Салата с юфка - общи принципи за готвене
Юфката е невероятен продукт. За някои това е обичайната ежедневна храна, а за някои юфката може да бъде вид екзотичен продукт. Особено, ако говорим за нови и необичайни юфки, които дойдоха в нашата страна съвсем наскоро от Китай и Япония. Бойците за здравословна храна се радват, защото юфката съдържа само фибри и въглехидрати. Мазнините не са тук, което ви позволява да ядете юфка всеки ден, но изобщо не наддава на тегло. Някои диетолози дори предлагат да се обърне внимание на lapasuyu диета, можете да свалите теглото, но не изпитвате чувството на глад.
Юфката също има здравословен ефект върху тялото. Например, съдържащият се тук триптофан облекчава депресията и прави съня здрав и спокоен. Той съдържа много витамини А и В, също е концентрирано снабдяване с минерали - калций, манган, фосфор и др.
Салата с юфка - приготвяне на храни и ястия
В Китай и Япония салатите с юфка са част от историята и традиционната кухня. Най-подходящо за готвене на салати с юфка, за да вземете оризова юфка - фунчоза. У нас юфката се прави изключително от твърда пшеница. Съставките на ястието с юфка включват пресни и варени зеленчуци. Перфектно юфката се комбинира с месо, варено или пушено, както и с морски дарове - калмари и скариди. Важно е да наблюдавате процеса на варене на юфка, за да не се слепва.
Рецепти за салата с юфка:
Рецепта 1: Салата с юфка
Когато става въпрос за приготвяне на салата с юфка за всекидневно хранене със семейството си, можете да вземете обикновени юфки за ястието, като Rolton, Mivina, можете също да вземете макаронени изделия с различни шарки, спирали, черупки и т.н. Приготвяйки салата с юфка за празничната трапеза, по-добре е да вземете ориз или боб юфка.
Необходими съставки:
- 200 г - юфка;
- 1 пакет - зелен лук;
- 100 мл - майонеза;
- 2 броя - домати;
- 200 г - шунка.
Метод на приготвяне:
Към момента на дресиране на салати сварените юфки трябва да са напълно готини. Така че, хвърлете юфката във вряща вода, кипете до готовност, отлепете в гевгир и оставете да се охлади там. След това вземете парче шунка и го нарежете на ивици или кубчета. Доматите също се измиват добре и след това се нарязват на средни парчета. Зеленият лук се нарязва на ситно.
В дълбока купа смесете всички съставки, обличайте с майонеза.
Рецепта 2: Салата с юфка и зърна от аспержи
Когато приготвяте тази салата за ежедневни ястия, можете да вземете редовно консервирани боб и колбаси, а зелен празник и шунка са полезни за празника.
Необходими съставки:
- 300 г - юфка;
- 1 брой - краставица;
- 3 броя - колбаси;
- 1 китка - аспержи боб;
- 2 с.л. л. - раст. масло;
- 150 мл - майонеза;
- от подправки - черен пипер, червен пипер и сол.
Метод на приготвяне:
Добавете растително масло към преварена вода, изсипете юфка, след което тя е готова, хвърляме в гевгир.
Време е да приготвите спаржените зърна. Хвърлете го във вряща подсолена вода, кипете няколко минути. Също така варете колбаси. Шлифоваме всички компоненти. Всички се комбинират с юфка, подправена с подправки и майонеза.
Рецепта 3: Салата от риба тон и юфка
За тази салата с юфка е по-добре да вземете консервирана риба тон в собствения си сок. Това ще спести време, но няма да повлияе на вкуса на приготвената салата.
Необходими съставки:
- 250 г - юфка;
- 1 б. - риба тон;
- 1 брой - лук;
- 3 броя - яйце;
- 1 ч.л. - горчица;
- 200 мл - майонеза;
- 1 брой - лимон;
- 50 г - сирене.
Метод на приготвяне:
Сварете юфката до готовност и я оставете да се охлади в гевгир. Междувременно старателно омесете рибата тон с вилица. Яйцата също се сваряват твърдо и след това се нарязват на ивици. Ако юфката вече е студена, втрийте сиренето в нея и добавете риба тон. Комбинираме всичко, изстискваме лъжица сок от лимон, смесваме го с горчица и майонеза, получената консистенция се пълни с ястие.
Рецепта 4: Салата с юфка и ананас
Това ястие определено няма да ви остави безразлични, особено ако вземете оризова юфка. Това е много вкусно и красиво ястие.
Необходими съставки:
- 200 г - юфка;
- 25 бр. - маслини;
- 2 броя - яйца;
- 0,5 б. - консервирани ананаси;
- 2 броя - домати;
- 2 с.л. л. - соев сос.
Метод на приготвяне:
Сварете юфка. Ананасите, нарязани на филийки. Смелете маслини. Яйцата се сваряват и се нарязват на четвъртинки. След като юфката се охлади, добавете ананасите, нарязаните домати и маслините. Подправете всичко със соев сос и използвайте нарязани яйца за украса на ястието.
Рецепта 5: Салата с юфка и репички
Полезна и вкусна салата, която, без съмнение, ще изненада вашите гости с неочаквана комбинация от съставки.
Необходими съставки:
- 300 г - юфка;
- 5 броя - домати;
- 10 бр. - репичка;
- 2 с.л. л. - зехтин;
- 2 с.л. л. - лимонов сок;
- 1 брой - тиквички;
- 20 г - босилек.
Метод на приготвяне:
Сварете юфка. След това нарежете тиквичките на кубчета и запържете малко в тигана със зехтина. След това нарежете репичките, по-добре кръгчетата и доматите на средни резени.
Тиквички готови, изпратете до юфка, има и нарязани продукти. Изсипете салатата с юфка с масло, поръсете с малко лимонов сок и отгоре поръсете босилека.
Салата с юфка - тайни и съвети от най-добрите готвачи
Често в рецептите е посочено, че юфката след варене трябва да се измие. Диетолозите не препоръчват това, тъй като по-голямото предлагане на витамини и микроелементи върви заедно с течността. Най-често се измиват оризови юфки, но само не по-късно от три минути след като се сварят.
Пастата, юфката, са склонни да залепват. За да избегнете този неприятен момент, добавете няколко супени лъжици растително масло към водата заедно със солта. Също така е необходимо да се избере правилното съотношение на водата в тигана, в размер на 1 литър вода на 100 г юфка. В никакъв случай не трябва да приготвяте юфка „за в бъдеще“. След няколко часа юфката може да загуби вкуса си и да стане напълно безвкусна.
