Може би сте свикнали да ги изплювате, докато ядете - състезание за плюене на семена, някой? Някои хора просто предпочитат безсеменните. Но хранителната стойност на семена от дини може да ви убеди по друг начин.
Динята семена са с ниско съдържание на калории и са хранителни вещества гъсти. Когато са печени, те са хрупкави и лесно могат да заместят други нездравословни възможности за закуска.
Как да ги печем
Печене на дини семена е лесно. Задайте фурната си на 325 ° F и поставете семена върху лист за печене. Трябва да отнеме само около 15 минути, за да могат да се пекат, но може да искате да ги разбъркате наполовина, за да сте сигурни, че сте хрупкав.
Можете да накарате семената да вкусят още по-добре, като добавите малко зехтин и сол или ги поръсите с канела и леко захар на захар. Ако предпочитате повече вкус, можете да добавите лимонов сок и прах от чили, или дори лют червен пипер.
Хранителни ползи
Колко хранене, което получавате от дини, зависи до голяма степен от това колко ядете. Тъй като те са малки, трябва да ядете няколко, за да получите значителните им предимства. Въпреки това, когато сравните тяхната хранителна стойност с тази на други закуски там, динята семена излиза далеч напред.
1. Ниска калория
Една унция дини съдържат около 158 калории. Това не е много по-ниско от едно унция от картофените чипове на Лай (160 калории), но нека да разгледаме какво представлява унция. Има около 400 дини в една унция, твърде много, за да се хранят на едно заседание. За разлика от това, има само 15 чипа картоф в една унция, далеч по-малко, отколкото повечето хора обикновено биха монтирали на едно заседание.
Голяма част от семена от дини тежи около 4 грама, която съдържа около 56 семена и само 22 калории. Много по-малко от чанта с картофени чипове!
2. Магнезий
Един от няколкото минерала, които се срещат в дините, е магнезият. При 4 грама сервиране ще получите 21 мг магнезий. FDA препоръчва на възрастните да получават 400 mg от този минерален дневно. Магнезият е от съществено значение за много от метаболитните функции на организма. Необходимо е също така да се поддържа нервна и мускулна функция, както и имунно, сърдечно и костно здраве.
3. Желязо
Няколко семена от дини съдържат около 0,29 mg желязо. Може да не изглежда много, но FDA само препоръчва на възрастните да получават 18 mg през деня. Желязото е важен компонент на хемоглобина - носещ кислород през тялото. Той също помага на тялото да преобразува калориите в енергия.
4. Фолат
Има 2 μ фолат в една порция семена от дини. FDA препоръчва на възрастните да получават 400 μ всеки ден. Фолат, известен също като фолиева киселина или витамин В-9, е важен за правилната мозъчна функция и също така работи за контролиране на хомоцистеиновите нива. Жените в детеродна възраст се нуждаят още повече, тъй като дефицитът на фолиева киселина е свързан с някои невронни туберкулозни дефекти.
5. "Добри" мазнини
Димовите семена също осигуряват добър източник както на мононенаситени, така и на полиненаситени мастни киселини - съответно 0,3 и 1,1 грама. Според Американската сърдечна асоциация тези мазнини са полезни при предпазване от инфаркт и инсулт и понижаване нивата на "лошия" холестерол в кръвта.
Направи си сам
Динята семена имат много ползи за здравето. Въпреки че количеството на някои минерали и витамини в тях може да изглежда ниско, те все още са много за предпочитане пред чипс картофи и други нездравословни закуски.
