Бавната готварска печка е добра с това, че можете да готвите истински шедьовър от на пръв поглед прост продукт като тиквички.
Какво можете да готвите от него на печката?
Фритюрници, запържете или варете яхния.
Всички тези ястия се готвят в бавна готварска печка, но освен това, те все още могат да бъдат изпечени.
Тиквички, печени в бавна готварска печка - основните принципи на готвене
Тиквичките са много популярни, особено сред тези, които се придържат към принципите на здравословно хранене или диета.
Тиквичките, изпечени в бавна готварска печка, се готвят със сирене, месо, извара и т.н. За начало тиквичките се измиват, избърсват и смилат според рецептата. Ако обелката е твърда, обелете тиквичките от нея.
Тиквичките може да нарежете на тънки кръгчета, да ги сложите на слоеве със зеленчуци или кайма и да печете в бавна готварска печка. Отгоре се настъргва с настърган кашкавал.
Тиквичките също се пълнят и след това се пекат. Има два начина да направите това. Нарежете тиквички под формата на „чаши“ или нарежете по дължина, за да получите прилика на лодка. След това внимателно извадете пулпата с лъжица. Пригответе пълнежа, след това напълнете тиквичките и печете в бавна готварска печка.
Рецепта 1. Тиквички, запечени в бавна готварска печка със сирене
Съставките
700 г тиква;
пресни зеленчуци;
два лука;
200 г сирене;
четири яйца;
80 мл мляко.
Метод на готвене
1. Измийте добре тиквичките, избършете с кърпа и нарежете на пръстени с дебелина половин сантиметър.
2. Обелете лука и нарежете на половин пръстени.
3. Включете бавната печка в режим "Пържене" за десет минути. Изсипете масло в купата и изчакайте да се загрее. Сложете лука и го запържете, като непрекъснато бъркате, до златисто кафяво.
4. Отгоре на запържения лук наредете тиквичките и покрийте всичко с настърган кашкавал. Активирайте функцията за печене за 20 мин. Затворете капака.
5. Разбийте яйцата с млякото и напълнете с тази смес тиквички веднага щом сиренето се разтопи. Затворете капака и продължете да печете до края на програмата. Сервирайте като самостоятелно ястие или като гарнитура.
Рецепта 2. Тиквички, запечени в бавна готварска печка с картофи и кайма
Съставките
четири картофа;
сол;
две тиквички;
три яйца;
два домата;
черен пипер;
500 г кайма;
куп зелен лук;
100 г сирене;
80 г брашно;
200 г заквасена сметана.
Метод на готвене
1. Обелете и измийте картофите. Изплакнете доматите и тиквичките и избършете с кухненска кърпа. Тиквички, домати и картофи, нарязани на кръгчета със средна дебелина.
2. Изплакнете зеления лук, подсушете ги леко и нарежете на ситно.
3. Намажете купата с масло и стартирайте програмата „Печене“.
4. Сложете на дъното на купата тиквички, черен пипер и сол. Поръсете ги с нарязан зелен лук.
5. Разпределете картофените кръгчета равномерно отгоре.
6. Комбинирайте заквасена сметана с яйца и брашно в дълбока купа. Подправете със сол и разбийте всичко с размах до гладкост.
7. Изсипете половината сос върху картофите.
8. Сложете слой от кайма. Отгоре се разстилаха халби домати.
9. Изсипете останалия сос и поръсете със ситно настърган кашкавал. Затворете капака, изберете функцията "Печене" на панела и гответе за час.
Рецепта 3. Лазаня от тиквички в бавна готварска печка
Съставките
600 г листа лазаня;
400 г варено пилешко месо;
230 г гъби;
три четвърти от чаша бульон или вода;
две тиквички;
400 мл сос Бешамел;
два домата;
подправки;
400 г извара или рикота;
три четвърти от чаша настърган пармезан;
150 г моцарела.
Метод на готвене
1. Тиквички измийте, избършете и нарежете на тънки кръгчета. Измитите домати се нарязват наполовина и се нарязват на тънки половинки. Изплакнете гъбите, подсушете ги, като ги сложите върху салфетка и ги нарежете на тънки филийки.
2. Ситно нарязваме свареното пилешко филе и добавяме месото към соса Бешамел. Подправете с подправките и растителния бульон. Разбъркайте.
3. В отделна дълбока чаша комбинирайте изварата и настърганото сирене от два вида, като оставите малко за поръсване. Караме в яйцето, овкусяваме с подправките и разбъркваме добре.
4. Изсипете малко бял сос с месо в купата за мултикукър, поставете върху него листа лазаня. Намажете ги със смес от извара и сирена. След това сложете половината от всички зеленчуци на слоеве, покрийте с листа лазаня. Повторете слоевете. Най-горният слой са лазаня листове. Залейте всеки слой с бял сос.
5. Включете режима "Бавно готвене" за три часа. След това поръсете всичко със сирене и активирайте режима „Печене“ за половин час.
Рецепта 4. Тиквички, изпечени в бавна готварска печка с пикантен сос
Съставките
четири млади тиквички;
растително масло;
сирене - 100 г;
сол;
сушени кайсии - 100 г;
сметана - 80 мл.
Метод на готвене
1. Сирене грубо разтривайте. Моите сушени кайсии, изсипете гореща вода за десет минути. Изцедете водата, изсушете плодовете на салфетка и нарежете на ситно.
2. Изсипете сметаната в дълбока чаша, добавете настърганото сирене и сушени кайсии, леко сол и разбийте с вилица до гладкост.
3. Тиквички измийте, избършете с кухненска кърпа, нарежете от двете страни и нарежете наполовина.
4. Включваме бавната печка в режим "Multi-Cook". Задайте температурата на 110 С. Намажете купата с масло и поставете тиквичката в нея. Разпределете соса равномерно отгоре.
5. Затворете капака и печете за половин час. Изваждаме тиквичките, нарязваме и сервираме като гарнитура към месни ястия.
Рецепта 5. Пълнени тиквички, изпечени в бавна готварска печка
Съставките
две тиквички;
подправки;
лук;
30 мл заквасена сметана;
два домата;
50 г сирене;
200 г кайма.
Метод на готвене
1. Измийте, избършете и нарежете ситно доматите. Обелете и нарежете лука възможно най-ситно. Към каймата добавете нарязани зеленчуци, заквасена сметана и подправки. Разбъркайте, за да се получи вискозна хомогенна маса.
2. Измийте тиквичките, избършете и нарежете на цилиндрични големи парчета. Всяко обръщане и нарязайте пулп с остър нож, като внимавате да не повредите стените. Напълнете получените „бъчви“ и поставете в купата за мултикукър. Поръсете с настърган кашкавал.
3. Затворете капака на мултиварката, включете програмата за печене и гответе тиквичките за половин час. Сервирайте с чеснов сметанов сос или кетчуп.
Рецепта 6. Тиквички, изпечени в бавна готварска печка
Съставките
тиквички - 600 г;
сол;
три яйца;
черен пипер;
лук;
чесън - две скилидки;
бакпулвер - 3 г;
брашно - 80 г;
сирене - 150 г;
заквасена сметана - 80 мл;
масло - 50 g.
Метод на готвене
1. Обелете и нарязайте на ситно лука, поставете в купата за мултикукър, добавете парче масло и активирайте режима „Пържете“ за десет минути. Запържете лука, като бъркате постоянно, до златисто кафяво.
2. Три тиквички на ситно ренде. Добавете яйца към масата за скуош, като леко ги разбиете с вилица, бакпулвер, брашно и заквасена сметана. Ние също изстискваме чесън, сол и черен пипер. Смесете и добавете лук запържена и настърган кашкавал.
3. Незабавно преместете тиквичката в купата на мултикукера. Включете режима "Печене". Затворете капака и гответе за час. Оставете гювеча в купа да се охлади леко и го извадете, като използвате контейнера с пара.
Рецепта 7. Тиквички, запечени в бавна печка с пуйка
Съставките
две тиквички;
подправки;
два лука;
три скилидки чесън;
шушулка от черен пипер;
три домата;
500 гр. Пуешко филе;
25 г брашно;
100 г сирене;
75 мл заквасена сметана;
чаша ориз.
Метод на готвене
1. Измийте и избършете тиквичката. Нарежете ги на едри парчета. Извадете месото от всяка лъжица, като внимавате да не повредите стените. Разтрийте всяка чаша с подправки и сол.
2. Убийте пулпата на тиквичките с пасатор в пулпата. Нарежете пуешкото филе много ситно или го усучете в кайма. Ориз в няколко води. В купа комбинирайте каймата с ориз и каша от тиквички. Подправете с подправки и сол. Разбъркайте добре.
3. Напълнете "чашките" тиквички с получената маса. Сложете ги в купата за мултикукър, като ги намажете с олио.
4. Ситно нарязани измити домати и чушки. Сложете зеленчуците в купа за блендер, поставете тук обелените скилидки чесън. Убийте всичко в пулпата. Сложете го в дълбока чиния, добавете брашното, заквасената сметана и солта. Разбийте соса добре до гладкост.
5. Изсипете тиквичките с получения сос, поръсете с настърган кашкавал и затворете капака на готварската печка. Гответе тиквичките в режим Печене за четиридесет минути. Ако тиквичката е леко твърда, добавете още време.
Рецепта 8. Кремообразни тиквички, изпечени в бавна готварска печка с извара
Съставките
тиквичка тиквички - половин килограм;
сол;
морков;
подправки;
две шушулки от сладък пипер;
растително масло - 25 мл;
лук;
зелен лук - китка;
извара - 200 г;
сирене - 100 г;
заквасена сметана - 150 g.
Метод на готвене
1. Обелете лука и морковите. Нарязваме ситно зеленчуците и запържваме в растително масло до светъл, румен цвят. Сложете в чиния.
2. Нарежете сладкия пипер на тънки ивици. Запържете го в същия тиган до омекване и прехвърлете в чиния.
3. Измитите тиквички нарежете на тънки кръгчета и запържете.
4. Сложете една трета от запържените тиквички в купата с мултиваки, подредете изварата със следващия слой, отгоре сложете равномерно всички пържени чушки. Повторете слоевете. В края сложете зеленчуковото пържене. Върху него се поставя слой от тиквички и се поръсва с настърган кашкавал.
5. Посолете сметаната, подправете с подправките и леко разбийте. Изсипете заквасена сметана и затворете капака. Инсталирайте програмата за печене за десет минути. След това оставете ястието в режим "загряване" за 20 минути.
Тиквички, изпечени в бавна готварска печка - съвети и трикове
Зрелите тиквички имат доста кора кора, така че обелете зеленчука преди готвене.
Не добавяйте вода по време на процеса на готвене; тиквичката има достатъчно от сока си.
Нарежете тиквичките достатъчно големи, така че да не губят форма по време на печене.
Оставете изпечените тиквички в купа в режим „Загряване“ за 15 минути, така че зеленчукът да се насити по-добре с вкусовете и ароматите на подправки.
Като пълнеж можете да използвате заквасена сметана с кетчуп или бити яйца с майонеза.
