Редовната консумация на грозде укрепва сърдечния мускул, засилва метаболизма и намалява риска от диабет. Американски учени откриха, че гроздето е в състояние ефективно да защити органите от заболявания, свързани с генезиса на метаболитния синдром. Благоприятният ефект, казват изследователите, гарантира полифенол, който се намира в гроздето.
Метаболитният синдром е доста тежко метаболитно разстройство, характеризиращо се със затлъстяване, висок холестерол, инсулинова резистентност и хипертония. Това заболяване може да причини инсулт, сърдечна исхемия, диабет тип 2. Статистиката е неумолима: почти 35% от американците страдат от метаболитен синдром и броят на случаите непрекъснато нараства.
Експертите изчерпателно проучиха ефекта на високомаслена "американска" диета без грозде и с включването на гроздето върху бъбреците, мастните тъкани, черния дроб и сърцето на лабораторни плъхове, предразположени към затлъстяване. Грозде под формата на прах от смес от черни, зелени и червени плодове се дава на гризачи в продължение на три месеца.
Установено е, че 90-дневна диета с грозде значително намалява нивото на маркери на възпаление при животни. Най-значимите промени са наблюдавани в коремните мастни тъкани и черния дроб. Освен това употребата на грозде значително намалява масата на коремните мазнини, бъбреците и черния дроб, в сравнение с показатели при гризачи, които не получават грозде на прах. И накрая, гроздето е повишило степента на антиоксидантна защита в бъбреците и черния дроб.
Резултатите от изследването потвърдиха факта, че храненето, обогатено с грозде, може да бъде надеждна защита срещу метаболитния синдром и нарушения, които органите и тялото получават в резултат на това разстройство.
