Салати със соев сос - общите принципи на готвене
Соев сос - подарък за целия свят от народите на Азия. Именно в тази страна е измислен соевият сос и все още активно се включва в почти всяка рецепта. Това позволява на азиатците напълно да забравят за солта и да подчертаят вкуса на готвените ястия по толкова удивителен начин. Що се отнася до нашата страна, соевият сос също се използва активно в ежедневието, но повечето все още предпочитат майонезата и заквасената сметана, когато става въпрос за дресинг за салата. В руската кухня обаче има няколко интересни и много популярни салати, които е невъзможно да се приготвят без използване на соев сос. Ярък пример за това е корейската салата от моркови. Но това не е единствената салата, която може да се приготви благодарение на соев сос.
Салати със соев сос - приготвяне на продукти и ястия
Соевият сос е подходящ за обличане на зеленчукови салати, както и месни. Тази основна съставка е в състояние да скрие определени вкусови недостатъци на продуктите, но вместо това обогатява и насища с вкус всяка салата. Соевият сос може да бъде с нотка на чесън, тази опция е по-подходяща за кисело месо, можете също да вземете цял куп билки и подправки, събрани в контейнер със соев сос. Има с какво да експериментирате, можете да започнете да обмисляте най-вкусните и необичайни рецепти, които ви позволяват да готвите невероятни салати.
Рецепти за салата с соев сос:
Рецепта 1: Салата "Свежест"
В повечето случаи дресирането на салати със соев сос включва приготвяне на диетична храна. Няма нужда от мазна и висококалорична майонеза и човек значително намалява броя на консумираните калории. Така че, тази салата ще бъде полезна за тези, които търсят уникални рецепти, и тези, които се използват за поддържане на красотата на фигурата.
Необходими съставки:
- 200 г - зеле (пекин);
- 4 супени лъжици. л. - соев сос;
- 2 с.л. л. - зехтин;
- 3 броя - краставици;
- 1 ч.л. - черен пипер.
Метод на приготвяне:
Рецептата до лудост е лесна за приготвяне. Между другото, вземете го в услуга, ако често идвате при неочакваните гости и искате да ги изненадате с бързи ястия. Какво се изисква, зелето се нарязва на пръстени, а пресни краставици се търкат на ренде, по-добре е да вземете ренде, предназначено за приготвяне на салата на корейски. Зеленчуците са готови, можете да ги прехвърлите в общ буркан и да ги напълните със соев сос. Не забравяйте да поръсите с малко черен пипер и да допълнете салатата със зехтин. Изключително просто, смесете и сервирайте салатата към най-нежното месо.
Рецепта 2: Салата "Цар Сой"
Може би първото нещо, което привлече вниманието ви, беше необичайното име на салатата. Сой е името на краля на Спарта, обаче кралят на Спарта няма нищо общо с тази рецепта, но името му е много съгласна със соевия сос. Между другото, салатата всъщност е направена спартанска - полезна и мултивитаминна.
Необходими съставки:
- 2 броя - краставици;
- 2 броя - моркови;
- 1 брой - яйце;
- 3 супени лъжици. л. - соев сос;
- 1 щипка - смлян джинджифил;
- 1 ч.л. - захар;
- 1 ч.л. - майонеза.
Метод на приготвяне:
Пресни моркови, виждаме предварително, че е вкусен и сочен, натрит на ренде за корейска салата. След това поръсете сламки с лъжица соев сос и поръсете всичко със захар. Смесете морковите и ги оставете добре да се накиснат в соса на пара. След това продължете с приготвянето на пресни краставици. Те също се търкат на ренде, като моркови, ако желаете, можете предварително да почистите зеленчуците от кожата. Готварски сос. Останалите две супени лъжици соев сос се добавят в отделна купа, тук разбиваме едно яйце и пълним с джинджифил на прах. Разбийте старателно цялата консистенция и изпържете в тиган за палачинки. Охладете палачинката и след това нарежете на ивици. Морковите, напоени, изцедете натрупаната течност, изпратете му краставици, палачинка с яйца. Дресинг за салата с лъжица майонеза и разбъркайте.
Рецепта 3: Салата от месо със соев сос
Ако все още сте вярвали, че соевата маруля се използва само в случай на готвене на зеленчукови салати, тогава сте сбъркали. Тази съставка перфектно подчертава вкуса на месото, в случая говеждо месо.
Необходими съставки:
- 500 г - говеждо месо;
- 300 гр. - шампиньони;
- 1 брой - български пипер;
- 1 брой - лук;
- 200 г - листна маруля;
- 6 супени лъжици. л. - соев сос.
Метод на приготвяне:
В тази рецепта соевият сос се използва за марината за месо. Нарежете говеждото месо на ивици, сложете го в дълбок съд и напълнете със сос. Оставете месото за около час за обилна марината. През това време е необходимо да се разбърка няколко пъти, така че говеждото да има време да се маринова равномерно. След като изсипете месото с вода и вари до готовност. В момента на кипене добавете още 2 лъжици соев сос в тигана.
В отделен тиган ще се справим с останалите съставки. Нарязваме гъбите и лука на ивици, запържваме ги до готовност, а в края им изпращаме черен пипер, нарязан на големи полукръгове. Месото е сготвено, остава да се смеси с печенето на гъби и да се даде малко време за накисване. Точно преди сервиране, разбийте листата на марулята с ръце и смесете с останалите съставки, можете да добавите лъжица соев сос в края.
Рецепта 4: Салата с шунка и соев сос
Въпреки факта, че салатите, които се основават на соев сос, се състоят от минимален набор от съставки, вкусът им не може да се нарече оскъден. Соевият сос е в състояние да допълни и украси всяко ястие. Това може да се види в случая.
Необходими съставки:
- 50 г - шунка;
- 150 г - гъби;
- 150 г - зелен грах (консерви);
- 3 супени лъжици. л. - соев сос;
- 2 с.л. л. - раст. масло.
Метод на приготвяне:
Зелен грах и гъби туршия, изсипете течността от тях. Начукайте гъбите, нарежете шунката на квадратчета. Всички се смесват. Отделете соевия сос с маслото и подправете салатата.
Салати със соев сос - тайните и съветите на най-добрите готвачи
След време соевият сос ще се превърне в достойна алтернатива на солта, която е позната на всички (за някои това вече е станала). Ако солта има някои странични ефекти - натрупването на камъни и пясък в бъбреците, тогава соевият сос елиминира подобни неприятни усложнения. В допълнение, той е несравнимо кулинарно допълнение, което позволява да се подобрят дори най-изящните ястия на известни готвачи.
