Ако харесвате тофу или предпочитате соево мляко над млечните продукти, загрижеността за здравните ефекти на соята може да предизвика интерес. Но изглежда, че има повече въпроси, отколкото отговори за ролята, която соята играе в женските тела, особено когато става въпрос за менопаузата и рака на гърдата. И има и много недоразумения.
Соята в нашата храна е преработен продукт на соята. Тофу е един от най-честите източници, но все повече го намерите в заместители на млечни продукти като соево мляко и соево сирене, както и храни, приготвени специално за вегетарианци, като соеви бургери и други месни заместители.
Соята е фитоестроген или растителен естроген. Той съдържа два изофлавона, генистеин и дайджеин, които действат като естроген (женския полов хормон) в организма. Тъй като естрогенът играе роля във всичко, от рак на гърдата до сексуално възпроизводство, това е мястото, където повечето соеви спорове произтичат.
Няма доказана връзка с рака
Повечето проучвания, свързващи консумацията на соя с повишен риск от рак на гърдата и други форми на рак, се извършват при лабораторни животни. Но тъй като хората метаболизират соята по различен начин от гризачите, тези открития може да не се отнасят до хората, твърди Американската асоциация по рака (АСС).
Освен това проучванията, разглеждащи ефектите на соята върху хората, не показват потенциал за вреда.
ACS казва, че тъй като изследванията върху връзката между соята и рака продължават да се развиват, е необходим много по-голям анализ. В настоящия си вид соята не изглежда да представлява риск от рак.
Всъщност, някои проучвания показват, че соята намалява риска от рак. Едно проучване от Япония предполага, че флуктуациите на хормоните при мъжете, които консумират соеви продукти ежедневно, биха могли да предпазят от рак на простатата. Друга намерена консумирана соя във връзка с пробиотици може да намали риска от рак на гърдата.
Долната линия: Няма значителни доказателства, че соята окончателно увеличава или намалява риска от рак.
Предупреждения със соя
Има изследвания, които да определят ефекта, който соята може да има върху здравето на щитовидната жлеза. По това време не се смята, че соята причинява заболяване на щитовидната жлеза. Въпреки това, за тези, които приемат лекарства за щитовидната жлеза за хипотиреоидизъм, управлението на соевия прием може да бъде полезно. Соята може да повлияе на функцията на лекарството. Избягването на соя най-малко четири часа след приемането на вашето лекарство се препоръчва.
Възможни ползи от соята
Менопаузата се появява, когато жените престанат да произвеждат естроген. Тъй като соята действа подобно на естрогена в тялото, понякога тя се признава за облекчаване на симптомите на менопаузата. Въпреки това Американската асоциация по сърце казва, че този ефект е малко вероятно.
Ранните доказателства показват, че соята може дори да намали риска от сърдечни заболявания. Докато тези твърдения бяха донякъде преувеличени, изследванията показват, че диетата, която замести соята с животински протеин, може да намали LDL или "лошия" холестерол.
Накрая, проучване от 2011 г. разкрива, че соята може да помогне за предотвратяване и дори да намали костната загуба, свързана с остеопорозата. Изследователите казват, че техните резултати показват, че жени в постменопауза и други хора с ниска костна плътност могат да се възползват от консумацията на соя много по същия начин, по който консумират млечни продукти за здравето на костите.
Изследванията за потенциалните ползи за здравето и рисковете от соя продължават. Тъй като това продължава, това, което знаем за тази растителна храна, ще се развие. Засега изглежда, че ползите от соята надвишават опасностите.
