Всички имаме нужда от топла първа храна за обяд, защото тя повишава жизнеността ни и изпълва тялото с полезни витамини. Именно благодарение на първото ястие стомашният ни тракт работи за "отлично", но какво да правим, ако супите и боршът вече са просто уморени и така искате малко екзотично вкусно горещо?
Има начин - пригответе невероятно вкусна френска кремообразна супа. Ще кажете, че е много безумно скъпо и ще се оправите - една порция такова ястие в ресторант струва поне 10 евро! Но ние сме славяни, за да преработим всичко според нуждите си. Именно нашите готвачи измислиха бюджетната версия на кремообразна супа - супа от топено сирене!
Той не е по-нисък от задграничния си колега, а по отношение на икономия и бързина на подготовката - няколко пъти е пред него. Така че, ако никога не сте приготвяли подобно нещо в живота си, тогава е време да го направите с нас!
За 4 порции от тази нежна и вкусна супа ще ви трябва:
- 2 топени сирена;
- 4 картофа;
- 50 мл растително масло;
- 1 морков;
- 2 глави лук;
- 0,5 ч.л. сол;
- 1 букет зелен лук или друга зеленина - на вкус.
Тъй като ние ще готвим супата в бюджетен вариант, в нея няма да има месни продукти, но можете да ги използвате в готвенето, ако искате. Само не забравяйте, че месото първо трябва да се вари 40 минути, за да стане меко.
На първо място обелете морковите и лука и ги нарежете на кубчета, морковите и полукръговете с лука. В тенджера, в която готвим тази апетитна супа, загряваме растителното масло до горещо и поставяме нарязаните зеленчуци там. Пасирайте ги до мекота и златист цвят за 5-10 минути.
По това време картофените клубени се обелват и измиват във вода. Изрежете червейните дупки, ако попаднат на грудките. Нарежете на едри кубчета и добавете сол в тигана с печени зеленчуци. Томим само за минута, като разбъркваме и заливаме с гореща вода. Сварете супата за около 15 минути - това е колко време картофите трябва да станат меки.
Докато супата кипи, разтриваме разтопените сирени на едро ренде. Малка тайна: за да направите сирената малко по-твърди и по-добре разтрити - сложете ги за 5-6 минути във фризера. За тази рецепта са подходящи най-разпространените изварени сирена „Дружба“ - те се продават във всеки магазин.
Добавете настърганите извари към врящата супа и разбъркайте всичко с лъжица или шпатула. Първият веднага ще придобие богат кремообразен вкус и цвят.
Последната стъпка в готвенето гореща ще бъде добавянето на нарязан зелен лук, предварително измит във вода. По желание можете да добавите всякакви зелени. Идеален за супа от магданоз и копър.
Томи супа на печката за още 1-2 минути и я свалете от котлона. Изсипете в порционирани дълбоки чинии и сервирайте към масата с резенчета хляб и зеленина. Насладете се на яденето си!
А сега нека да оценим списъка с хранителни стоки за тази вкусна супа от гледна точка на икономичност:
- 2 разтопени извара - 15 рубли;
- 4 картофа - 7,5 рубли;
- 1 морков - 2 руб .;
- 2 глави лук - 3 руб .;
- 50 мл растително масло - 3 рубли;
- 1 китка зелен лук или друга зеленина на вкус - 5 рубли.
Общо: 4 порции кремообразна супа ще ни струват 35 рубли, което означава, че ще похарчим не повече от 10 рубли за порция супа! И така, спестяванията излизат както вкусни, така и задоволителни! Ако се интересувате от рецепти на бюджетни ястия за празници и за всеки ден, тогава се присъединете към нас - ние ще ви кажем как да направите вкусни евтини ястия от обикновени продукти!
