Сардини са били в продължение на векове. Наполеон Бонапарт започна да ги консервира, за да нахрани своя народ. Сардини са кръстени на остров в Италия, поради изобилието, което може да се намери там. Докато те могат да се ползват свежи, те са много развалящи се. Ето защо те най-често се срещат в консерви.
Сардини са богати в Атлантическия океан, Тихия океан и Средиземно море. Те се хранят само с планктон, което означава, че те не съдържат високите нива на живак, които правят другите риби.
Сардини са склонни да имат отрицателна репутация в Съединените щати. Но след като разгледате хранителните ползи, може да се наложи да изчакате вечерята.
Хранителни ползи от яденето на сардини
Тези малки риби са опаковани с хранителни вещества. Те могат да бъдат от полза за предотвратяване на редица здравни условия. Те са известни, че помагат за предотвратяване на сърдечни заболявания, както и на някои видове рак.
Сардини се препоръчват понякога за бременни жени и възрастни. Те съдържат калций и други важни хранителни вещества.
Омега 3
Омега-3 мастни киселини помагат за предотвратяване на сърдечни заболявания, дължащи се на техните противовъзпалителни свойства. Сардини са отличен източник на тях. Омега-3 мастни киселини намаляват риска от образуване на кръвни съсиреци и понижават кръвното налягане. Те също могат да помогнат за предпазването на тези, които са имали сърдечен удар в миналото.
Витамини
Сардини са отличен източник на витамин В-12. Този витамин помага на сърдечно-съдовата система и ви дава енергия. В допълнение, те съдържат здравословно количество витамин D. Заедно с B-12, D е необходимо за добро здраве на костите през целия ви живот.
калций
Сардини са отличен източник на калций. Това ги прави добър избор за тези, които имат непоносимост към лактоза, алергични към млечните продукти или нуждаят от повече калций в диетата си. Това може да бъде полезно и по време на бременност, когато имате нужда от допълнителни форми на калций за здравето на вашето бебе.
полезни изкопаеми
Заедно с калций и много витамини, сардините съдържат редица полезни минерали. Те включват:
- ниацин
- желязо
- калий
- магнезиев
- цинк
- фосфор
протеин
Протеинът е от съществено значение за изграждането на здрави кости и мускули. Също така помага за създаването на антитела, които поддържат силната ни имунна система. Протеинът също така взема хранителни вещества и кислород към всички части на тялото.
Как да изберем сардини
Ако купувате консервирани сардини, по-добре е да купите тези, които се намират в зехтин, а не соево масло. Те идват опаковани във вода. Тази версия е добра опция, ако търсите начини за намаляване на приема на мазнини. Независимо от начина, по който ги купувате, не забравяйте да проверите датите на изтичане на срока на годност преди купуването и яденето.
Ако закупите свежест, проверете ги първо. Нещата, които да търсите в пресни сардини включват:
- свежа миризма
- блестяща кожа
- светли очи
- твърд
Как да ядем сардини
Сардини са много разнообразна храна. Те могат да се използват в салати, като лека закуска за крекери или като част от основното ястие.
Преди да използвате сардини, уверете се, че консервите са изплакнати под студена вода. Прясните сардини трябва да бъдат изкормени и след това да се изплакват. След като ги приготвите, опитайте някои от тези вкусни рецепти, за да интегрирате сардини в своя хранителен план.
Гръцка салата със сардини
Когато искате да ядете светлина, но все пак искате много протеини и други хранителни вещества, тази лесна за приготвяне гръцка салата е отговорът. Прегледайте рецептата.
Консервирани сарни филета
Ако искате хранителната стойност на сардина, но имате трудно време да ядете в оригиналната си форма, опитайте тази рецепта. Тя ги смесва в плява. Прегледайте рецептата.
Спагети със сарде
Тази рецепта ви дава нов обрат на спагети. Прегледайте рецептата.
Прясна сардина на скара
Слагайки сардини направо на скарата, можете да създадете уникален и здравословен предястие. Прегледайте рецептата.
Средиземноморска готвене
Тази вкусна готварска печка отнема много малко време за приготвяне. Прегледайте рецептата.
Бързо къри сардина
Ако пожелаете къри и сте на кратко време, това е идеалното бързо хранене за вас. Прегледайте рецептата.
Пролетна салата с винегрет от естрагон
Тази колоритна салата е вкусна и пълна с хранене. Прегледайте рецептата.
Здравни мерки за хранене на сардини
Хората, които имат бъбречни проблеми или подагра, трябва да избягват сардини. Те естествено съдържат вещество, което създава пикочна киселина. Натрупването на пикочна киселина може да предизвика проблеми с бъбреците и подаграта за тези, които вече са податливи.
Консервираните сардини са с високо съдържание на сол. Ако се опитвате да намалите приема на сол, проверете етикета, преди да ядете консервирани сардини.
Калорийният брой на сардини е нещо, което трябва да сте наясно, ако наблюдавате калориите. Те са склонни да имат високо съдържание на калории, без значение какъв тип течност те са консервирани.
Следващи стъпки
Докато сардините може да имат отрицателна репутация, помислете дали да ги опитате за хранителната стойност. Тези малки риби са пълни с доброта. Списъкът на здравните ползи от сардини е голям, докато недостатъците са минимални. Следващият път, когато правите лека закуска или поръчате пица, може би е добре да добавите няколко сардини.
