Невероятната леща е един от културните култури за стари хора.
Вкусът на бобената царица е бил оценен от древните основатели на неолитните обекти, открити в Близкия изток, а библейският Ной дори е продавал безценното първородно право за супа от леща. Защо, между другото, кралицата? Да, тъй като Русия от предиреволюционните години беше водещ износител в света на този прекрасен продукт, той беше обичан и уважаван в Русия.
Червена, зелена, жълта, кафява и дори черна, лещата радва с разнообразието и простотата на готвене. От него можете бързо и лесно да готвите десетки вкусни ястия. В някои страни, например Индия, тя е основата на националната диета. И нищо чудно: уникалният състав на леща семена му позволява успешно да замени месо, картофи и хляб.
За съжаление лещата не е толкова често срещана в Русия днес, както беше в старите времена. Ястията от леща могат да бъдат намерени повече в менюто на ресторанта, отколкото на масата за хранене на средния руснак. Но тези, които се грижат за здравето си, с удоволствие ядат ястия от леща. Те са не само полезни, но и забележително вкусни.
Диетолозите пеят славата на лещата, ползите и вредите от които отдавна са оценени от тях. Гледайки напред, можем да кажем, че много малка категория хора трябва да се въздържат от ядене на ястия от леща. Всички останали могат не само да се насладят на вкуса си, но и да укрепят здравето си. Както например, древните египтяни и вавилонци.
Смятало се, че децата от леща стават бдителни и усърдни, а представителите на силната половина на човечеството укрепват своята мъжка сила. В дните на Римската империя лещата е била много търсена стока на международния пазар. Не на последно място, защото се смяташе за вид панацея от много заболявания. От него е направена Revslenta arabica, арабски стягащ агент. Рецептата му все още е популярна на Изток.
Средновековните лечители също вярвали в чудотворната сила на лещата, ползите и вредите от която са оценени по същия начин като съвременните фармацевти. Те активно използвали полезните свойства на растението, включително и в повечето отвари. С помощта на леща бульон те се опитаха да излекуват смъртоносна черна едра шарка. Древните лечители съвсем правилно спойкали за тях и хората, страдащи от камъни в бъбреците и сърдечни заболявания.
Днес лещата се препоръчва за хранене на бременни жени, тъй като съдържа огромно количество растителни протеини, фибри, желязо и витамини от група В. Но в нея почти няма мазнини и холестерол. Съвременната хранителна промишленост използва леща суровини за производството на сладкарски изделия, колбаси, заместители на кафе.
Полезни свойства на лещата
Любовта на феновете на лещата, ползите и вредите от които отдавна обитават вегетарианците, е разбираема. По съдържание на протеини културата може да стане пълен заместител на месото, но се абсорбира много по-лесно. В допълнение, това е наистина чист продукт, който, разбирате ли, е много рядък в наши дни. Факт е, че той не абсорбира селскостопанската химия, радионуклидите и следователно е напълно без токсини и нитрати.
Невероятните свойства ни позволяват да говорим за лещата, нейните ползи и вреди, по положителен начин. Той лекува, укрепва различни системи на човешкото тяло:
• повишава имунитета;
• спомага за подобряване функцията на образуването на кръв;
• предпазва червата;
• нормализира урогениталната система;
• е превенцията на туморни заболявания;
• стимулира метаболитните процеси:
• предотвратява сърдечно-съдовите заболявания.
Лещата има благоприятен ефект върху детска имунна система, Педиатрите препоръчват ястията с леща да бъдат включени в диетата на едногодишни бебета и по-големи деца.
Поради високото съдържание на фибри, фолиева киселина и фитоестрогени - мощни антиоксиданти леща предотвратява рак на червата, Такъв обем изофлавоноиди е изключително рядък и има благоприятен ефект върху организма. Ако ядете три порции храна от леща на седмица, тогава рискът от полипи по чревните стени ще бъде значително намален. Но именно полипи най-често се израждат в ракови тумори.
Жените, които редовно ядат леща, е много по-малко вероятно да се разболеят. рак на гърдата, Най-важното е, че топлинната обработка не унищожава изофлавоноидите. Можете да се насладите на вкусни топли ястия, сладкиши, като същевременно укрепвате собственото си здраве. Само една редовна порция супа или каша от леща съставлява 90% от дневната нужда на организма от фолиева киселина. Това е незаменим продукт за бременни жени. В допълнение, дамите със сигурност ще оценят „бонусите от леща“: изглаждане и почистване на кожата, постоянна загуба на тегло, здрав тен, блестящ от здраве.
Лещата е истинска съкровищница от полезни микроелементи и витамини, които не се губят по време на термична обработка.
Лещарното семе има невероятен състав:
• витамини PP, A, B, E;
• бета-каротин;
• фолиева киселина;
• най-важните макроелементи: магнезий, калций, натрий, сяра, хлор, калий, фосфор;
• основни микроелементи: флуор, хром, селен, бор, никел, алуминий, кобалт, йод, мед, титан, манган, желязо, цинк, силиций;
• протеини;
• въглехидрати;
• мастни киселини;
• нишесте и захар.
Уникалният състав на леща семена, съдържащ огромно количество цинк и желязо, допринася за повишаване на ефективността, устойчивостта на инфекциозни и вирусни заболявания, Ако поне два пъти седмично да храните децата с торти от леща, супа, пюре от леща, без сезонни грипни епидемии няма да се страхуват. За да може желязото от лещата да се усвои по-добре, трябва да ядете култура от боб, заедно с пресни зеленчуци.
Мъжете, които ядат леща, много рядко се оплакват от импотентност. Укрепване на пикочно-половата система - профилактика на простатата.
Витамините от група В, магнезият укрепват нервната система, така че настроението на любителите на бобовите храни е винаги добро и равномерно. Повече от това. Лещата съдържа триптофан и именно тази аминокиселина допринася за производството на серотонин - „хомонът на радостта“. Така че лещите ястия позволяват отървете се от депресивните състояния, включително хронично, подобряват настроението. Някои психиатри предписват леща като допълнително лечение за продължителна депресия. Повечето триптофан съдържат зелени сортове.
Всичко това ни позволява да направим недвусмислен извод по отношение на лещата, нейните ползи и вреди. Полезните свойства на бобовото растение са несравнимо по-високи от тези, които не са полезни.
Какви заболявания лекува лещата?
Яхнията с каша и леща нормализира работата на бъбреците, репродуктивните и пикочните органи, повишава нивото на хемоглобина, насърчава развитието на червените кръвни клетки. Някои сортове леща са показани за диабетици за понижаване на кръвната захар. Ястията от леща са задължителни за хората с язви на стомаха.
Покълналата леща е наистина чудотворна. Съдържа големи количества витамин С и калий. Ако ежедневно приемате супена лъжица от този натурален продукт, можете да се отървете от много заболявания (по-специално от аритмии, атеросклероза), да укрепите кръвоносните съдове, да увеличите енергията на организма.
Чудодейна отвара от семе от леща ще облекчи нервния срив, уролитиазата и чернодробните заболявания. За да направите лечебна напитка, залейте три супени лъжици леща с половин литър чиста вода, кипете 20 минути при бавно кипене, след което прецедете през сито. Вземете го да ядете три пъти на ден за половин чаша. Резултатите ще бъдат такива, че въпросът за лещата, нейните ползи и вреди ще бъде решен сам.
Пулпът от тяхното ленено брашно и масло може да се прилага върху изгоряла или засегната от дерматит кожа. Сместа ще излекува засегнатите области.
Освен протеините, лещата съдържа високо съдържание на фибри и това е основното условие за нормална чревна функция. Благодарение на диетичните фибри от леща, постоянният запек може да се излекува и чревните стени могат да бъдат почистени от токсично съдържание. Избавянето от токсините и нормалната функция на червата ще реши много кожни проблеми: акне, акне, възпалени области ще изчезнат.
Не последното място се отделя на лещата в комплексното лечение на затлъстяването. Трябва да включите супа или супа от леща в диетата си и да я консумирате ежедневно.
Кой не може да яде леща?
Информацията за лещата, техните ползи и вреди не може да бъде пълна без посочване на възможни отрицателни последици от консумацията на бобови култури. На първо място, струва си да припомним, че всички видове ексцесии са само вредни. Следователно, трябва да ядете ястия от леща, но без фанатизъм. Умереността във всичко е ключът към отличното здраве. Ако увивате ежедневно леща с големи лъжици за закуска и вечеря, супа от леща за обяд и пиете всичко това с отвара от леща, определено няма да има полза.
Недвусмислено решавайте сами за лещата, нейните ползи и вреди за пълна недостатъчност, ако хората, страдащи от следните заболявания:
• подагра;
• заболявания на ставите;
• дискинезия на жлъчния мехур;
• дисбиоза;
• хемороиди;
• диатеза на пикочна киселина.
Не се препоръчва да ядете леща с чувствителни бъбреци и жлъчен мехур. Големите товари, причинени от употребата на бобови растения, могат да провокират образуването на камъни в жлъчните пътища и бъбреците.
Някои неприятни последици след ядене на леща могат да бъдат свързани с индивидуална реакция на организма. Ако ядете твърде много протеин от леща, храносмилането е нарушено. при склонности към повишено образуване на газ продуктът трябва да се третира с най-голяма грижа. Метеоризъм в този случай е гарантиран, както при използването на други бобови растения. Всички те предизвикват повишено образуване на газове.
Лещата, която се съдържа в съдържащите се в нея фитани, намалява степента на асимилация на някои полезни вещества от организма. Те включват желязо, калций и цинк. Това обаче не е толкова критичен показател за решаване на въпроса с лещата, ползите и вредите от този продукт. Факт е, че други бобови растения съдържат фитони. Освен това в лещата тези вещества са много по-малко, отколкото в същия грах, боб или боб.
Лещата се усвоява доста трудно. Да се справи с толкова ценни протеини и други микро и макро елементи не е лесно дори за здраво тяло, камо ли за болен човек. За да се улесни работата на стомашно-чревния тракт, е необходимо правилно да се подготвят семената. Те със сигурност трябва да се накисват в продължение на няколко часа, да се оттича водата и след това да се усвои правилно продукта.
Какъв е долният ред? Лещата, нейните ползи и вреди са много внимателно проучени от експерти. Те са известни на лекари, психиатри, козметолози, фармацевти.
Те са единодушни в заключенията си: полезните качества на лещата, този прекрасен дар на природата, далеч надхвърлят отрицателните.
