Тиквата е местен руски зеленчук, който прилича на ярко слънце.
От древни времена тиквата се използва активно не само при готвене на горещи ястия и десерти, но и при лечението на тежки заболявания, свързани с костната структура на човешкото тяло.
Този факт не трябва да се забравя, защото добавянето на такава съставка като тиква, ще позволи не само удовлетворяващо и вкусно хранене, но и да очисти организма.
Тиквата с месо е благородна комбинация от полезни компоненти, която дава огромен набор от възможности за готвене на необичайни ястия със сладка нотка. Тиквата придава на месото нежност и интересни нотки на вкус. Това ястие ще бъде полезно за всички, включително и за малките гурмета, които със сигурност не обичат ежедневната храна, но всеки път търсят нещо вкусно, ново и необичайно.
Тиква с месо - приготвяне на храна
За приготвянето на това ястие не е необходимо да има свръхестествени кулинарни способности. Всичко е просто и ясно. В ястието можете да добавите допълнителни съставки като картофи, сирене, тиквички. За да увеличите максимално запазването на полезни вещества, по-добре е ястието да се готви във фурната, например в саксия, а тези, които притежават мултикукър, могат успешно да приготвят невероятно нежна тиква с месо.
Рецепта 1: Тиква с месо и картофи
Това ястие е за тези, които обичат да разширяват гастрономическите си предпочитания и търсят нови незабравими вкусове.
Необходими съставки:
• 500 г - месо;
• 400 г - тиква;
• 500 г - картофи;
• 100 мл - заквасена сметана.
Метод на приготвяне:
Нека се занимаваме с месото. Всяко месо е подходящо за тази рецепта, ако е нежно, сочно и се топи в устата след готвене. Месото с груби влакна, сухо на вкус, само изостря вкуса на цялото ястие, тоест пилешкото филе е по-добре да се използва за готвене на друго ястие.
Готвене на зеленчуци - обелете тиквата с картофите и ги нарежете на кубчета. Запържете съставките в тигана, само малко. Първо, леко запържете парчетата месо - предварително нарязани на порции, поставете в чиния, в която ястието ще продължи да се готви във фурната. Картофите и тиквите се запържват в отделен тиган. Всички тези печени съставки се подреждат в чиния, облечени със заквасена сметана и подправки. Съдовете се затварят плътно с капак и се задушават във фурната за около 40 минути.
Рецепта 2: Тиква с месо в бавна готварска печка
С помощта на тази рецепта мултикукърът позволява на всяка домакиня да се увери за пореден път - всичко гениално е лесно! Отнема само няколко минути, за да приготвите продуктите, да ги изпратите до бавната готварска печка и това е - просто трябва да изчакате звуковия сигнал и тогава цялото семейство да се наслади на най-нежното месо с тиква.
Необходими съставки:
• 500 г - тиква;
• 500 г - месо;
• 3 супени лъжици. л. - растително масло;
• 300 г - картофи.
Метод на приготвяне:
Както казахме, рецептата до краен предел е проста. Нарежете свинското филе на малки парченца, картофите на кубчета, а тиквата - на по-големи парчета. В купата мултикукър подредени нарязани продукти, пълни с растително масло, можете да добавите подправки. Задайте режим "Нормален", след 1,5 часа задушена тиква с месо ще изпълни кухнята с удивителен аромат!
Рецепта 3: Тиква, пълнена с месо
Често в готварските предавания можете да видите процеса на готвене на цяла тиква, която е предварително пълнена със зърнени храни и месо. Времето дойде и ние сме убедени в гениалността на това ястие!
Необходими съставки:
• 1 бр. - малка тиква;
• 300 г - картофи;
• 400 г - свинско месо;
• 3 супени лъжици. л. - заквасена сметана;
• 2 бр. - лук;
• сол и малко растително масло.
Метод на приготвяне:
Нека започнем интересния и забавен процес на готвене на цяла тиква с месо. Внимателно отрежете горната част на тиквата, в бъдеще тя ще играе капака на създадения "тиган". Почистваме тиквата от семена и дебели влакна. Леко нарежете месото и нарежете на ситно. В същото време краищата на тиквата трябва да са плътни и да съдържат част от пулпата.
Ще се занимаваме с други продукти. Месото се нарязва на средни парчета. Обеленият лук се задушава леко в тиган. След това в тигана изпратете предварително нарязана тиква и свинско месо. Картофите също се нарязват на кубчета и след 5 минути отидете на месото с тиква.
След няколко минути задушаване, добавете заквасена сметана в тигана. Посоляваме и украсяваме с подправка. Съставките са готови и можете да напълните тиква. Поставете съставките в тиквата спретнато от тигана, затворете капака и изпечете пълнената тиква във фурната за около 50 минути.
Рецепта 4: Тиквено месо в саксия
Моля, обърнете внимание, дори ако рецептата на всяко ястие не посочва подправките, с които можете да напълните ястието, това не означава, че този етап може да бъде пропуснат. Подправките, зелените и подправките играят голяма роля в готвенето, за тяхна сметка ястието придобива уникален вкус. Описаната яхния също се нуждае от подправки, вариращи от смлян черен пипер и завършваща със сушен босилек. Експериментирайте и напълнете кухнята с приказни аромати.
Необходими съставки:
• 800 г - говеждо месо;
• 500 г - картофи;
• 2 бр. - лук;
• 400 г - тиква;
• 3 бр. - домати;
• 4 зъба. - чесън.
Метод на приготвяне:
Пригответе саксии, които след това изпратете във фурната. Съставките се подреждат в следния ред:
1. За ястие можете да вземете свинско или говеждо месо. Нарежете нарязаното на малки парченца и поставете в саксии първи слой.
2. Обелете чесъна и лука. Чесънът е по-добре да се нарязва на малки чинии, а лукът - познати половинки. Нарязан лук с чесън се изпраща в саксиите на втори слой.
3. Време е да подправите. Между другото, можете да поръсите сухи кубчета бульон в саксии, което ще даде много интересна комбинация.
4. Следва картофите, обелете, нарежете на кубчета и изпратете слой в саксии.
5. Тиквата също се обелва, нарязва се и се нарежда отгоре върху картофа.
6. Последният слой са доматите. Зеленчуците се нарязват на дебели колелца, а останалите съставки се покриват с дебел слой.
Посолете всеки съд, добавете малко вода. Съхраняваме съдовете в предварително загрятата фурна за около 1,5 часа.
Тиква с месо - тайни и съвети от най-добрите готвачи
Тиквата е не само атрибут на Хелоуин, но и уникално вкусна и полезна съставка, която ви позволява да добавяте незабравими и неповторими нотки на вкус в ежедневието и празниците. Печете пълнена тиква, гответе в саксии - всички тези методи ще бъдат оценени от близки и гости.
