Диетите с ниски въглехидрати са предназначени да помогнат на хората да отслабнат. Дали това е вярно или не, след диета, която включва по-малко преработени въглехидрати като зърнени храни, плодове и нишестени зеленчуци, може да помогне за намаляване на риска от диабет и други метаболитни проблеми.
Въглехидрати: Общ преглед
Въглехидратите са един от трите макроелемента, осигурени от храни. Заедно с протеините и мазнините въглехидратите осигуряват енергията, от която се нуждаем, за да зареждаме телата си. Много храни съдържат въглехидрати, но не всички въглехидрати са равни хранителни.
Цели необработени въглехидрати се срещат естествено в редица хранителни вещества, съдържащи хранителни вещества, включително зърнени храни като пълнозърнест пшеница, див ориз, киноа и други, както и зеленчуци и бобови растения. По-прости, но естествено непреработени въглехидрати се откриват в млякото и плодовете. Но много производители на преработени храни добавят рафинирани въглехидрати, включително бяло брашно и захар. Тези преработени "прости" въглехидрати могат да бъдат намерени в неща като:
- торти
- бисквитки
- бонбони
- бял хляб
- тестени изделия
- сода
Американската асоциация по диабет има следните препоръки за ограничаване на простите въглехидрати във вашата диета:
- Пийте вода вместо захарни напитки като сокове, сладки чайове, спортни напитки и сода.
- Яжте плодове вместо да пиете сок.
- Замести сладки картофи за бели картофи.
- Яжте пълнозърнести хляб вместо бял хляб.
- Заместител на цял зърно кафяв ориз за бял ориз.
Ниски въглехидрати гладки у дома
За да направите домашно приготвени напитки, които са с ниско съдържание на въглехидрати, направете интелигентен избор за плодовете и опитайте да включите зеленчуци за допълнителни хранителни вещества. Най-здравословните нисковъглехидратни фъстъци съхраняват влакното от плодовете и зеленчуците.
Фибрите подпомагат храносмилането и ви помагат да се чувствате доволни. Използвайте миксер с висока мощност, за да направят гладките и колкото е възможно по-кремообразни. За течности избягвайте сокове в полза на чиста вода, мляко (обезмаслено, бадемово, кокосово или ориз) и лед. Добавете гръцко кисело мляко или мляко, за да увеличите съдържанието на протеини.
1. Нискокафяво зелен блат
Зелените глазури обикновено получават своя жив цвят от щедрото добавяне на зеленчуци, като спанак. Спанакът се нарежда сред най-здравословните зеленчуци, благодарение на многобройните основни хранителни вещества. Тази рецепта включва също авокадо, ленено семе и бадемово мляко.
Вземете рецептата.
2. Ниско-въглехидрати ягодов крехко мляко
Тази лесна рецепта за сладкиши съдържа ягоди, бадеми и канела. Канела може да помогне за понижаване нивата на кръвната захар.
Вземете рецептата.
3. Червен кадифен лак
Красивият цвят на тази глазура идва от добавянето на цвекло, което добавя хранителни вещества като витамини А и С, плюс калций и желязо. Авокадо го прави гладко и пълнене.
Вземете рецептата.
4. Ниско-въглехидрати ягодов сладолед
Неподсладеното соево мляко и извара правят този ягодов лак с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати.
Вземете рецептата.
5. Сладка каша от шоколадово масло с ниско съдържание на въглехидрати
Тази глазура използва стевия за сладост, вместо традиционната захар. Стевия е изкуствен подсладител, който идва от растението стевия. Според клиниката в Майо, стевия може да помогне при управлението на теглото, но трябва да се използва умерено.
Вземете рецептата.
6. Усещане за крушови круши с ниско съдържание на въглехидрати
Замразеното, обелени авокадо е чудесно заместване на бананите в този ласкател. Замяната на банана с авокадо елиминира цялата захар и ще получите много здравословни мазнини. Висококачествените мазнини ви карат да се чувствате по-дълги. Тази рецепта има и спанак и магданоз за допълнителни хранителни вещества.
Вземете рецептата.
7. Полка звънец танц
Тази рецепта за ласкател използва боровинки и къпини, две плодове, които имат нисък гликемичен индекс. Семена Chia също са включени. Те са богат източник на диетични фибри.
Вземете рецептата.
8. Праскова пай белтъка гладко
Прасковите са друг плод, нисък от ГУ. Тази глазура смесва прасковите с гръцко кисело мляко с високо съдържание на протеин, канела и протеинов прах. Заместител на бадемово или кокосово мляко за мляко за мляко, за да запазите калориите надолу.
Вземете рецептата.
9. Млечен зелен протеин ласкател
Тази зелена глазура смесва освежаващ екстракт от мента, бадемово мляко, авокадо и спанак. Това е минерална комбинация, която е без захар и млечни продукти и е пълна със здрави мазнини и фибри.
Вземете рецептата.
10. Боровинки и спанак
Смес от замразени боровинки, спанак, бадемово мляко и гръцко кисело мляко правят тази гладка пълнеж и вкусна.
Вземете рецептата.
