Сладките плодови супи са леки и вкусни ястия.
Те могат да бъдат приготвени за закуска или следобедна закуска, поднесени като здравословен десерт или лакомство за деца.
А също и такива супи бързо се приготвят, състоят се от най-простите съставки и винаги се оказват успешни!
Плодова супа - общи принципи за готвене
За приготвяне на супи използвайте всякакви плодове. Те могат да бъдат пресни, замразени, сушени. Плодовете могат да се добавят към тях. Преди употреба всички съставки трябва да бъдат изплакнати, почистени, отстранени, ако има такива. Тогава продуктите се нарязват или смилат, често от тях се правят отвари - компоти. Те служат за основа, т.е. бульон.
Понякога плодовите супи се приготвят на базата на млечни продукти, сокове, желе, газирани напитки. Към тях могат да се добавят различни сладкиши: шоколад, ружа, вафли, сладкиши. За аромат сложете ванилия, канела, карамфил, различни есенции.
Рецепта 1: Супа от плодови моркови с ориз
Рецептата за сладка, но удовлетворяваща и питателна плодова супа. Оризът може да се използва всеки: дълъг, кръгъл, голям или малък, на пара. Сушените плодове придават на ястието достатъчно сладост, но ако не е достатъчно, тогава може да се добави и захар.
Съставките
• 80 грама сушени кайсии;
• 80 грама стафиди;
• 50 грама ориз;
• 3 ябълки;
• 1.6 литра вода;
• 1-2 моркова.
Захар по ваш вкус.
подготовка
1. Кипнете вода. Добавете настърганите моркови и поставете да се готви за три минути.
2. Добавете измития ориз няколко пъти и гответе заедно.
3. Изплакнете сушените плодове, отстранете клонките от стафидите, нарежете сушените кайсии на кубчета.
4. Обелете ябълките и ги нарежете също на кубчета.
5. Алтернативно хвърляме сушени плодове, след тях хвърляме ябълки. Всеки път оставяйте супата да заври.
6. Гответе, докато не се свари оризът. В крайна сметка опитваме, ако е необходимо, след това подслаждаме.
7. Сервирайте тази супа може да бъде гореща или студена.
Рецепта 2: Супа от плодове и кисело мляко „Лекота“
Най-простата рецепта за плодова супа без готвене. Вместо кисело мляко можете да използвате квас, кисело мляко, ферментирало печено мляко или кефир са подходящи.
Съставките
• 1 банан;
• 1 портокал;
• 1 ябълка;
• 500 мл пиещо кисело мляко;
• захар, ванилия, канела по желание.
подготовка
1. Обелете ябълката и нарежете на малки кубчета не повече от 0,5 сантиметра. В противен случай парчетата в супата ще бъдат трудни.
2. Почистваме и портокала, отделяме го на филийки и нарязваме всеки на парчета напречно. Изпратете в купа с ябълката.
3. Добавете банана, който също трябва да бъде обелен и нарязан. Тук размерът на филийките може да бъде всякакъв, тъй като бананът е доста мек.
4. Ако киселото мляко е сладко, тогава можете да добавите нищо. Ако се използват неподсладени млечни продукти, след това добавете захар, канела, ванилия, разбъркайте добре, за да се разтвори.
5. Изсипете нарязани плодове и можете да опитате супата!
Рецепта 3: Плодова супа Окрошка
Децата ще бъдат възхитени от тази плодова супа. Страхотен десерт, особено за лятото. Вместо лимонада, можете да използвате всяка друга газирана вода, но само така, че да не противоречи на вкуса на плода, например, кола или естрагон няма да работят.
Съставките
• 2 банана;
• 1 литър лимонада;
• няколко кубчета шоколад;
• 2 праскови или 4 консервирани половинки;
• 1-2 киви;
• малко сладолед.
подготовка
1. Обелете бананите, нарежете първо заедно и след това напречно.
2. Прасковите се нарязват наполовина, отстранява се костилката, след това наполовина и се нарязва на тънки филийки.
3. Почистваме кивито, нарязано на четири части и също на филийки.
4. Разбъркайте плодовете, подредете ги в чинии.
5. Когато сервирате, изсипете лимонада, сложете лъжица сладолед и 1-2 кубчета шоколад.
Рецепта 4: Плодова супа с кнедли
Оказва се, че кнедли са вкусни не само в обичайното първо ястие. Те също могат да намерят място в плодова супа! Сушените плодове могат да се използват абсолютно всякакви: стафиди, ябълки, сини сливи, круши, сушени кайсии и др. Но сместа е по-добра, а не само от един вид.
Съставките
• 200 грама сушени плодове;
• 2 литра вода;
• захар;
• 100 мл заквасена сметана;
• 2 яйца;
• брашно;
• щипка сол.
подготовка
1. Сушените плодове се измиват, заливат се с вода и се варят. Но просто не е напълно готов. Плодовете не трябва да кипят и стават безвкусни.
2. Добавете захар на вкус.
3. За кнедли разбийте две яйца в чаша с щипка сол и долейте с мляко или вода. Комбинирайте с брашно и омесете меко тесто. По консистенция, както за фритюрниците.
4. Загрейте тестото с лъжица и го спуснете във врящ компот. Колкото по-малки са парчетата, толкова по-точни ще бъдат кнедлите.
5. Варете около три минути, докато се сварят.
6. Добавете лъжица брашно към заквасената сметана, разбъркайте и сложете в супата, оставете ястието да заври добре и го изключете. Преди сервиране се охлажда до 5 градуса, но може да се използва охладено.
Рецепта 5: Плодова супа с кнедли с ориз
Характеристика на тази плодова супа е добавянето на оризови кнедли. За ястието можете да използвате абсолютно всякакви плодове и плодове, ние ще готвим с ябълки.
Съставките
• 700 грама ябълки;
• 300 мл мляко;
• 100 грама кръгъл ориз;
• 30 грама захар;
• 50 мл крем.
подготовка
1. Изплакнете ябълките, отстранете корите. Нарязваме на кубчета, пълним с вода и варим парчета до омекване. Но се уверете, че те не кипят. Особено често това се случва с летните ябълки. Охладете бульона.
2. Изплакнете ориза, но не докато бистра вода. Имаме нужда от вискозна каша, така че просто измийте мръсотията.
3. Сварете ориза за 10 минути във вряща вода. Изцедете бульона, изсипете врящото мляко и гответе гъста каша, добавете гранулирана захар.
4. Разстелете кашата в чиния с равномерен слой и охладете. След това нарежете кнедли. Всяка форма: кубчета, квадратчета, ромби, триъгълници. Ако кашата е добре замразена, тогава това ще бъде лесно да се направи.
5. Слагаме кнедли в чинии, пълним с охладена супа и добавяме сметана.
Рецепта 6: Супа от плодове и шоколад
Плодова супа с шоколад - това е просто чудо! За да го направите, ще ви трябва всеки сок: портокал, ябълка, грозде, можете да вземете смес от няколко вида. Шоколадът може да се приема мляко или черен.
Съставките
• 4 жълтъка;
• 100 грама шоколад;
• 4 супени лъжици пудра захар;
• 1 щипка ванилия;
• 500 мл сок;
• 500 мл вода.
подготовка
1. Налейте вода в тенджера, добавете парчета шоколад и сложете на печка. Шоколадът ще се разтопи, оставете сместа да заври.
2. Комбинирайте жълтъците с прах и ванилия, разбъркайте и добавете малко сок, изсипете на тънка струя горещ шоколад. В процеса трябва непрекъснато да разбърквате, за да не се извие яйцето.
3. Въведете останалия сок, загрейте масата, тя ще стане по-гъста.
4. Щом започне да ври, трябва да го изключите. Готово!
Рецепта 7: Плодова супа с кисело мляко
Можете да приготвите такава супа с всякакви плодове и плодове, но се оказва особено добре с пъпеш, банани, праскови и портокали. Киселото мляко може да се приема натурално или с добавки, но пиенето, не трябва да е гъсто.
Съставките
• 0,5 кг пъпеш;
• 8 броя сушени кайсии;
• 1 портокал;
• 0,5 граната;
• 1 литър кисело мляко.
подготовка
1. Почистваме пъпеша, нарязваме на чисти и малки кубчета, хвърляме го в купа или тенджера.
2. Сушени кайсии, накиснати в гореща вода, но не вряща вода, дайте подуване и нарежете всяка на 4 части, изпратете до пъпеша.
3. Добавете обелен и нарязан на кубчета портокал.
4. Изсипете киселото мляко, разбъркайте и изсипете в чинии.
5. Поръсете отгоре семена от нар и сте готови!
Рецепта 8: Плодова супа с вермишели
Рецептата за прекрасна плодова супа, много вкусна и доста задоволителна. Може да се готви не само с вермицели, но и с други тестени изделия.
Съставките
• 1 ябълка;
• 1 круша;
• 0,5 чаши плитки вермицели;
• 1 супена лъжица нишесте;
• 1 литър вода.
Захарта се добавя на вкус.
подготовка
1. Сварете вермицелите в подсолена вода по обичайния начин, след което отлагаме в гевгир.
2. Нарежете ябълката и крушата на кубчета, варете в 900 грама вода, сладък компот.
3. В останалата вода разреждаме нишестето и добавяме към врящия бульон.
4. Щом супата започне да се сгъстява, сложете в нея варени тестени изделия.
5. Нека заври и може да се излее в чинии!
Плодови супи - полезни съвети и трикове
• Ако искате да добавите захарна плодова супа, не е необходимо да използвате захар. За тази цел медът също се справя чудесно. А хората за отслабване могат да използват нискокалоричен заместител.
• Когато варите компот за супа, не е необходимо плодовете да се довеждат до пълна готовност. В противен случай те ще бъдат безвкусни.
• Как да украсите сладка супа? Можете да поръсите с кокосов орех, шоколадов чипс, да добавите топче сладолед, отгоре да изстискате бита сметана. Фигурни филийки плодове или плодове, контрастиращи на цвят, изглеждат ефектно.
