Пилешките яйца са уникален продукт, който има много полезни свойства и съдържа огромно количество полезни за човешкия организъм вещества.
Но в същото време почти всички знаят факта, че яденето на яйца в големи количества може да навреди на тялото.
И така, какъв е дневният и седмичният прием на пилешки яйца и имат ли пъдпъдъчи яйца подобни свойства?
Колко яйца можете да ядете на ден, без риск за вашето здраве
Яйцата са включени в диетата на почти всеки съвременен човек. Хората ядат птичи яйца в продължение на много векове, а не само пилета - яйца на пъдпъдъци, гъски, патици и някои други видове птици също са подходящи. В същото време не е необходимо да ги варите или запържите, те са доста подходящи за консумация в суров вид. Яйцата на домашните пилета се считат за най-популярни, защото имат отличен вкус и бързо утоляват апетита ви.
Полезни свойства на яйцата
Пилешко яйце се състои от жълтък, протеин и черупка. Всеки от тези елементи има свои собствени уникални свойства и предимства. Дори черупката, която обикновено се изхвърля, съдържа такива полезни микроелементи като калций, желязо и фосфор, затова някои диетолози се препоръчват да се хранят в прахообразна форма.
100 грама от този продукт съдържа около 150 kcal, 12-15 g протеин, 10-12 g въглехидрати, както и вода. Пилешките яйца съдържат такива полезни вещества като лецитини, желязо, аминокиселини, холин, витамини от групи B, E, D и K. По време на термичната обработка съотношението на тези вещества се променя, но сварените яйца се усвояват по-добре от организма, отколкото суровите.
Вредни свойства на яйцата
Основната опасност, която пилешкото яйце крие в себе си, е холестеролът. Едно яйце съдържа средно 180-200 mg холестерол, което е малко повече от половината от дневната доза за възрастен. Увеличаването на нивото на това вещество в кръвта може да доведе до сериозни заболявания като захарен диабет и инсулт, заболявания на бъбреците и панкреаса, а също така допринася за образуването на излишно тегло.
Основната опасност от холестерола е, че последствията от повишаване на нивото му не се появяват веднага. Следователно, изяждайки дори дузина яйца на ден, човек няма да почувства признаци на неразположение. При постоянна прекомерна употреба на яйца за храна, холестеролът ще се натрупва постепенно под формата на плаки и само след известно време можете да забележите последствията, вредни за организма. Трябва също да се има предвид, че холестеролът е много по-нисък в яйчния протеин, отколкото в протеина. Следователно, когато ядете само яйчен белтък, вредата върху организма е много по-малка.
И все пак, колко яйца можете да ядете на ден, без да се страхувате за здравето си? Според резултатите от медицинските изследвания яденето на 2-3 средни яйца на ден в 70% от случаите не води до повишаване на холестерола. В останалите 30% от случаите има само леко увеличение, което няма значителни промени в организма.
Не всички яйца са еднакви
В допълнение към холестерола, пилешките яйца имат и друго неприятно свойство - те могат да натрупват в себе си вредни вещества, получени извън пилето. Това може да бъде както опасни чревни бактерии, като салмонела, така и вредни вещества, които могат да се съдържат в специални храни за птици. Следователно яйцата на домашните пилета се считат за по-полезни, тъй като домашните птици, отглеждани у дома, прекарват повече време на открито и ядат естествени фуражи.
Колко яйца мога да ям седмично
Трябва да се разбере, че скоростта на консумация на яйца зависи не само от свойствата на самите яйца, но и от възрастта, състоянието на човешкото здраве и физическата активност. Например, за хора със заседнал начин на живот, които са с наднормено тегло и имат диабет, употребата на яйца трябва да бъде сведена до минимум.
Колко яйца може да изяде възрастен човек седмично?
За възрастен здрав човек, който получава умерени упражнения, скоростта на консумация на яйца е 3-5 броя на седмица. Освен това, ако ядете само протеини, които съдържат по-малко холестерол от жълтъците, едно яйце може да бъде заменено с 3-4 протеина, без риск за здравето.
Колко яйца може да яде дете седмично?
Яйцата принадлежат към онези продукти, които могат да причинят алергия у дете. Затова те трябва да се въвеждат в диетата постепенно, започвайки от една година и само под формата на протеини. Ако свареният протеин не причинява алергия, можете да започнете да давате жълтъка. За малко дете 1-2 пилешки яйца на седмица са норма.
Колко яйца може да изяде спортист на седмица?
Тялото на спортиста изпитва повече физически натоварвания, следователно се нуждае от повече протеини. Следователно, за хора, занимаващи се със силови спортове, скоростта на консумация на яйца се увеличава и може да бъде до 10-15 броя седмично.
Колко можете да ядете пъдпъдъчи яйца на ден
Пъдпъдъчите яйца са сходни по състав с пилешките, въпреки че има някои разлики. На първо място, те се различават по размер и тегло, което е само 10-15 грама. В допълнение към съдържанието на голям брой полезни вещества, включително желязо, калий, фосфор, мед, кобалт, аминокиселини и витамини от групи А, В и РР, яйцата от пъдпъдъци се различават от пилешките яйца по отлични вкусови и лечебни качества. Поради това те се препоръчват да се консумират в суров вид. Пъдпъдъчите яйца са признати за добро средство в борбата срещу заболявания на храносмилателната система, анемия и анемия и са отлични за превантивни цели.
Подобно на пилешките яйца, пъдпъдъчите яйца съдържат холестерол. В допълнение, черупката им е по-тънка, следователно рискът от проникване на опасни бактерии в яйцето е доста голям.
Колко можете да ядете пъдпъдъчи яйца на ден?
• Деца от 1 до 3 години: 2 пъдпъдъчи яйца.
• Деца от 3 до 10 години: 3 яйца.
• Юноши: 4 яйца.
• Възрастни: не повече от 6 яйца.
• За възрастни хора: не повече от 4 яйца.
