Преглед
Кимион (Cuminium cyminum L) е листно растение, което расте в Китай, Индия, Близкия изток и Средиземноморието. Плодът на растението се нарича семе от кимион и е популярен в цял свят като подправка. Куминът е станал обект на медицинско изследване, тъй като анекдотични доказателства твърдят, че има всички видове ползи за здравето.
Повечето от претенциите на кимион са свързани с храносмилането, имунната система и кръвообращението. Някои ползи от кимион могат да бъдат демонстрирани с клинични проучвания, докато някои остават трудни за доказване.
Ползи
Съдържа антиоксиданти
Семена от кимион съдържат естествено срещащи се вещества, които действат като антиоксиданти. Това означава, че тези вещества (наречени апигенин и лутеолин) запазват малките свободни радикали, които атакуват здравите клетки от успех. Антиоксидантите ви помагат да се чувствате по-здрави и по-енергични и те помагат да не оставите кожата ви на възраст.
Има противоракови свойства
Цумин изглежда има способността да се умножава раковите клетки, според някои експерименти. В едно проучване плъхове, които са били хранени с кимион, са били защитени от рак на дебелото черво. Изследователи в друго проучване установиха, че от деветте популярни билки и подправки, босилекът и кимионът са най-мощните анти-карциногенни растения.
Може да помогне за лечение на диария
Традиционните лекари препоръчват кимион за лечение на диария от векове. Западната медицина започва да се възползва от тази полза от кимион.
Екстракт от семе от кимион беше даден на плъхове, които са имали диария. Изследователите стигат до извода, че екстрактът е помогнал да се лекуват техните симптоми.
Помага за контролиране на кръвната захар
Цуминът е бил използван като част от проучване за диабет с билкови лекарства. Лекарството успешно помогна на хората с диабет да управляват състоянието си.
Диабетните животни в лабораторни проучвания също са били изгодни от консумирането на кимион. Общоприето е, че кимиевото масло е хипогликемичен агент.
Бие бактерии и паразити
Маслото, извлечено от семената на кимион, се използва като ефективен ларвицид и антисептично средство. Маслото дори убива бактерии, които са устойчиви на други антисептици. Изследователите смятат, че кимионът може да помогне да се убиват вредните бактерии, които се опитват да атакуват имунната ви система. Това може да обясни защо кимионът е бил използван като консервант в храната в продължение на векове.
Има противовъзпалителен ефект
Активните съставки в семената на кимион имат противовъзпалително, антисептично действие. Това означава, че ако имате болка или възпаление, които предизвикват други състояния, кимионът във вашата диета може да противодейства на ефектите.
Установено е, че етеричното масло от кимион не притежава противовъзпалителни свойства. Но семената на кимион сами по себе си са работили за намаляване на болката и възпалението в лабораторно проучване, проведено върху плъхове.
Може да помогне за понижаване на холестерола
Хиполипидемичното вещество е вещество, което помага на организма ви да контролира високи нива на мазнини, които увреждат сърцето и нивата на холестерола. Счита се, че кимион има хиполипидемични свойства.
Една хранителна добавка от кимион на прах, смесена в кисело мляко, помага за намаляване на холестерола в едно проучване. Друга група хора с висок холестерол постигна благоприятни резултати след консумирането на кимион.
СПИН при загуба на тегло
Няколко групови проучвания са разгледали начините, по които кимионът може да ви помогне да отслабнете. Необходими са повече изследвания, но резултатите от тези проучвания са обещаващи. Жените с наднормено тегло, които са получили кимион на прах и са изяли здравословна диета, показват подобрение в теглото и жизненоважната статистика. Друго изследване показва, че смесено население от мъже и жени с наднормено тегло е имало подобрение в теглото си, равно на приемането на популярно хапче за диета.
Подобрява симптомите на IBS
Изследователите оценяват екстракта от кимион за лечение на спазми, храносмилателни спазми, гадене и подуване на корема, свързани със синдрома на раздразнените черва (IBS). Екстрактът от кимион е способен да лекува тези симптоми, докато участниците го консумират в едно проучване. Това е толкова ефективно, че изследователите се надяват, че кимионът може да бъде ефективен заместител на хора, които не могат да си позволят скъпи лекарства с рецепта, за да лекуват IBS.
Увеличава паметта
Кюминът може да помогне на тялото ви, като стимулира централната нервна система да бъде по-ефективна. Това може да доведе до по-голяма памет и по-голям контрол върху крайниците ви. Кимин дори може да помогне за лечение на болестта на Паркинсон поради приноса й към функцията на централната нервна система на тялото.
резюмеКимионът има разнообразни предимства, вариращи от подпомагане на усъвършенстването на храносмилането до повишаване на паметта ви. Киминовият препарат също може да предотврати умножаването на раковите клетки и да помогне за намаляване на болката с неговите противовъзпалителни свойства.
Рискове и нежелани реакции
Счита се, че кимионът е изключително безопасен и като цяло нетоксичен, дори при по-големи дози. Но има някои странични ефекти, които трябва да сте наясно, ако искате да го използвате. Типичната доза кимион като билково добавка е 300 до 600 милиграма на ден.
Изследователите откриват доказателства, че кимионът потиска нивата на тестостерон, което означава, че може да направят мъжете по-плодородни, ако го приемат. Кюминът е бил използван от някои култури като вещество за предизвикване на спонтанен аборт, така че жените, които са бременни или се опитват да забременеят, трябва да имат това предвид.
резюме Кюминът е много безопасен за приемане дори в големи дози. Съществуват известни доказателства, че може да потисне нивата на тестостерона при мъжете и може също така да предизвика спонтанен аборт.
Рецепти
Кюминът е невероятно ароматен подправки, който може да се използва в много здравословни, ниско холестеролни рецепти. Това е сравнително лесно да се добавят към предястия, зърна и странични ястия за богата, ароматна доза кимион. Смучената с кимион сьомга е едно лесно ястие. Кимион, червен пипер, кориандър, кориандър и свеж лимон се комбинират, за да дадат на печена сьомга пикантен ритник.
Друга възможност е оризът от лимон-кимион с нарязан лук.Това ястие е проста и включва подготовка на ориз, както обикновено, и добавяне на семе от кимион и масло от канола в ориза, когато е почти готово готвене. Можете дори да направите своя собствена прясна кимион от закупени кимион плодове от супермаркета и изсушаване на семената чрез печене тях във фурната.
За вкъщи
За всички доказани ползи, кимионът има много малко противопоказания или рискови фактори. И в допълнение към ползите, които са установени от настоящата литература, още повече ползи от кимион може скоро да станат ясни. Подобряването на качеството на кръвта, плътността на костите и броя на сперматозоидите са само някои от областите, в които изследователите са направили изследвания върху животни, които изглежда показват, че кимионът е ценно допълнение.
Винаги се консултирайте с Вашия лекар, преди да започнете нова рутинна добавка към билкови добавки. Уверете се, че сте следвали инструкциите за дозиране на всички търговски продукти на кимион, които купувате.
