Всеки от нас имаше такава ситуация в живота, когато гостите вече бяха на прага и просто нямаше какво да ги почерпим! Но ако имате хладилник, сирене и домати в хладилника и багет или хляб в кутията за хляб, тогава няма от какво да се притеснявате - пригответе моменталната торта за закуска „Гости на прага“, създадена в студентски дни от някой начинаещ готвач и до ден днешен остава много популярен в различни страни. И това не е изненадващо - подходящо е за бързи закуски, както и за закуска, обяд и обилна вечеря и особено за силни напитки или чаша прясно сварен чай!
В приготвянето му няма чудеса, но самата порция е много различна от обикновените топли сандвичи. Освен това, като започнете да готвите, можете да експериментирате не само с пълнежа, но и с хлебните изделия.
За 8 порции от пая ще ви трябва:
- 300 г варена наденица;
- 1 багет;
- 2-3 домата;
- 200 г твърдо сирене;
- 1 пилешко яйце;
- 1 щипка сол;
- 2 супени лъжици заквасена сметана;
- зеленина за декорация.
Най-добрият пай се получава от пресен хляб, така че не забравяйте да си купите мек, не втвърден багет. Нарежете го на филийки, като се опитвате да държите ножа диагонално. Тогава вашите филийки ще се окажат нарязани леко наклонено.
Можете да изберете всяка наденица: варена, пушена, шунка и дори пушено месо. Основното е, че формата му е овална или кръгла. Нарежете наденицата на широки филийки, като ги поставите на чиния.
Изплакнете доматите и ги нарежете на кръгчета със същата ширина като наденицата. Не забравяйте да ги основни.
Настържете твърдо сирене на ситно ренде - така че се смесва по-бързо с пълнежа.
След това поставете нарязания багет и наденица в кръг в тавата за печене в кръг, като не забравяте да ги поставите в средата.
Едва след това добавете кръгчета домат към наденицата. Не променяйте последователността на създаване на пая, тъй като редувате всичко заедно с доматите, рискувате да развалите формата на ястието, тъй като резените домати са много хлъзгави и резените багет няма да се залепят за тях.
След като изложите основните продукти във форма, разбийте пилешкото яйце в отделен съд.
Разбийте го с вилица, като изсипете щипка сол и добавете заквасена сметана. Съдържанието на мазнини в млечния продукт не играе никаква роля в приготвянето, но много сол не си заслужава, тъй като голямо количество сол все още е в колбаса! На този етап можете да добавите няколко от любимите си подправки към пълнежа: босилек, риган, мащерка.
Изсипете половината настърган кашкавал в съда за яйчената маса - запазете половината за по-късно.
Разбъркайте пълнежа и внимателно го изсипете със супена лъжица върху оформените продукти, така че да бъдат напълно покрити с него.
Печете тортата за около 10-15 минути във фурната на 200С, след което я извадете и поръсете с останалата половина настърган кашкавал.
Поставете отново във фурната за 5 минути и сервирайте горещо, гарнирайки предястието с листовки от зеленина.
Пайът лесно се разделя на порции - просто извадете резен багет с наденица и домат. Приятен апетит!
И ако вече правите паралел със студентите до края, тогава е наложително да изчислите колко струва такъв пай, когато готвите у дома:
- 300 г варена наденица - 50 рубли .;
- 1 багет - 12,5 рубли .;
- 2-3 домата - 8 рубли;
- 200 г твърдо сирене - 30 рубли .;
- 1 пилешко яйце - 4 рубли;
- 2 супени лъжици заквасена сметана - 10 рубли.
Общо 8 горещи парчета торта ще струват около 115 рубли, а 1 сандвич - около 15 рубли! Повярвайте ми, подобно домашно бързо хранене е не само по-полезно от магазин или ресторант, но и много по-евтино!
