Преглед
Понякога. Повечето експерти твърдят, че не съдържат глутен, но винаги има шанс той да съдържа глутен.
Докато оризът е 100% без глутен, не винаги можете да разчитате на ризото да не съдържа глутен. Първо, ризото се приготвя в бульон. Бульонът може да съдържа следи от глутен, често под формата на дрожден екстракт. Докато целият глутен може да бъде изваден от екстракта от дрожди, това е нещо, което хората на диета без глутен остават далеч от. Ако продуктът е етикетиран без глутен и все още съдържа дрожден екстракт, това означава, че целият глутен е отстранен. В този случай тя трябва да е безопасна.
Друг начин, по който глутен може да се намери в ризото, е чрез добавените съставки, особено ако месото, прибавено към ризото, е застреляно с пшенично инжектиране за по-твърд вкус и вид. Повечето меса в ризото са без глутен, но винаги е най-добре да ги проверявате.
Ризото може да бъде 100% без глутен по два начина: Ако го правите като у дома, можете да прочетете съставките за всичко, което поставите в ризото, за да сте сигурни, че нищо не съдържа глутен. Ако го поръчвате в ресторант, проверете с готвача, за да сте сигурни, че не съдържа глутен.
Обзор на диета без глутен
Ако вие или някой, на когото познавате, се намирате в диета без глутен, може да чуете: "О, вие сте един от тези хора." Дали това е здравословен проблем, алергия или просто вашите лични предпочитания, яденето на безглутенова диета не винаги е толкова лесно, колкото изглежда.
Може да има скрити фактори като кръстосано замърсяване, с глутен и безглутенови изделия, произведени в същата линия или дори сготвени в същото масло. Трудно е да се каже дали даден вид храна е 100% без глутен, ако съдържа неестествени съставки.
Можете да готвите без глутен храна у дома, но ако купите същото храна в магазин, ще трябва да прочетете етикетите, за да знаете със сигурност. Ако поръчате в ресторант, просто трябва да се доверите на готвача, ако заявят, че е без глутен.
Едно конкретно ястие, което се вписва в тази категория, е ризото. Винаги проверявайте, за да сте сигурни, че наистина не съдържат глутен.
Здраво ли е ризото?
Обикновеният ориз винаги е без глутен и съдържа гама аминомаслена киселина (GABA). Когато ядете безглутенова диета, губите от основните протеини от:
- пшеница
- малц
- ечемик
- овес
- ръжен
Поради тази загуба на протеини, GABA добавки могат да бъдат добър заместител.
За съжаление, зареждането на ризото с масло и сирене означава, че не винаги е здравословна или нискокалорична опция. Все пак, без глутен ризото може да бъде добра алтернатива на тестените храни, ако вечеряте в италиански ресторант или готвите вкъщи.
Без рецепта за ризото без глутен
Основно сирене ризото
Една безглутенова рецепта за ризото е основно сирене ризото. Това е много като макарони и сирена, само с ориз, вместо с тестени изделия. Това е чудесен избор, тъй като не изисква миди, месо или зеленчуци. Той поддържа нещата прости, така че знаете, че всяка съставка е безопасна за ядене. Вземете рецептата!
Ризото в гръцки стил
Друг избор е ризото в гръцки стил, което става малко креативно в сравнение с типичните италиански стилове. Тази рецепта включва скариди и аспержи, както и сирене от фета и лимонов сок. Не чувате ли това средиземноморско ястие, което просто ви се обажда? Вземете рецептата!
Зеленчуков ризото
И накрая, можете да получите малко фантазия със зеленчукова ризото. Включително зеленчуци като броколи, тиквички, лук и кале, това е мечта на любовник! Има дори лесни заместители, за да стане това вегетарианска рецепта. Всички съставки са безопасни за безглутенова диета, така че трябва да се чувствате уверени в това вкусно ястие. Вземете рецептата!
Най-долу
Когато имате хранителна алергия, непоносимост или автоимунна реакция към определени храни, яденето на нещо, което не сте сигурни, че е безопасно, може да бъде плашещо. Ако някога сте се влюбили в познанията си за глутен, Google етикетите.
Най-важното нещо, което трябва да запомните, е, че различните хора могат да реагират по различен начин на глутена. Ако имате целулиа или чувствителност към глутен, тогава знаете, че никога не си струва да поемете риска. Когато се съмнявате, прочетете етикетите си и попитайте главния готвач.
