Салатите с бутер са доста популярни и по-често от другите украсяват нашите празнични трапези и това не е изненадващо, те се отличават с богат вкус и оригинален външен вид, което зависи само от въображението на домакинята на вечерта. Има много варианти за приготвяне на салатна бутер, те могат да бъдат изключително зеленчукови или с добавка на месо. Най-удовлетворяваща е салатата, в основата на която е птиче месо. Пилето е много полезен, диетичен продукт, който се комбинира с почти всякакви съставки. Слоеста салата с пилешко месо и гъби се намира на празнични трапези по-често от другите, тя се цени за оригиналния вкус и простотата в готвенето.
По-долу ще видите рецепта за приготвяне на вкусна бутер салата с пиле и гъби, която е придружена от стъпка по стъпка снимки.
На снимката: съставки за приготвяне на салатна бутер:
- Пилешко филе - 300 грама
- Гъби шампиньон - 400 грама
- Твърдо сирене - 50 грама
- Лук - 1 бр.
- Яйца - 3 бр.
- Орехи - 50 грама
- Майонеза, сол
Рецепта за бутер салата (със снимка):
Приготвяме основната съставка - пилешко месо, то се приготвя най-дълго. За целта старателно измийте филетата под студена вода, сложете ги в тенджера, изсипете вода и гответе на умерен огън за около 30-40 минути. Паралелно слагаме варени яйца. Гъбите също са добре измити, нарязаните не са много фини, пържете, бъркайте постоянно, на малко количество олио.
Лукът се нарязва на ситно, добавя се към гъбите, запържва се. След 5 минути слагаме капака на тиган с гъби, намаляваме котлона до минимум и оставяме да къкри още 5-10 минути.
Готовите гъби сложете на плоска чиния, охладете напълно.
Взимаме красиво ястие, върху което ще се сервира салатата, и започваме да я нареждаме на равни слоеве, повтаряйки формата на чинията. Първият слой е месо. Взимаме охладената пилешка гърда, произволно я нарязваме, разпределяме равномерно върху чиния.
Изстискайте майонезата отгоре, изравнете с лъжица.
Почистваме орехите от излишната обвивка, поставяме ги в найлонов плик и ги нарязваме с точилка. Това ще бъде следващият слой, разпределете, равномерно разпределете.
Изстискаме малко майонеза отгоре на ядките (не нивелирайте с лъжица, иначе всичко ще се придържа към нея).
На следващо място, изложете охладените пържени гъби, нивелирайте, опитайте се да придадете на салата по-правилна форма.
Отгоре гъбите - малко майонеза, изравнете с лъжица.
Варените яйца са напълно студени, можете да вземете за тях. Отделете белтъците от жълтъците. Нарязваме ситно белтъците, поръсваме отгоре маруля, разпределяме равномерно.
Изстискаме малко майонеза отгоре, покриваме горната и страничната част на салатата, отново се опитваме да придадем на салата желаната форма, ако не се направи веднага, може да се разпадне.
Горната част на салатата ще бъде украсена със сирене. Натрийте го на ситно ренде, поръсете салата.
Нарежете фино жълтъците или настържете жълтъците, внимателно поръсете с тях страните на салатата, отстранете излишното с мокра кърпа.
Последният етап - украсата на салатата, зависи от основния ефект от нейното подаване. Ситно нарязаният зелен лук върви добре с салатата от пилешко бутер, в съчетание с богатия жълт връх на салатата изглежда много впечатляващо.
