Кой не е запознат с ароматното тъмно зрънце, внимателно култивирано на лични парцели от женски ръце?
Касисът е кралицата по отношение на витамини и хранителни вещества.
Освен това не само плодовете са полезни, но и листа, пъпки, клонки от широколистни храсти от семейство цариградско грозде.
Касис - ползи за организма
Сферичните или продълговати плодове от касис са популярни не само заради вкуса им, но и заради лечебните си свойства.
Плодовете на растението съдържат всички необходими за човешкия организъм микроелементи: калций, желязо, магнезий, фосфор, калий, цинк и др. Интересно е, че най-много калий в касиса е 322 mg на 100 g продукт. Освен това ароматното зрънце е богато на протеини, мазнини, въглехидрати. В него има вода.
100 г от най-вкусните плодове на растението дават на човек 63 ккал.
Всеки е чувал за витамините от касис. C, A, P, както и витамини от група В - това е основният компонент на продукта.
В допълнение към горното, Бери съдържа органични киселини, захари, гликозиди, флавоноиди, танини и азотни вещества, пектин, летливи, етерични масла.
Полезни листа, пъпки и цветя на растението. Основният компонент на касиса е аскорбинова киселина, която се намира във всички части на растението и естествено стимулира имунната система на човека.
Лечебните свойства на касиса са трудни за надценяване. тя:
• засилва защитните сили на организма
• действа като тоник и вазодилататор
• подобрява метаболизма
• насърчава апетита
• действа като пречистващо кръвта, хематопоетично, противовъзпалително лекарство
• намалява високата захар
• има диуретично, потогонно действие
• лекува дерматит, диатеза, очни заболявания, скрофула, диария
• помага при хипертония, стомашни заболявания, кашлица, главоболие, безсъние, както и при болки в ставите
• облекчава отока
• е незаменим източник на витамини
Предписания за приготвяне на лекарства:
1. Чай. Приготвя се от листа, пъпки и плодове на растение. Пропорциите са безплатни. В състава могат да се добавят листа от малина, червени боровинки или шипка, за по-голяма ефективност. Лечебната напитка е истинско хранилище на хранителни вещества. Витамините от касис са незаменими при настинки, преумора, недостиг на витамини и просто като профилактика.
2. Инфузия при стоматит. Голяма лъжица сухи натрошени листа на растението се залива с чаша вряла вода и се настоява за около 30 минути. След това използвайте (след прецеждане) за изплакване на устната кухина.
3. Инфузия при хипертония. Традиционно приготвената инфузия (1 лъжица суровини на чаша вряла вода) се консумира няколко пъти на ден по половин чаша.
4. Инфузия за лечение на стомашно-чревни проблеми. Супена лъжица плодове и нарязани листа се залива с вряла вода (1 чаша), настоява се, филтрира се и често се пие по малко през деня.
5. При болки в ставите пийте топла инфузия от листа от касис (поне 2-3 чаши на ден).
6. Касисът се използва в борбата срещу излишното тегло. Терапевтичната инфузия се приготвя по следния начин: смесете лъжица сухи листа на растение, сухи листа от грозде (червено). В състава се добавят 2 големи супени лъжици коприва. Всички се смесват добре, изсипват се вряла вода и настояват. След това добавете прясно изцеден сок от половин лимон. Пийте през целия ден по 1 чаша преди ядене.
7. Инфузия на касис от кожни обриви. Варени листа и клонки касис (300 г суровини на 3 литра вряла вода). Съставът се настоява, филтрира, излива се във вана с вода и се вземат водни процедури за 15 минути.
8. За да намалите кръвното налягане, използвайте смес от пюре със захар 1: 2. Инструментът е вкусна профилактика на атеросклерозата.
9. Маски против бръчки се приготвят от касис. Разтрийте малък брой плодове и комбинирайте лечебната каша с мед. Маската се нанася върху лицето за 15 минути, след което се отмива и смазва с крем или мазнини.
Полезни свойства на касис - приложение в готвенето
Благодарение на предимствата на касиса всяка домакиня годишно през летния период се опитва да набави за в бъдеще вкусна ягода. Касисът се смила със захар, конфитюр, желе, задушени плодове се варят от него, консервирани листа.
Сладко-киселите плодове се замразяват, за да се използват като пълнеж за пайове, торти. Плодовете се използват за приготвяне на лечебна тинктура или ликьор, който се използва не само като вкусна релаксираща напитка, но и за лечение на туберкулоза, анемия, диария.
Пригответе тинктура така: плодовете се изсипват в стъклен буркан (на една трета от обема), добавят се няколко ароматни листа на растението, заливат се с алкохол и се запечатват. След седмица лекарството е готово! Филтрира се и се консумира преди хранене малко.
Заливането се приготвя с помощта на водка. 200 г пресни плодове от касис се натрошават, заливат се с бутилка водка, добавят се щипка захар и малко лимонова кора (за по-добър вкус). Настоявайте сместа на тъмно място за 2-3 седмици. След това се филтрира и консумира при необходимост.
Касис - противопоказания
При всичките си предимства, продуктът не се препоръчва при такива заболявания:
• хепатит
• тромбофлебит
• язва на стомаха и 12 дуоденална язва
• повишена киселинност на стомаха
Вредата от касис е в прекомерната му употреба. Продуктът съдържа салицилова киселина и затова не е препоръчителен за болен стомах.
Освен това неразумното ядене на горски плодове може (макар и рядко) да предизвика алергична реакция. Следователно, ядейки касис, трябва да се съобразите с мярката.
Касисът не се препоръчва по време на бременност. От малка шепа плодове, най-вероятно, няма да има вреда, но ако бъдещата майка си позволи да се увлече от ароматни плодове, тогава могат да се очакват негативни последици.
И накрая, растението е противопоказано при хора, които имат повишена коагулация на кръвта.
Употребата на касис - ние доставяме продукта правилно
Касисът ще донесе ползи, а не вреда, ако правилно и отговорно се подходи за събирането му. Така че плодовете се берат най-добре, докато узряват, и за предпочитане без дръжки.
Сушете ги само на сянка или в специални фурни. Как да определим готовността на суровините? Плодовете трябва да са ронливи и да не се събират на бучка. Специфична миризма и кисел вкус - отличителна черта на готовия сух продукт, който е в състояние да поддържа своите лечебни свойства в продължение на 2 години.
шума най-за предпочитане е да скубете през юни-юли. Освен това тези, които са разположени в средната част на издънката, са подходящи за употреба. Технологията за приготвяне на листата е проста: те се поставят върху кърпа или хартия и се сушат на сянка. Лечебните свойства на продукта се поддържат през цялата година.
бъбреци отстранява се през зимата или през пролетта. Като начало, клонките се нарязват и бъбреците вече се отрязват от тях. Суровините се съхраняват замразени или заливани с алкохол. Срок на годност е 1 година.
Разбира се, касисът е изключително полезен. Подходящ е за лечение на много заболявания и не само. Касисът е отлично профилактично имуностимулиращо средство.
Въпреки това, не го считайте за панацея за всички болести. Умерената консумация с познаване на съществуващите противопоказания на касис може да бъде само полза.
