно лечение. (Докато не присъствах на една от класовете на Охана, мога да свидетелствам от моя опит, че всяка сесия завършва с вкусна бележка.)
Охана работи също така за създаване на професионални обучения за хора, които искат да научат и ръководят сесии за CAT за останалите. "Разчупването на тези модели на мислене е много полезно, тъй като в краткосрочен план можем да контролираме атаките срещу тревожност, а също и да преподаваме по-дългосрочни умения за справяне", отбелязва Охана. Ключът е да не се притеснявате за самия процес.
Готвене за семейство на Деня на благодарността? Това не се счита за безпрепятствено готвене. Не се претоварвайте с невъзможно хранене с четири ястия. Кук за вас.
Охана се съгласява. "За онези хора, които смятат, че готвенето сама по себе си е стресиращо, бих ви предложила, като започнете с кратки, прости рецепти. Няма нужда да създавате ястия с пет ястия, които да заслужават Джулия Дет ", казва тя.
Най-добрата част от готвенето са ядливите и емоционалните резултати
Печенето или готвенето могат да бъдат две различни зверове, в зависимост от човека. В крайна сметка, се стига до намирането на правилната рецепта. За мен, колкото по-сложна става, толкова по-лесно съм претоварена. Но хората, които харесват структурата, могат да открият тези сложни рецепти привлекателни.
"Изберете тази, която ви е удобна. Ако нещо ви харесва, това е правилно! Забавлявайте се с него! "Напомня ни Охана.
Вкусни рецепти, които си заслужава да опитате
- овесена каша бисквитки шоколад чип
- хляб от цял пшеничен банан
- здраво бисквитно тесто
БакшишВ началото може да изглежда скъпо, но печенето е като насипни купуване на всички ваши CAT сесии наведнъж. Съставките могат да изминат дълъг път. Направете няколко рецепти на ръка, за да се обърнете, когато имате проблеми да мислите направо.В рамките на един час ще имате нещо съществено, което да покажете за вашите усилия.
Умното хоби може да бъде ефективна терапия
Важно нещо, което трябва да запомните, според Охана, е да имате предвид.
"Имайте предвид работата си, стъпките в процеса, уменията на ножа и, разбира се, готовия продукт. Ако това не е нещо, с което се чувствате добре, ще се консултирате с някого в тази област ", казва тя.
Всеки е различен. Вечерята за готвене може да ви подтисне, но изпичането може да не е, или обратното. Ползите от двете са едни и същи: храна и релаксация.
Но за някои, ХБТ или лекарства могат да работят по-добре. За други, които имат по-малко наличност или средства, алтернативните терапии могат да бъдат ключови. Не се чувствайте ограничени само до едно лечение. Работете с Вашия лекар - а може би и в кухнята си - да експериментирате с различни терапии. Намерете нещо, което е точно за вас. Може да се изненадате, че хоби е и терапия.
Джейми е редактор на копие, който се появи в Южна Калифорния. Тя обича любовта към думите и психичното здраве и винаги търси начини за комбиниране на двете. Тя също е запален ентусиаст за трите P: кученца, възглавници и картофи. Намерете я на Instagram.
