Кафето е растение, което има над 90 вида.
Принадлежи към семейството на лудите.
След специална обработка кафето придобива полезни свойства.
Две разновидности на преработеното кафе са често срещани: Арабика и Робуста. Първият клас се счита за по-елитен.
Видове продукти. Състав и съдържание на калории в кафето
Кафените зърна по специален начин дребна риба, получаване при различно смилане на различни видове кафе. Грубо, средно, фино, ултра фино смилане и фино смилане на еспресо - това са типовете обработка на продукта, които му придават такъв гама ароматизатори, Все пак кафето е разделено на натурално и незабавно. Общо в света има повече от сто разновидности кафе.
100 грама от продукта съдържа само 7 калории. Но съставът му е много по-широк от калориите. Структурата на продукта включва:
• Кофеин;
• Аминокиселини;
• Соли - калций, магнезий, желязо, калий, фосфор;
• Trigonellinum;
• Витамини;
• Ниацин;
• Танини;
• Протеини;
• Танини;
• Захароза;
• Монозахариди;
• Хлорогенна киселина;
• Fiber;
• Кафе масло;
• Вода;
• Органични киселини.
Такъв богат състав прави кафето ценен продукт. Калорийното съдържание на кафе, както и полезните свойства от година на година увеличават популярността на напитката с кафе на всички континенти. Спорят много за него, но не по-малко го злоупотребяват.
тригонелин е алкалоид, който при печене е отговорен за аромат на кафе, Танините правят кафето горчиво. Известният кофеин влияе на човешкия мозък, изяснявайки мислите и настроението. Кофеинът също е универсален причинител на централната нервна система.
Каква е употребата на кафе за тялото? Полезни свойства на кафето
Полезните свойства на кафето се съдържат в неговия състав. Обширният списък от вещества, които правят кафето полезно за организма, отваря много перспективи за ценителите. От най-известните полезни свойства на кафето може да се нарече следното:
- Три чаши кафе с кофеин на ден са добра профилактика на болестта на Паркинсон. Хората, които използват този продукт, са пет пъти по-малко склонни да страдат от това заболяване в напреднала възраст;
- същите прословути три чаши на ден, освен от инфаркт и други сърдечно-съдови заболявания;
- кафето е и профилактика на диабет от втора степен;
- кафе напитка в умерени дози намалява риска от развитие на склероза;
- кафето неутрализира вероятността човек да развие рак на пикочния мехур, не напълно разбира се;
- този продукт спестява и злоупотребяващите с алкохол, намалявайки риска от чернодробна цироза;
- кафето прави мускулите преди тренировка по-еластични, но не натоварвайте сърцето си, когато идва сериозна физическа активност;
- продукт от кафе на зърна удължава ефекта на антибиотиците върху организма;
- Подаграта се развива много по-рядко при тези, които пият кафе сутрин.
Натурално кафе има повече полезни свойства от разтворим, За приготвяне на разтворима версия се използват химически добавки. Такъв продукт има свойството да предотвратява появата на жлъчни корени, както и да инхибира развитието на рак на червата.
Натуралното кафе има повече ползи за здравето, защото съдържа много етерични масла и витамини. Ползите от кафето са очевидни. Но дали този продукт има обратната страна?
Каква е вредата от кафето за тялото? Още един поглед към кафето
Ползите от разтворимото кафе трудно могат да се нарекат големи. Несъмнено запазва някои полезни свойства, но вредата от такова кафе се дължи на химията, която се използва при производството му. А технологията на приготвяне на незабавно кафе унищожава много полезни свойства, както и вкуса на продукта. В същото време, намаляване на цената му.
Натуралното кафе също вреди. Такъв продукт повишава кръвното налягане, Засяга болни съдове и сърце. В големи количества може да причини тахикардия и прекомерна възбудимост на централната нервна система. Пристъпите се появяват от употребата му. Защото кафето измива някои микроелементи от тялото.
Има специални хора, за които кафето е вредно под всякаква форма. Кофеинът им се преработва много бавно. И поради това рискът от развитие на инфаркт се увеличава.
Така тези, които злоупотребяват с количеството кафе, имат проблеми с централната нервна система или са с хипертония, могат да навредят на кафето. Някои измиват калция от тялото, когато се използва, струва си да се следи количеството на това вещество, което влиза в тялото.
Определени сърдечни състояния, като аритмия и тахикардия, също изключват ползите за здравето от кафето. Но една чаша слабо кафе все още е възможна за тези хора на ден.
Бременност, хранене и кафе. Нека да разберем
Трудно е да се намери информация за полезността на кафето по време на бременност. Но вредността му е достатъчна. Кафето не се препоръчва по време на бременност. И за това има прозаични причини.
Измива продукти калций извън тялото. Бременната жена вече разделя веществата, влизащи в кръвта с бебето. А допълнителните разходи заради кафето са й безполезни.
прекомерен превъзбуда засяга не само самата бременна, но и бебето. С бременността хормоналният фон на жената се променя драстично. И нямаше нужда от допълнителни скокове, когато пиеше напитка с кафе.
Има проучвания, че кафето може да причини аборт. Но ясният механизъм на това явление не е напълно ясен дори на лекарите. Смята се също, че пиенето на големи количества кафе предотвратява зачеването. Но докато тези данни са на ниво "митове".
Кафето може да повлияе на кислородното снабдяване на вашето бебе. Метаболизмът на бъдещата майка се забавя от само себе си. А питието кафе, което получи, отнема повече време, за да циркулира в тялото.
Кърменето изключва и кафето. Кофеинът прониква идеално в кърмата. И бебето получава доза вълнуващо вещество, поради което спи лошо и нервен.
Кофеинът промива желязото от млякото. Лош състав на кърмата до сериозни граници. Кафето е вредно за децата, както в чист вид, така и с кърмата.
Ползите и вредите от кафето за деца. Забележителна композиция
До седемгодишна възраст вредата от кафето върху здравето на децата е очевидна. Преди кафето обикновено се считаше за наркотик. Продуктът с кафе може да причини сериозни проблеми в крехкото бебешко тяло. Подкопават действието на нервната система, съдовата система, метаболизма.
Децата често искат кафе, виждайки как родителите му го пият. Невъзможно е следвайте капризите. По-добре е кафето да се замени с други подобни напитки. Така че ползите от кафето за деца са съмнителни, а вредата е неоспорима. Продуктът влияе на хормоналния фон на организма. Може да се дава на деца след десет години, но в много малки дози.
Полезни свойства на кафето за отслабване. Полза или вреда?
Този продукт потиска апетита. Тези, които консумират повече от една чаша кафе на ден, вече не искат да ядат сладки без мярка или да преяждат с мазни храни. По този начин кафето допринася за отслабването.
Диуретичният ефект от употребата му също стимулира отслабването. Но не забравяйте за достатъчно вода, която трябва да се консумира отделно от кафето.
Хората, страдащи от подуване и запек, също ще се възползват от кафето. Това косвено влияе на метаболизма, подобрявайки способността на тялото да изгаря телесните мазнини.
Кофеинът увеличава броя на калориите, които тялото разрушава на ден. Увеличава скоростта на метаболизма. И калориите горят независимо от физическата активност.
Кафето увеличава енергийния резерв на организма. Благодарение на него човек ще може да си назначи допълнителна физическа подготовка. Най-полезното за отслабване е черно кафе без добавки и захар, Но прекомерната му употреба по време на диетата може да доведе до сериозни нарушения. Стресът от ограниченията и нервната раздразнителност от кафето могат да причинят нервни сривове. Кафето измива някои полезни вещества и по време на диетата може да "изтощи" организма. Всичко е добро в умереност.
Интересни факти за кафето. Хубаво е да знам
Малко хора знаят, че кафето расте на дървета. Височината на класическо кафе дърво достига девет метра, но за по-лесно събиране растежът е спрян на триметров знак. Кафето дърво може да живее до 70 години и в същото време успешно и редовно да дава плодове.
В световната класация на най-продаваните стоки кафето заема втората позиция, веднага след маслото. Разтворимото кафе е изобретено в Белгия. Някои страни дори имат празник "Ден на кафе" (Япония).
В Турция имаше обичай, когато младоженецът обеща, че винаги ще предоставя на булката кафе. Неизпълнението на обет може да бъде причина за развод. В източните страни и Европа пият по-силно кафе, отколкото в Америка.
Кафените зърна узряват неравномерно. Именно заради това кафе добита на ръка днес, Добрият берач може да вземе десет кошници със зърно на смяна.
Бразилия е световен лидер в производството на кафе. Виетнам е по петите. И едва тогава идват останалата част от страната. Най-черните кафени зърна имат най-малко кофеин.
Откриването на прекрасни свойства на кафето се приписва на етиопците. Легендите датират от 800 г., но учените редовно спорят за тяхната автентичност. В по-късен период кафето придоби популярност в Африка, Египет и Индонезия.
Според местата на растеж кафето има обща класификация. И се нарича американски, африкански и азиатски. Кафето е невероятен продукт, който е във фокуса на научните изследвания от много години. Толкова често се среща, че е по-лесно да намерите човек, който пие кафе, отколкото някой, който го отказва. Кафето може да пристрастява, но вкусът и ароматът му все още очароват мнозина.
