Сиренето е често срещан продукт, който може да се сервира като предястие. Той е прост, дори прекалено много. От него може да се приготви продукт от различни закуски, които ще удивят не само външния вид, но и вкуса. Тук са събрани рецепти за най-интересните варианти на сирене за празнична и ежедневна трапеза. Повечето от тях се приготвят набързо, тоест много бързо и просто.
Сирена закуски - общи принципи на приготвяне
Сирената за закуски използват различни: преработени, твърди, кремообразни, извара. Освен това те могат да се смесват помежду си във всякакви пропорции, постигайки желания вкус. Важно е само да запомните, че повечето сортове съдържат много сол, така че трябва да добавите подправки много внимателно. Също така трябва да бъдете внимателни, когато пълните сиренето с майонеза или заквасена сметана, тъй като е лесно да прекалите с тях, закуската ще плава.
С какви сирена се комбинират:
• чесън и майонеза - класика;
• яйца, извара, сметана, заквасена сметана;
• пресни, консервирани, пържени зеленчуци;
• ракови пръчици, рибни продукти;
• колбаси и месни продукти.
От всичко това се приготвят намазки за сандвичи, пълнеж за пълнеж на зеленчуци, рулца, тарталетки и много други. Сиренето ви позволява да получите пластмасова маса, от която е удобно да извайвате фигури. Обикновено това са малки топчета, понякога с пълнеж. По-долу има рецепти за Рафаело и европейски мезета с грозде по тези причини.
Предястие с чипс сирене
За да приготвите такова предястие, се нуждаете от чипс с правилната форма, така че да съвпадат един с друг. Тук се използва преработено сирене, но можете да вземете твърди сортове.
Съставките
• 16 чипа;
• 100 г плашено сирене;
• 2 яйца;
• 4 маслини;
• 0,3 ч.л. завършена горчица;
• сол, копър;
• малко майонеза.
подготовка
1. За да предотвратите намокрянето на чиповете от мократа маса, трябва да ги сглобите по двойки.
2. Сварете яйцата предварително, нарежете ситно, изсипете в купа.
3. Настържете крема сирене или който и да е друг сорт. Натрошете няколко клонки копър и го прехвърлете към яйцата.
4. Добавете сол и горчица към масата, разбъркайте добре. Оценете консистенцията. Ако е необходимо, добавете малко майонеза, разбъркайте отново. Пълнежът трябва да е гъст.
5. Подредете сварената маса върху чипса, изравнете гладко.
6. Маслините нарежете по дължина на две части. Поставете всеки в пълнежа с изпъкналата страна нагоре. По желание украсете със зеленина. Сервирайте закуската веднага, тя не подлежи на съхранение, с времето чипсът омекне.
Предястие за сирене с ракови пръчици "Raffaello"
Вариант на много красива закуска със сирене, която също е лесна за приготвяне. На външен вид прилича на популярните сладкиши Raffaello.
Съставките
• 100 г пръчици;
• 50 г твърдо сирене;
• 60 г плашено сирене;
• две яйца;
• скилидка чесън;
• майонеза, сол, черен пипер;
• по желание ядки.
подготовка
1. Настържете твърдото сирене много ситно, оставете настрана.
2. Сварете, накълцайте, изсипете яйцата в купа.
3. Смелете топеното сирене, добавете го към яйцата.
4. Начукайте чесъна, добавете зелените, изсипете в купа.
5. Настържете пръчки от раци, по-добре е да не размразявате. Отмерете лъжица и я изсипете в сиренето, което преди това беше отделено. Останалите пръчици да изпратите към общата маса.
6. Добавете майонезата, солта, черния пипер, разбъркайте добре. Тя трябва да бъде такава маса, от която е удобно да се извайват топки. Затова сложете майонезата внимателно, на малка лъжица и разбъркайте добре всеки път.
7. Навийте топките. Можете да залепите гайка вътре във всяка.
8. Разточете топките в смес от сирена и ракови пръчици, прехвърлете в чиния.
9. Поставяме го в хладилник за 30 минути, така че закуската Raffaello да се засили.
Предястие за сирене на шишчета за вино и шампанско
Вариант на най-простата закуска със сирене, която е идеална за вино, шампанско и други подобни напитки. Ако няма шишчета, тогава можете да използвате клечки за зъби. Сиренето е по-добре да се използват различни видове.
Съставките
• консервна маслина;
• 150 г сирене от един вид;
• 150 г сирене от различен вид.
подготовка
1. Нарежете сиренето на чисти кубчета с размерите на маслина.
2. Отворете буркан с маслини, източете маринатата, сложете ги върху салфетки, оставете капчиците да се оттекат.
3. Поставете върху шишче парче сирене, след това маслина и сирене, но от различен вид.
4. Поставете предястието в чиния, украсете с билки. По желание можете да поставите върху шишче чери домат или резен краставица.
Предястие за сирене за 5 минути от пита
Тази рецепта за закуска със сирене може да бъде истинска помощ. Не изисква много време, както и скъпи или недостъпни съставки. Всичко е много просто, но вкусно!
Съставките
• пита;
• 200 г сирене;
• 3 скилидки чесън;
• две варени яйца;
• 120 г майонеза;
• 0,3 ч.л. сол;
• куп копър.
подготовка
1. Обелете варените яйца, нарежете с нож или настържете.
2. Натрошете копъра и чесъна, изсипете върху яйцата.
3. Настържете сирене в същата купа, добавете сол и майонеза. Разбъркайте добре до гладкост. По желание можете да накълцате чушката от камбала, няколко ракови пръчици, добавете пушена наденица или шунка.
4. Намажете питата с подготвената маса сирене, навийте го на руло.
5. Можете да го оставите да легне малко или да вземете много остър нож, внимателно нарязан на филийки, поставен върху чиния.
Предястие от сирене от патладжан
Доматите често се увиват в патладжан, но още по-вкусна е закуска със сирене. Особено при използване на популярната маса с майонеза и чесън.
Съставките
• 2 патладжана;
• 150 г сирене;
• 1 китка магданоз;
• 2 скилидки чесън;
• 2 с.л. л. майонеза;
• по желание на ядки;
• олио, сол и други подправки.
подготовка
1. В патладжан отрежете краищата, plastovat по дължина, дебелина на резен 3-4 mm. Ако е по-голям, тогава може да има проблеми със сгъването.
2. За да премахнете горчивината, поръсете филийките със сол, като поставите една върху друга. Оставете за половин час, няма нужда да покривате.
3. За сега можете да готвите пълнежа. Сиренето и чесънът само настържете, добавете половин бутон нарязан магданоз, оставете зелените, за да завършите предястието.
4. Добавете майонезата към сиренето, разбъркайте. Ако изведнъж сиренето не е достатъчно, например, само 80-100 грама, тогава можете да добавите едно варено яйце, само нарязано на ситно. Сол на вкус, но не забравяйте, че патладжанът е бил пропита. За лютата чушка можете да въведете малко горчица. Често нарязани орехи се добавят към такъв пълнеж, което също може да се направи.
5. Изплакнете патладжана и изсушете.
6. Загрейте широк тиган с олио, не е необходимо да правите голям слой, тъй като патладжанът все още активно ще абсорбира мазнините. Сложете филийки, запържете.
7. Сега сложете малко пълнеж върху всеки резен патладжан. Завийте рулото така, че да е вътре. Вземете един вид ролка.
8. Оформете лека закуска от всички патладжани, прехвърлете в красива чиния, украсете с останалия магданоз.
Европейско сирене предястие с грозде
Шикозната версия е много лесна за приготвяне на европейски закуски. Една от основните съставки е гроздето, важно е да изберете големи плодове, сортът няма значение. Сиренето се използва по различен начин.
Съставките
• 200 г грозде;
• 50 грама орехи;
• 150 грама шам-фъстък;
• меко крема сирене 150 грама;
• 130 грама меко синьо сирене.
подготовка
1. Ядките с шам-фъстъци трябва да бъдат нарязани, но не до състоянието на брашното. Можете просто да сложите в блендер и да нарежете на парчета. Изсипете в купа.
2. Комбинирайте и двата вида сирене и просто мелете заедно. Ако изведнъж масата се превърне стръмна, можете да добавите малко сметана. Превръщаме сирена във вид на пластилин.
3. Нарежете гроздето, но не напълно. Извадете семената, тъй като те са неподходящи в тази закуска, свържете половинките на зрънце. Извадете семената от останалото грозде.
4. Отцедете малко сирене, сплескайте, сложете горските плодове и увийте. Придайте на топката кокетна форма.
5. Разточете предястие от сирене в смес от орехи и шам-фъстък. Заслепете такива топки от други продукти.
Предястие от сирена с шунка
За готвене се нуждаете от много тънки филийки шунка, които лесно можете да разточите в тръба. Освен това в предястието са включени маслини. Феновете с по-ярки вкусове могат да ги заменят с маслини.
Съставките
• 150 г от всяко сирене;
• 230 г шунка;
• 2 скилидки чесън;
• майонеза, ако е необходимо;
• 15 маслини;
• зелени;
• 2 яйца.
подготовка
1. Настържете варените яйца и всяко сирене с големи чипсове, изсипете в купа.
2. Обелете чесъна, нарежете скилидките или настържете също, но използвайте фина ренде.
3. Добавете чесъна към сиренето, накълцайте билките и го изсипете върху него.
4. Ако използваното сирене не е меко, тогава сложете малко майонеза, разбъркайте.
5. Нарежете маслините на ивици или пръстени, изсипете в сирене, разбъркайте отново.
6. Разстелете филийките шунка пред себе си, разпръснете пълнежа, така че да се разделя равномерно навсякъде. Но не е необходимо да излагате куп, по-добре е да се съблече.
7. Разточете рулца от шунка, веднага сложете в чиния. За крепост можете да закрепите с клечка за зъби или декоративно шишче.
Сирена закуски - съвети и трикове
• Няма ли достатъчно сирене? В закуската можете да добавите варени яйца или просто протеини. Те имат неутрален вкус, перфектно разреждат всеки продукт. Можете също да разредите сиренето с извара, но само мазно и не твърде кисело, в противен случай вкусът на закуската ще бъде безнадеждно развален.
• Сиренето се комбинира с всички видове билки и билки. Можете да добавите всякаква подправка, да придадете на предястията нов вкус.
• Крема сиренето често трябва да се търка. Това ще улесни, ако предварително държите продукта за един час във фризера. Също така се препоръчва рендето да се намаже с олио, за да не се залепи нищо.
