Американските изследователи са абсолютно сигурни - жените, които не забравят да включат в диетата си голям брой зелени листни зеленчуци, намаляват риска от развитие на ПМС (предменструален синдром) с 40%. Това е теорията, изказана от лекарите от Харвард с подкрепата на колеги от Университета в Масачузетс.
В продължение на десет години учените наблюдават диетата на 3000 жени и установяват, че жените, които получават много желязо, докато се хранят, страдат по-малко от ПМС. Желязото пряко влияе върху производството на серотонин, който е отговорен за настроението. Лекарите наричат предменструалния синдром комплекс от симптоми, който се появява в навечерието на менструацията при някои жени. Характеризира се с повишена раздразнителност, немотивирани промени в настроението, гадене и обсесивно главоболие.
Подчертавайки важността на богатите на желязо храни, учените предупреждават, че прекомерно големите количества могат да навредят на тялото. „Жените трябва да избягват да консумират повече от 45 милиграма дневно. Това е най-приемливото ниво. И е по-добре да получите съвет от лекар, в противен случай може да възникне хемохроматоза (натрупване в тъканите на желязото), рак на черния дроб, артрит, диабет или сърдечна недостатъчност “, припомня авторът на проучването Елизабет Бъртън-Джонсън.
Източници на желязо са следните продукти: артишок, боб, сушени плодове, леща, зелен фасул, грах и листни зеленчуци, спанак, зеле, ряпа, черен дроб (свинско, говеждо), хайвер (кета, пауза).
