Репички ли са добри за вас?

Репичките може да не са най-популярният зеленчук във вашата градина, но те са едни от най-здравите.

Тези подценявани кореноплодни са опаковани с хранителни вещества. Те дори могат да помогнат или да предотвратят някои здравни условия.

5 ползи за здравето на репичките

Репичките не са добре проучени за конвенционална медицинска употреба. Повечето проучвания са извършени върху животни, а не върху хора. Въпреки това, репичките са били използвани като народно средство за векове. Те се използват в аюрведа и традиционната китайска медицина за лечение на много състояния като треска, болки в гърлото, жлъчни нарушения и възпаления.

Репичките могат да предложат тези допълнителни ползи за здравето.

1. Те ​​няма да променят плана ви за здравословно хранене

1/2 чаша сервиране на нарязани репички съдържа около 12 калории и почти никаква мазнина, така че те няма да саботират вашата здравословна диета. Те са перфектната хрупкава закуска, когато мюсюлите ударят.

Репичките са добър източник на витамин С. Само 1/2 чаша предлага около 14% от препоръчителната дневна доза. Витамин С е антиоксидант, който помага при бита на свободните радикали в тялото ви и помага за предотвратяване на клетъчните увреждания, причинени от стареенето, нездравословен начин на живот и токсини от околната среда. Витамин С играе ключова роля и в производството на колаген, който поддържа здравата кожа и кръвоносните съдове.

Репичките съдържат малки количества от:

• калий
• фолиева киселина
• рибофлавин
• ниацин
• витамин В-6
• витамин К
• калций
• магнезиев
• цинк
• фосфорист
• мед
• манган
• натрий

2. Противоракови свойства

Яденето на кръстоцветни зеленчуци като репички може да помогне за предотвратяване на рак. Според Института Линус Паулинг, кръстоцветните зеленчуци съдържат съединения, които се разграждат на изотиоцианати, когато се комбинират с вода. Изотиоцианатите помагат да се изчисти тялото от вещества, причиняващи рак, и да се предотврати развитието на тумора.

Проучване от 2010 г. установи, че екстрактът от корен от репички съдържа няколко типа изотиоцианати, които причиняват клетъчна смърт в някои ракови клетъчни линии.

3. Подкрепете здравословна храносмилателна система

1/2 чаша сервиране на репички дава 1 грам фибри. Хранене на няколко порции всеки ден ви помага да постигнете ежедневната си цел за приемане на фибри. Фибрите помагат да се предотврати запек, като се увеличи изпражненията, за да се помогне на отпадъците да се движат през червата. Влакната също могат да ви помогнат да управлявате нивата на кръвната захар и е свързана със загуба на тегло и понижаване на холестерола.

Репички листа може да бъде особено полезно. Резултатите от изследване през 2008 г. върху плъхове, хранени с високо холестерол, показват, че листата от репички са добър източник на фибри, които спомагат за подобряване на храносмилателната функция. Това може да се дължи отчасти на повишеното производство на жлъчка.

Отделно проучване показа, че сокът от репички може да помогне за предотвратяване на стомашни язви чрез защита на стомашната тъкан и укрепване на лигавичната бариера. Мукозалната бариера спомага за предпазването на стомаха и червата от неприятелски микроорганизми и увреждащи токсини, които могат да причинят язви и възпаления.

4. Противогъбични свойства

Репичките са естествени противогъбични. Те съдържат противогъбичния протеин RsAFP2. Едно проучване установи, че RsAFP2 причинява клетъчна смърт в Candida albicans, обикновена гъбичка, която обикновено се среща при хора. Кога Candida albicans може да причини вагинални гъбични инфекции, перорални дрождени инфекции (дрожди) и инвазивна кандидоза.

По-ранно проучване при мишки показва, че RsAFP2 е не само ефективен срещу Candida albicans, но и други Candida видове в по-малка степен. RsAFP2 не е ефективен срещу Candida glabrata щамове.

5. Помогнете за намаляване на ефекта на дзен

Zearalenone (zen) е токсична гъбичка, която навлиза в много царевични култури и храни за животни. Тя е свързана с репродуктивните проблеми при животните и хората, въпреки че рискът за хората се счита за малък. Според проучване от 2008 г. екстрактът от репички подобрява нивото на антиоксиданти при мишки и може да се счита за безопасен начин за намаляване или предотвратяване на ефекта на зени.

Хранителна информация

Научете повече за хранителната стойност на яденето на сурови репички.

Червени глобуси, сурови, нарязани на 1/2 чаша

Какво представляват репичките?

Репички са корен зеленчуци от Brassica семейство. Близките роднини на репичките включват:

• броколи
• синапено зеле
• зеле
• карфиол
• зеле
• ряпа

Репички крушки, наричани също глобуси, идват в много форми и цветове. Най-популярният сорт репички в САЩ е ярко червен и наподобява пинг-понг топка с малка опашка. Други сортове са бели, лилави или черни. Те могат да бъдат по-големи и продълговати по форма.

Повечето репички имат пипер вкус, въпреки че някои може да са сладки. По-светли оцветени сортове като бялата, зимна репичка daikon имат по-мек вкус. Репичките стават прекалено остра, ако останат в земята твърде дълго или не се ядат веднага. По-малките репички са с най-добър вкус и текстура.

Вкусни начини да използвате репички

Не се ограничавайте само с използването на репички в салатите. Мисли извън кутията! Сладкият вкус на репичките се поддава на много рецепти. Ето няколко начина да включите репички в диетата си:

• Добавете тънки репички на сандвичи.
• Направете репичка натопи чрез пулсиране на половин чаша гръцко кисело мляко, 1/4 чаша нарязани репички, една настъргана скилидка чесън и потапяне на оцет от червено вино в кухненски робот до гладко.
• Добавете няколко настъргани репички към любимата си сладка.
• Дайте салата от риба тон или пилешка салата, като добавите 1 до 2 чаени лъжички нарязани репички.
• Горещо нарязаните репички дават такос наситен гърч.
• Направете пържола или бургера си с репички на репички на скара.
• Използвайте репички като здравословна храна за спад.
• Пригответе ги като краставици.

При подготовката на репичките не хвърляйте зелените части.Репички зеленчуци са вкусни и здрави. Те са ароматизирани в салати или са поръсени с малко зехтин и чесън. Можете също така да ги смесвате с други зеленчуци, като зеленчуци от горчица, зеленчуци от ряпа, зеле и спанак.

Вратата

Репичките са добри за вас. Обикновено те са безопасни за хранене, но не отивайте на борда, ако имате проблеми с щитовидната жлеза.

Прекомерните количества могат да повлияят на производството на тиреоидни хормони. Изследване върху плъхове установило, че консумацията на репички от хронични растения увеличава теглото на щитовидната жлеза и намалява нивата на тиреоидния хормон Това имитира хипоактивно състояние на щитовидната жлеза дори след добавяне на йод. Тъй като репичките могат да увеличат производството на жлъчката, не ги яжте без одобрението на лекаря си, ако имате жлъчни камъни.

Следващият път, когато се разхождате през производствената част на вашия хранителен магазин, не оставяйте репичките да бъдат последващи. Може да не сте в състояние да консумирате достатъчно, за да изпълнявате препоръчания прием на всички хранителни вещества, но добавяйки една доза или две към вашата диета всеки ден ви дава здравословна доза от полезни хранителни вещества и болкоуспокояващи съединения.

Гледай видеото: Фики и Тони Стораро ft Устата - (Юни 2024).