Пюре от месо - общите принципи на готвене
Възможно ли е месото да се разглежда като изключително бебешка храна? Всъщност такова ястие се приготвя за кратко време, има деликатна структура и вкус и ще зарадва любителите на вкусното във всяка възраст. За бебетата, започвайки от втората половина на годината на живота, месото пюре е просто необходимо, за да се избегне анемия. Месото съдържа протеини и незаменими аминокиселини и затова не забравяйте да го използвате като допълнителна храна.
Производителите на бебешки храни предлагат на младите родители много видове картофено пюре, буркан с които струва много, докато приготвянето на такова ястие е възможно за всяка домакиня. Освен това не можете да сте сигурни какво точно се съдържа в буркан с бебешко пюре, докато едно ястие, приготвено от вас, ще отговаря на всички стандарти за качество - вие напълно контролирате процеса.
Пюре от месо - приготвяне на продукти и ястия
Какви видове месо е най-добре да се готви месно пюре? Ако го готвите за вашето бебе, тогава дайте предпочитание на нискомаслени сортове като говеждо, заешко, пилешко филе. Можете да използвате говеждо език. Ако искате да поглезите дома си с такова необичайно ястие, можете да използвате всякакъв вид месо.
Първото и най-важно правило при приготвянето на месно пюре за бебето - то трябва да се приготвя от прясно месо. Не купувайте прясно замразен продукт или ако имате съмнения относно миризмата или цвета, имате нужда само от прясно месо!
Пюрето от месо може да се приготви както в чист вид, така и с добавка на зеленчуци. Най-често картофи, карфиол, броколи, моркови се добавят към пюрето от месо. Зеленчуците трябва да се варят до омекване в отделен тиган.
Охладете свареното месо и го превърнете в пюре с помощта на блендер, като към него добавите малко сол и масло.
Разредете готовото месно пюре с мляко, ако го готвите за дете, или със сметана, ако лакомството е предназначено за възрастни.
Рецепти за пюре от месо
Рецепта 1: Пюре от месо
Пригответе месо пюре за бебе. Имайте предвид, че това ястие ще бъде много удовлетворяващо за детето. Не каша много, най-добре е да го приготвите за еднократно хранене. Ако получите повече, тогава съхранявайте съда в хладилника в затворен съд за не повече от един ден. Солта и олиото не могат да добавят. Месната каша може да храни вашето бебе от осем месеца.
Необходими съставки:
- Говеждо месо 100 грама
- Мляко 50 мл
- сол
- масло
Метод на приготвяне:
- Сложете вареното говеждо месо на огъня до мекота. Когато месото е готово, охладете го малко, отстранете филмите и ивиците.
- Нарежете топлото говеждо месо на парчета и нарежете на пюре с пасатор.
- Сложете малко мляко в пюрето, за да стане по-рядко, малко сол и масло.
Рецепта 2: пюре от заешко месо с моркови
Вкусни картофено пюре, които могат да се дават както на деца, така и адаптирани за възрастни. Заешкото месо е не само много нежно, но и не е мазно и нискокалорично.
Необходими съставки:
- Заешко месо 100 грама
- Морков 1 брой
- масло
- Мляко 4 с.л.
- сол
Метод на приготвяне:
- Поставете заешкото месо otvarivatsya - той ще бъде готов за около 35-30 минути.
- Сварете обелените и измити моркови в отделна тенджера поне 15 минути.
- Оставете варените продукти леко да се охладят, нарежете ги на парчета.
- Смесете месото и морковите със смесител в картофено пюре, като постепенно добавяте мляко, за да направите картофеното пюре по-рядък вид. Сол и добавете малко масло.
Рецепта 3: Пюре от месо с броколи
Много деликатен на вкус към ястие, което е питателно, но не с високо съдържание на калории и не на мазнини.
Необходими съставки:
- Броколи зеле 100 грама
- Говеждо месо 100 грама
- Мляко 4 с.л.
- сол
- масло
Метод на приготвяне:
- Зелето от броколи добре измива и разглобява ръце на големи съцветия. Сложете да заври в тенджера, напълнена с вода за 10 минути. Когато зелето е готово, извадете го и го охладете малко.
- Измийте говеждото месо и сварете до омекване. Охладете приготвеното месо, отстранете вените и нарежете на парчета.
- Натрошете месото и зелето в купа с пасатор до състояние на пюре, като постепенно намазвате макарата с мляко.
- В картофеното пюре сложете парче масло и го осолете.
Рецепта 4: Пюре от месо с карфиол и сирене
Тази рецепта може да се нарече "възрастен", защото децата тя не се вписва. Сервирайте готовото ястие като основно, то със сигурност ще се наслади на вашия дом.
Необходими съставки:
- Свинско 300 грама
- Карфиол 300 грама
- Крем 100 грама (не повече от 20% мазнини)
- подправки
- Чесън 2 зърна
- сол
- Твърдо сирене
- масло
Метод на приготвяне:
- Карфиолът се измива и разглобява на съцветия. Сварете го в тенджера, напълнена с вода за 10 минути. Извадете готовия зеленчук от водата и охладете.
- Измийте свинско месо, нарязано на кубчета.
- Чесънът обелете и нарежете всеки зъб на 2-3 парчета.
- Намазнете горещ тиган с парче масло, сложете чесъна и го запържете за 2-3 минути. Когато усетите приятен аромат, извадете чесъна и сложете свинско месо в маслото. Осолете месото и го оставете да къкри за около 15 минути със затворен капак.
- Потопете свареното месо със зелето в купата на пасатора и смилайте до кашисто състояние. Постепенно добавете сметана, превръщайки съставките в пюре.
- Решетка от твърдо сирене
- Полученото месо пюре с карфиол, подправете с масло и поръсете със сирене.
Рецепта 5: Пилешко месо с гъби
Ако харесвате комбинацията от гъби с пилешко месо, тогава такива картофено пюре определено ще дойдат по ваш вкус. За това ястие можете да използвате всякакви сортове гъби.
Необходими съставки:
- Пилешко филе 400 грама
- Съдържание на мазнини в крема до 20% 100 мл
- Лък 1 брой
- Гъби 400 грама
- масло
- Сирене, твърдо, 150 грама (осолено, от всякакъв вид)
- подправки
Метод на приготвяне:
- Поставете свареното пилешко филе в тенджера, пълна с вода. Сварете месото около 15 минути, след като водата заври. Извадете свареното месо от тигана и го оставете да изстине.
- Обелете лука и го нарежете на ситно.
- Измийте гъбите и също ги нарежете на ситно.
- Намазваме загрят тиган с парче масло, запържваме лука до златисто кафяво и към него добавяме гъби. Варете зеленчуковата смес, докато гъбите намалят наполовина по обем.
- Сложете пилешкото месо и сместа от лук и гъби в купа за блендер, нарежете на пюре. Към масата добавете сметана и масло.
- Настържете твърдо сирене.
- Поръсете пюре настърган кашкавал и може да сервира.
Пюре от месо - тайните и съветите от най-добрите кулинари
- Месото не може да се вари и готви за двойка - но това е така, ако приготвяте картофено пюре за възрастни, а не за деца.
- Ако готвите месо пюре със зеленчуци за себе си, вместо мляко, разредете го със сметана или месен бульон.
- В месото пюре, освен зеленчуци, можете да добавите и зърнени храни. Най-доброто от всички видове месни комбинирани овесени ядки и елда. Сварете зърнените храни до омекване и след това комбинирайте с месото с пасатор.
