Пикантните корейски моркови са толкова популярни в Русия, че сега го ядат просто така, и като гарнитура към месни ястия, и под формата на разнообразни салати.
Една от най-популярните закуски е проста и лесна салата с корейски моркови и краставици.
Комбинацията от съставки в това ястие е много добра.
Морковите и краставиците са перфектно комбинирани не само помежду си, но и с други възможни компоненти - месо, зеленчуци и дори плодове.
Разнообразете вкуса на шунката, пилешки гърди, говеждо месо, раци пръчици, яйце, лук, патладжан, портокали.
Салата с корейски моркови и краставици може да се подправя традиционно - със студен майонезен сос или соев сос. Приготвянето на ястие е много просто, основното е да се научите как да правите корейски моркови. Или купувайте готови, но само от надежден производител.
Корейска салата от моркови и краставици - общи принципи на приготвяне
Тайната на обикновените корейски моркови е в маслото от лук, нарязан чесън и правилното съотношение на подправките. Ако фермата има специална ренде за готвене на ястия на корейски език, тогава не е трудно да приготвите основата за салата с корейски моркови и краставици.
За килограм вече настъргани моркови трябва да вземете:
• голяма бяла крушка;
• три скилидки чесън;
• три супени лъжици олио за готвене;
• две супени лъжици девет процентен оцет;
• половин чаена лъжичка смлени кориандър зърна;
• сол на вкус (половин чаена лъжичка);
• колкото смлян чили;
• щипка черен смлян пипер.
Резените чесън трябва да бъдат нарязани на малки кубчета с нож. Стиснете през пресата - лош тон. Вкусът на счукан чесън е съвсем различен, за всеки случай местните корейци казват това. Зърната от кориандър могат да се натрошат в хаванче или да се навият с точилка.
Поръсете морковите с подправки и чесън, разбъркайте. След това нарязваме ситно лука и го запържваме в олио, докато лукът стане тъмнокафяв. Извадете лука с нарязана лъжица или специална лъжица, изхвърлете и залейте морковите с врящо олио.
Важно е да не оставяте маслото да изстине. Трябва да се свари чесънът и тогава той ще придаде на ястието целия му вкус. След това подправете морковите с оцет и го оставете да вари в хладилник за няколко часа.
Всички останали съставки за салата се нарязват на случаен принцип. Пилето и яйцата първо трябва да се сварят. Измийте и обелете зеленчуците. Салата с корейски моркови и краставици може да се направи смесена или бутер.
Корейска салата от моркови, краставици и шунка
Най-простата версия на салатата с корейски моркови и краставици, които могат да се приготвят почти моментално. Можете да сервирате ястието с варени картофи - ще се окаже много вкусно и удовлетворяващо.
съставки:
• двеста грама готови корейски моркови;
• средна прясна краставица (грамове на 120 тегло);
• триста грама шунка;
• двеста грама полутвърдо сирене;
• две пилешки яйца;
• две супени лъжици майонеза.
Метод на готвене:
Нарежете шунката на тънка, красива сламка.
Голямо или средно настъргано сирене.
Настържете краставицата на едро ренде и оставете за малко.
Нарежете сварените яйца на по-малки кубчета.
Разпределете върху съда на слоеве, като разпределяте всеки слой с малко количество майонеза.
Първият слой е възглавница за сирене.
Вторият слой е сламка от шунка.
Изцедете течността от настърганите краставици и сложете половината върху шунката.
Повторете слоевете.
Поставете корейски моркови в последния слой (майонезата не е необходима).
Гарнирайте с нарязани билки или парченца.
Корейска салата от моркови, краставици и пиле
Сочните кисело-сладки моркови на корейски вървят добре със сухите пилешки гърди. Оказва се независимо независимо вкусно ястие.
съставки:
• половината варено голямо пилешко филе (ако гърдата е малка, вземете и двете половини);
• 250 грама моркови на корейски;
• 150 грама полутвърдо сирене;
• три яйца;
• средна краставица;
• майонеза.
Метод на готвене:
Нарежете вареното пиле на малки кубчета или тънки ивици.
Стръмните яйца търкат средно или фино.
Нарежете краставицата на малки кубчета, оставете в купа за изолиране на течността.
Настържете парче сирене грубо.
Разпределете на слоеве, като всеки слой намажете с майонеза на вкус.
Първият слой е нарязано пилешко месо.
Вторият слой са корейски моркови.
Третият слой е яйцето.
Четвъртият слой е краставица (течността трябва да се източи).
Последният слой е сиренето.
Направете мрежа от майонеза, украсете с билки.
Салата с корейски моркови и краставица "Сочна свежест"
Сочна пикантна салата с корейски моркови и краставици ще се окаже, ако въведете месен домат. Пушеното пиле ще добави специален щрих към ястието.
съставки:
• двеста грама варени горещи моркови;
• голяма краставица;
• един голям или два средни домата;
• средно по размер пушено филе от пилешки гърди;
• майонеза.
Метод на готвене:
Пушеното месо се нарязва много ситно.
Нарежете сочните домати, без да премахвате кожата, на малки филийки.
Нарежете краставицата.
Комбинирайте всички съставки с готовите моркови.
Залейте салатата с една или две супени лъжици майонеза (разредете дебелия студен сос със сока на доматите и краставиците, така че да отнеме малко), разбъркайте.
Сложете листата от маруля в голяма салата и сервирайте.
Салата с корейски моркови и краставица "Източен вятър"
От раци пръчки се получава необичайна, но много вкусна салата с корейски моркови и краставици. Ароматният зелен лук и свежият копър придават на ястието специален шик.
съставки:
• двеста грама корейски моркови;
• сто грама полутвърдо сирене;
• двеста грама качествени ракови пръчици;
• малка краставица;
• скилидка чесън;
• четири твърдо сварени яйца;
• сол, черен пипер;
• петдесет грама зелен лук и копър;
• майонеза.
Метод на готвене:
Корейските моркови нарязани на по-малки.
Настържете парче сирене голямо или средно.
Нарежете яйцата.
Нарежете краставицата (изчакайте сока да се отцеди, изцедете течността).
Начукайте чесъна с нож.
Ситно нарязваме зеления лук и копъра.
Смесете всички съставки, подправете с майонеза на вкус.
Поръсете с черен пипер, ако искате по-рязко ястие.
Разбъркайте старателно и сервирайте.
Салата с корейски моркови и краставици "Дами Каприз"
Пържени патладжани с корейски моркови и сочни зеленчуци създават страхотен вкус. Изискан вкус и минимум калории - рецептата за перфектната вечеря.
съставки:
• три средни патладжана;
• два домата;
• триста грама корейски моркови;
• средна краставица;
• китка магданоз;
• малко майонеза;
• растително масло за пържене;
• сол, черен пипер.
Метод на готвене:
С патладжан изрежете кожата и нарежете на пръстени.
Добавете есенцията и я оставете на мира за петнадесет минути.
Нарежете доматите на половин пръстени.
Нарежете и краставицата на колелца, само много тънко. Ако зеленчукът е голям, нарежете всяка филия наполовина.
Нарежете магданоза.
Разпечете патладжана с хартиена кърпа.
Загрейте олио, запържете пръстените от патладжан от двете страни.
Поставете пържените патладжани върху нова хартиена кърпа, така че излишната мазнина да изчезне.
Разпределете на пластове, като всеки слой намажете с майонеза: патладжан, приготвени корейски моркови, доматени пръстени, резенчета краставица.
Намажете върха с майонеза.
Заспивайте с магданоз.
Салата с корейски моркови и краставици "Мек бриз"
Вкусна и много задоволителна телешка салата с корейски моркови и краставици може да бъде основното ястие за вечеря. Липсата на майонеза трябва да се отбележи от тези, които следват фигурата.
съставки:
• двеста грама телешка каша;
• голяма краставица;
• едър лук;
• триста грама корейски моркови;
• две супени лъжици добър соев сос;
• сол;
• олио за тигана.
Метод на готвене:
Нарежете краставицата на ивици, оставете малко сол.
Нарежете лука по-дребно.
Нарежете месото на тънки филийки, разбийте от двете страни и след това нарежете на тънки ивици.
Загрейте тигана.
Запържете лентите за месо бързо за десет минути.
Месото не трябва да пуска сока, така че не покривайте тигана.
Когато месото е готово, добавете към него лук и запържете пет до седем минути, докато зеленчукът е готов. Не забравяйте да се разбърквате.
Изцедете течността от краставицата.
В купа смесете моркови, краставици, месо.
Поръсете с черен пипер, сол, залейте със соев сос.
Разбъркайте и сервирайте.
Салата с корейски моркови и краставици "Оригинален вкус"
Консервираната сладка царевица придава специален изискан вкус на салатата с корейски моркови и краставици. В комбинация със салам и висококачествен чипс получавате вкусно ястие, което може да стане връхната точка на масата. Сервирайте и яжте веднага, така че чипсът да няма време да се намокри.
съставки:
• двеста грама корейски моркови;
• средна краставица;
• триста грама добър салам;
• буркан с консервирана царевица;
• висококачествени чипове;
• майонеза.
Метод на готвене:
Изберете големи картофени чипове с правилната форма, със същия размер. Те ще станат венчелистчетата на ядливото "цвете", така че трябва да опитате върху ястието, така че "венчелистчетата" да са достатъчни за целия периметър.
Разбийте останалите чипове. Не е задължително всичко - на вкус.
Нарежете краставиците.
Направете същото със салам.
Смесете всички съставки с морковите.
Подправете с майонеза.
Сложете салатата в чинията.
Направете листенца от чипове.
Сърдечна салата от корейски моркови
За празничната трапеза може да се приготви вкусно сърдечно ястие. Салата с корейски моркови и краставици се допълва от пържени пресни гъби и нежен черен дроб.
съставки:
• килограм пилешки дробчета;
• триста грама корейски готови моркови;
• една краставица;
• триста и четиристотин грама пресни гъби или горски гъби;
• пресен копър;
• среден лук;
• сол;
• растително масло за тигана;
• майонеза;
• малко мляко (по желание).
Метод на готвене:
Да се измие черен дроб, да се изчисти от мазнини и филми, да се напълни с мляко за половин час.
Нарежете лука на тънки полукръгчета.
Копърът котлет по-малък.
Измийте гъбите или избършете със суха кърпа, нарежете.
Загрейте тиган, запържете черния дроб за пет до седем минути. Важно е да не прекалявате с карантиите в тигана, в противен случай черният дроб ще стане безвкусен, сух и твърд.
Запържете лука отделно.
Сложете лука, добавете олиото и запържете гъбите (десет до петнадесет минути) до готовност. Сокът трябва напълно да се изпари.
Смесете всички съставки с моркови, сол на вкус.
Добавете една или две супени лъжици майонеза, разбъркайте.
Сервирайте салатата с корейски моркови и краставици към картофи или месо.
Корейска салата от моркови и краставици - трикове и съвети
Ако не отделите сока от пресни краставици, това може да съсипе салата, да направи ястието твърде воднисто. Следователно, нарязаният зеленчук се нуждае от малко сол и след двадесет до тридесет минути изцедете течността.
Пуевите салати (с изключение на салата с листенца чипс) трябва да се влеят в хладилника преди сервиране. Веднъж наситени, те ще станат по-вкусни, сочни и по-нежни.
Можете да променяте количеството на компонента, като се фокусирате върху собствените си предпочитания. Така можете да постигнете различни вкусове: зеленчукови, месни, пушени.
