Какви са най-добрите видове храни за ядене?
Управлението на възпалението е ключов компонент за живеене с ревматоиден артрит (RA). Това хронично състояние води до това, че имунната ви система атакува ставите, причинявайки възпаление и болка. Може да приемате лекарства, за да управлявате РА, но има и много храни, които можете да ядете, за да намалите възпалението в тялото си.
Храненето на голямо разнообразие от цели храни е ключът към намаляване на възпалението. Направете две трети от вашата диета с растения, като:
- плодове
- зеленчуци
- боб
- ядки
- семена
- цели зърна
Тези растителни храни могат да бъдат богати на витамини и хранителни вещества, които са насочени към възпаление.
Някои храни са изключително полезни за намаляване на възпалението. Често плодовете и зеленчуците съдържат антиоксиданти, които се борят с възпалението. Антиоксидантите се намират в много колоритни храни, като плодове и тъмни и листни зеленчуци, които спомагат за подпомагането на имунната система.
Трябва да избягвате да ядете възпалителни храни, ако имате RA. Някои от тези храни включват:
- дълбоко пържени храни
- преработените храни
- червено месо
- захарни напитки
- рафинирани зърна, като тези, които се намират в бял хляб
Избиране на храни за RA
- Включете различни цветове в храненето си, за да сте здрави и да намалите симптомите на RA.
- Храненето на цели, непреработени храни ще допринесе за цялостното ви здраве и може да намали дискомфортите, свързани с възпалението.
- Плодовете и зеленчуците обикновено са с ниско съдържание на калории, така че можете да ядете големи порции от тях.
Научете повече: Противовъзпалителна диета за ревматоиден артрит "
Ползите от яденето на това, което е в сезона
Когато вкарвате повече плодове и зеленчуци в диетата си, потърсете какво е през сезона. Това ще ви помогне да купувате плодове и зеленчуци на добри цени, плюс закупените през сезона продукти често съдържат по-силни витамини и хранителни вещества. Посещаването на местните пазари на продукти и намирането на рецепти за използване на сезонни продукти също могат да направят готването по-забавно.
Пролетни плодове и зеленчуци
В зависимост от това къде живеете, някои плодове и зеленчуци може да са на разположение за по-кратък или по-дълъг период от време всеки сезон. Например, райони с много сняг може да имат по-кратък период от време, през който се предлагат пролетните продукти.
Броколи
Този зелен зеленчук опакова хранителен удар, който помага при възпаление. Съдържа витамини К и С, сулфорафан и калций. Броколите също могат да стимулират имунната ви система. Опитайте печени броколи или натрошени броколи за лесна странична чиния.
Колърд Грийнс
Collard greens са тъмни, листни зеленчуци, които имат много витамини, хранителни вещества и минерали. По-специално те съдържат влакна, фолиева киселина и витамини А, С, К и В. Освен това ще получите минерали като калций и желязо. За да запазите здравословната консумация на зелени зеленчуци, опитайте ги на пара, в салати или на сладкиши и сокове.
Лукът
Лукът е богат на антиоксиданти. Не само, че луковиците могат да намалят възпалението и да хранят чревните ви бактерии, те могат да помогнат и при други състояния, като сърдечни заболявания и висок холестерол. Лукът е универсален. Можете да ги използвате, за да вкусите сосове и супи, да добавите удар към салати и сандвичи, или дори да ги изпечете или да ги приготвите като странично ястие.
ягоди
Може да имате възможност да ядете пресни ягоди в края на пролетта, ако имате късмет. Ягодите съдържат много витамин С и антоцианин, които могат да помогнат при възпаление. Вие също ще получите фолиева киселина, когато ухапете в тези червени красавици. Ягодите са сами по себе си вкусни, в плодова салата или като захар за кисело мляко със закуска.
Летни плодове и зеленчуци
Лятото е за плодове. Разклонете се и изпробвайте по-малко познато зрънце или едно, което не винаги ядете. Плодовете са перфектното допълнение към салатите или са вкусни сами и са опаковани с фибри, антиоксиданти и сложни въглехидрати.
Не се ограничавайте само с яденето на плодове. Лятото е пълно с пресни продукти, от които можете да избирате.
Къпини
Флавоноидите са вид антиоксидант. Този антиоксидант дава плодове и зеленчуци в сини, лилави и червени цветове, като тези, открити в плодовете. Антоцианинът е един флавоноид, за който е доказано, че помага при възпаление при артритни плъхове. Боровинки и други червени или лилави плодове съдържат антоцианин.
Опитайте къпини с малко помощ от прясна сметана или гръцко кисело мляко за лек десерт.
боровинки
Боровинките са друг плод, съдържащ антоцианин. Зрелите боровинки са сладки и нежни. Една порция боровинки е за чаша. Включете ги в закуска на зърнени закуски или пълнозърнести палачинки, за да добавите хранителна стойност. Или просто ги попийте в устата си за нискокалорична, вкусна закуска.
череши
Подобно на плодовете, черешите имат антоцианин, който помага при възпаление, което е сравнимо с нестероидните противовъзпалителни средства (НСПВС). В ранните летни месеци вземете череши от дървета. Черешите съдържат също витамин С и калий. Изпробвайте тези неща от дървото или като дегустация на плодов десерт.
диня
Този голям, сочен плод съдържа каротеноид бета-криптоксантин, който може да намали симптомите на RA. Той също така има витамини А и С. Като допълнителна полза, тя е пълна с вода, която ще ви държи правилно хидратирана през горещите летни месеци.
Нарязаната диня може да бъде чудесна закуска по всяко време на деня, или бихте могли да я запържете с други плодове, за да я превърнете в десерт в барбекю.
Плодове и зеленчуци попадат
Има още какво да падне от тиква и кореноплодни зеленчуци, които може да свържете със сезона.
Чесън
Чесънът е чудесен източник за намаляване на възпалението поради неговите серни съединения. Изследване в изследванията за артрит и терапия заключава, че тиакремонът, сяра, открита в чесъна, може да бъде полезна при лечение на възпаление и артрит.Опитайте да използвате чесън, за да вкусите сосове, гарнитури, печени зеленчуци и супи.
Цвеклото
Тези червени кореноплодни зеленчуци могат да намалят възпалението, като се справят с про-възпалителни сигнални каскади, според скорошно проучване. Проучването също така посочва, че тази богата на антиоксиданти храна може да помогне за намаляване на рисковете от рак и сърдечно-съдови заболявания.
Цвеклото може да бъде вкусно в есенна сламка, в салата с тъмни листни зеленчуци и кремообразно сирене, печена самостоятелно или смесена в плодова и зеленчукова глазура.
Сладки картофи
Сладките картофи могат да бъдат чудесно допълнение към вашата диета, тъй като съдържат каротеноиди, които могат да помогнат на симптомите на RA, както и антиоксиданти. Сладките картофи са любими като странично ястие на американските ястия за благодарността. Те също така могат да придружават сандвич на мястото на традиционните картофи за пържени картофи. За да направите сладките картофни картофи, Джулиан сладките картофи, използвайте леко покритие от зехтин и ги изпечете докато не са хрупкави.
спанак
Спанакът е тъмно зелен зелен зеленчук. Той е богат на витамин К, който може да помогне с възпаление, причинено от RA. Спанакът е универсален зеленчук, който можете да използвате в салати, сое с маслиново масло или да хвърляте гладки, за да ги направите още по-богати на хранителни вещества.
Зимни плодове и зеленчуци
Не можете да свържете пресни продукти със зимните месеци. Макар че вероятно ще имате по-малко възможности, отколкото бихте направили през други периоди от годината, особено ако живеете в по-студен климат, все още има много пресни плодове и зеленчуци, от които да избирате.
зеле
Кале е зимен зеленчук, който е силно питателен и може да помогне с възпаление. Подобно на спанака и зелените зеленчуци, съдържа витамин К.
Можете да се насладите на калата в салати или дори като кале чипс, който е печен кале, който е хвърлен в леко покритие от зехтин и подправен със сол.
цитрусов
Можете да осветите студените зимни месеци с доза цитрусови плодове. Цитрусовите плодове имат много витамин С, който може да помогне на ставите и да поддържа имунната система. Портокалите правят големи закуски сами. Грейпфрут, нарязан на две, може да оживи вашата закуска. Лимоните са чудесни добавки за домашно приготвени салатни превръзки, вода или за освежаване на сос, протеини или зеленчуци.
Зимна тиква
Подобно на сладките картофи, зимният скуош съдържа каротеноиди и антиоксиданти. Те също са с високо съдържание на фибри. Сортовете включват скуош от буци, жлъчка от жълъд и тиква. Зимният скуош е гъвкав и може да се пече, варени в супи и пълнени с вкусни предмети като пълнозърнести храни, ядки и семена. Тази изпечена супа от тиган ще ви затопли в студен зимен ден.
брюкселско зеле
Брюкселското зеле е кръстоцветен зеленчук и са пълни с хранителни вещества, включително:
- витамин К
- витамин Ц
- влакно
- фолиева киселина
В допълнение към това, че са противовъзпалителни зеленчуци, те също могат да имат противоракови свойства. Също така проучванията показват, че по-високият прием на кръстоцветни зеленчуци е свързан с по-ниска смъртност.
Нарежете брюкселско зеле на половин или четвърти и ги изпечете със зехтин, тире от сол и черен пипер за лесно приготвяне. Или за здравословна алтернатива на картофените чипове опитайте да изпечете листата, за да направят брюкселско зеле чипс.
Съвети за съхранение на плодове и зеленчуци
Плодовете и зеленчуците могат да се съхраняват по различни начини. Методите варират, но може да искате да помислите за закупуване на големи количества сезонни продукти и остатъци от замразяване или консервиране, за да се насладите на целогодишно.
Някои зеленчуци и плодове трябва да се оставят на стайна температура или дори да се съхраняват на хладно, тъмно място. Често зеленчуците и плодовете остават по-дълго, ако се съхраняват в хладилника. Ако купувате храни от местния пазар на фермери, попитайте продавача как препоръчва да се съхранява продукцията. Ако пазарувате в магазин за хранителни стоки, попитайте един от служителите на магазина в секцията за продукти за предложения за съхранение.
перспектива
Редовната консумация на повечето плодове и зеленчуци може да помогне за борба с възпалението в организма. Опитайте се да ядете няколко чаши плодове и зеленчуци на ден. Избирането на продукти, които са в сезон, ще увеличи хранителната стойност и ще поддържа бюджета ви разумен.
Уверете се, че се консултирате с Вашия лекар относно промените в диетата си, за да сте сигурни, че вашата диета отговаря на нуждите на всички лекарства, които може да приемате.
Консумирането на плодове и зеленчуци може да помогне с възпаление, но вероятно ще се нуждаете от допълнителни интервенции, за да управлявате вашето RA. Говорете с Вашия лекар за подходящ план за лечение.
Научете повече: Списък с лекарства за ревматоиден артрит "
