Не е чудно, че има мнение, че всичко ново е добре забравено старо. По същия начин може да се спори и в нашия случай. Изглежда, че от цвекло може да се измисли нещо ново? Но не! Кулинарните специалисти са креативни хора, съответно в практиката си подхождат към творческата страна, въоръжават се с въображение и са заредени с ентусиазъм.
По-скоро искате да знаете как да интерпретирате добре познатата салата от цвекло, сини сливи и орехови ядки? Тогава вие сте на правилната страница на нашия сайт, защото именно тук имате възможността да се запознаете с няколко варианта за приготвяне на тази прекрасна и удовлетворяваща салата. Моля, изберете за себе си този, който смятате за най-интересен от всички.
Рецепта 1. Салата от цвекло, орехи и сини сливи
Необходими съставки:
- цвекло - 3 бр .;
- орехови ядки - 0,5 чаши и шепа сини сливи
Метод на приготвяне:
Първо трябва да готвите цвекло. Ясно е, че този процес отнема доста дълго време, така че можем да ви предложим малко по-различен вариант. И така, измитите плодове от цвекло, потопени в тенджера, и го напълнете със студена вода. Сложете тенджерата на печката, доведете до кипене и варете цвеклото за 20 минути. След това време можете да извадите тигана от печката, да изцедите врящата вода и да поставите тигана под поток студена вода. Докато цвеклото се охлажда напълно под натиска на студена вода, то вече ще стане меко. Просто трябва да го почистите и настържете на едро ренде.
Докато нашето цвекло кипеше, трябваше да накиснете сините сливи в гореща вода, така че да набъбне малко и да стане по-меко и сочно. След това го нарежете на малки парченца. Ядките на ореха могат да бъдат натрошени в блендер или орех. Остава да смесите всички съставки и да напълните с майонеза. Посолете салатата по ваш вкус.
Рецепта 2. Салата от цвекло, орехи и сини сливи
Необходими съставки:
- мариновано цвекло - 3 бр .;
- орехови ядки - 0,5 чаши и шепа сини сливи.
Съставки за соса:
- растително масло;
- портокал, смлян черен пипер
Метод на приготвяне:
Сложете сините сливи във водата да набъбнат за 20 минути. След това го нарежете на ивици. Нарежете маринованото цвекло на тънки сламки, а ядките от орех ще бъдат накраяни с ръба на кухненски нож. Смесете всички съставки и дресинга сос. За да приготвите соса, вземете сока от един портокал и точно същото количество растително масло. Разбъркайте добре, подправете със соса от черен пипер. В този случай, ако нямате мариновано цвекло, можете да използвате варено, но в този случай ще трябва да добавите точно това количество ябълков оцет към соса. Тоест, всички съставки в соса трябва да са пропорционални. Оставете салата да престои известно време, украсете я със зелени листа босилек и това е всичко.
Рецепта 3. Салата от цвекло, сини сливи и орехи
Необходими съставки:
- цвекло - 3 бр .;
- чесън - 3 скилидки;
- сирене - 100 г;
- сини сливи - шепа;
- орехови ядки - ¼ чаша, сол.
Метод на приготвяне:
Пристъпваме към подготовката на следващия кулинарен шедьовър. Свареното и охладено цвекло, почистете и го натрийте на едро ренде. Обелете скилидките чесън, пропуснете ги през пресата за чесън и смесете със заквасена сметана за обличане на нашата салата. Посолете малко и оставете настрана за зареждане за 5-10 минути. Нарежете сините сливи на кубчета. Поставете ореховите ядки в хартиена торбичка и ги навийте с точилка, за да ги смачкате малко. Настържете сиренето и смесете с цвекло, сини сливи и смлени орехови ядки. Дресираме салата с чесново-заквасена сметана и я слагаме на красиво ястие. Украсете с клонче магданоз и сервирайте на масата.
В нашия случай заквасената сметана може да бъде заменена с майонеза, а броят на скилидките чесън можете да варирате в една или друга посока.
Рецепта 4. Салата с цвекло, сини сливи и орехи
Необходими съставки:
- цвекло - 2 бр .;
- Сочна голяма ябълка - 1 бр .;
- стафиди - 40-50 г;
- сини сливи - шепа;
- орехи - шепа;
- заквасена сметана - 2 супени лъжици.
Метод на приготвяне:
Пригответе съставките: първо поставете стафидите в чаша гореща вода. В друга чаша с гореща вода спускаме сините сливи.
Обелете свареното цвекло и настържете кореноплода на едро ренде, за да направите сламата не повече от дебелината на мача. Сушени орехови ядки, нарязани на едри парчета. Обелете ябълката, отстранете средната част и я разтрийте точно като цвеклото. Нарежете сините сливи на филийки и смесете с всички съставки в една купа. Остава да напълните салата със заквасена сметана. На вкус - ако ви се струва, че салатата дава малко „кисело“, можете да добавите малко варено кондензирано мляко.
Тази салата има деликатен кисело-сладък вкус, но освен това, тя е отличен стимулатор на чревната подвижност.
Рецепта 5. Салата от цвекло, сини сливи и орехи
Необходими съставки:
- Прясно цвекло - 0,5 кг;
- орехови ядки - 100 г;
- чесън - 2-3 филийки;
- меки сини сливи - 150 г;
- твърдо сирене - 50 г;
- майонеза или кисело мляко.
Метод на приготвяне:
Нарежете сини сливи в гореща вода за половин час. Корените на чесъна ще се измият, ще отрежат опашките от двете страни и ще ги изсушат с кърпа. След това с клечка за зъби или нож направете няколко пункции. Поставете микровълнова фурна, включете я на пълна мощност и задайте времето на 15 минути. След 10 минути отворете вратата на микровълновата фурна и с нож или клечка за зъби проверете корените за готовност. Ако цвеклото все още не е меко, продължете да го готвите, но периодично проверявайте неговата мекота. Този метод на готвене на цвекло прави кореновата култура сладка и нежна.
Запържете ореховите ядки в сух тиган, за да станат по-ароматни. Оставете ги да изстинат, след което ги нарежете с нож. Нарежете сините сливи и настържете почистеното цвекло. Смесете цвекло, ядки и нарязани сини сливи, добавете нарязан чесън и сол по ваш вкус. Смесете, дресирайте с майонеза или кисело мляко.
Сложете салатата върху широк съд, разтрийте твърдо сирене върху нея, гарнирайте с половин сушени сини сливи и стрък магданоз. Отделете го за 15 минути, след което можете да започнете да ядете.
Салата от цвекло с орехи и сини сливи - тайни и съвети от най-добрите готвачи
- Можете да замените ореховите ядки с фъстъци по желание. Вкусът ще остане еднакво приятен.
- Салата от цвекло може да се напълни с всеки сос, който харесвате.
