Бадемово масло срещу фъстъчено масло: Кое е по-здравословно?

Бадемово масло срещу фъстъчено масло

Фъстъчено масло е основно в американската килера в продължение на десетилетия. Но напоследък други видове масла от бадеми, като например бадемовото масло, започват да печелят популярност.

Тази неотдавнашна тенденция в пазара на ядки предлага въпроса: Кое маслено масло е най-здравословно? Докато цената на бадемовото масло обикновено е по-висока от цената на фъстъчено масло, значи ли това е по-здравословно?

Когато се сблъскват с толкова много възможности, правилният избор обикновено не е кристално ясен. Ще разделим хранителното съдържание на бадемово и фъстъчено масло, за да определим кой има по-голямо предимство за здравето. Само не забравяйте, че целият пакет хранителни вещества, а не само един или два, определя колко добра храна е за вашето здраве.

Бадемово масло хранителни факти

Бадемово масло, обикновен, без добавена сол, 1 супена лъжица

Бадемово масло срещу фъстъчено масло: Хранително сравнение

За бърз отговор двата маслени яйца имат подобна хранителна стойност. Бадемовото масло е малко по-здравословно от фъстъчено масло, защото има повече витамини, минерали и фибри. И двата орехи са почти равни в калории и захар, но фъстъчено масло има малко повече протеини, отколкото бадемовото масло.

Калории

Повечето ядки и ядки са почти еднакви по отношение на калории за унция. Две супени лъжици от фъстъчено или бадемово масло съдържат само по-малко от 200 калории, така че ако основната Ви грижа е за калориите, няма разлика. Въпреки това, всички масла от ядки се считат за високо съдържание на калории в сравнение с други храни, така че бъдете внимателни с това колко се разпространявате върху вашия тост.

Победител? Това е вратовръзка!

Здравословни мазнини

Почти всички видове ядки съдържат голямо количество мазнини, но това не означава, че те са лоши за вас. Видът на мазнините е най-важният фактор, който трябва да се има предвид, и това е мястото, където бадемовото масло има лек ръб над фъстъците си.

Както бадемовото масло, така и фъстъченото масло са с високо съдържание на мононенаситени мазнини, типа мазнини, свързан с намаляване на сърдечните заболявания и по-добър контрол на кръвната захар. Независимо от това, 2-супена лъжица сервиране на бадемово масло съдържа приблизително 25% повече мононенаситени мазнини, отколкото същото количество фъстъчено масло.

Доставката на фъстъчено масло също има повече от два пъти повече наситени мазнини, отколкото порция бадемово масло. Докато наситените мазнини не са непременно вредни в умереност, твърде много от тях могат да повишат холестерола ви, което може да увеличи риска от сърдечно-съдови заболявания.

Победител? Бадемово масло.

Научете повече: Добри мазнини, лоши мазнини и сърдечни заболявания >>

Витамини и минерали

Бадемовото масло отново е водещо, след като погледнете по-внимателно съдържанието на витамини и минерали.

Той съдържа почти три пъти повече витамин Е, два пъти повече желязо и седем пъти повече калций от фъстъчено масло. Като антиоксидант, витамин Е помага да спрете развитието на плака в артериите, което може да ги стесни и в крайна сметка да предизвика сърдечен удар. Калций поддържа здравето на вашите кости, а желязото е от съществено значение за червените кръвни клетки.

Фъстъчено масло не е задължително да не съдържа витамини и минерали. Има много витамин Е, калций и желязо. Просто няма толкова, колкото бадемовото масло. Фъстъчено масло и бадемово масло съдържат здравословна доза калий, биотин, магнезий и цинк.

Победител? Бадемово масло.

влакно

Fiber ви кара да се чувствате по-бързо, което може да ви помогне да поддържате здравословно тегло. Също така помага за понижаване на холестерола ви.

За щастие всички ядки съдържат фибри. Когато става дума за влакно съдържание, бадемовото масло отново излиза на върха в сравнение с фъстъчено масло. Две супени лъжици бадемово масло има приблизително 3.3 грама влакно, докато 2 супени лъжици фъстъчено масло имат едва 1.6 грама.

Победител? Бадемово масло.

Прочетете повече: Каква е най-добрата добавка за фибри? >>

протеин

Маслото от ядки е чудесен източник на растителен протеин. Както се оказва, фъстъчено масло има малко олово над бадемовото масло по отношение на съдържанието на протеини. Има 6,7 грама протеин в доза бадемово масло и 7,1 грама протеин в порция фъстъчено масло. За сравнение, едно голямо яйце има малко над 6 грама протеин.

Победител? Фъстъчено масло.

Научете повече: 19 висококачествени протеинови зеленчуци и как да ядете повече от тях >>

захар

Това е мястото, където става трудно. Докато бадемовото масло има по-малко захар, натуралното бадемово масло и фъстъченото масло са доста с ниско съдържание на захар като цяло. Имайте предвид, обаче, че някои марки ядки са подсладени с добавена захар.

Каквото и да е маслено масло, върху което решавате, се стреми към естествената версия. С други думи, проверете етикета на съставките и се уверете, че захарта не е върху него.

Победител? Това е вратовръзка!

Изследователски проучвания

Изследванията показват, че хората, които редовно включват ядки или ядки с масло в диетата си, са по-малко склонни да имат сърдечно заболяване или диабет тип 2, отколкото тези, които не ядат ядки редовно. Изследванията също така показват, че редовната консумация на ядки не допринася за затлъстяването, въпреки факта, че ядките са с високо съдържание на калории.

Повечето проучвания установяват, че типът на ореховото или масленото масло не е от значение. Например, проучване при над 6 000 жени с диабет тип 2 установи, че яденето на пет или повече порции ядки или фъстъчено масло на седмица значително понижава риска от сърдечно-съдови заболявания.

Прочетете повече: Ползите за здравето на масло от чесън >>

Вратата

На строго хранителна основа, присъдата е, че бадемовото масло е по-здравословно от фъстъчено масло, но само малко.

Като се има предвид, че бадемовото масло е по-трудно за портфейла ви, освен ако нямате специално предпочитание за бадеми, фъстъченото масло все още е отличен здравословен избор. Ако наистина не сте сигурни, редуването между двете е абсолютно разумно решение. Само не забравяйте да изберете масло от ядки, което няма добавена захар, частично хидрогенирани масла или транс-мазнини или изкуствени съставки. Етикетът трябва да съдържа само една съставка: "фъстъци" или "бадеми" (и може би щипка сол). Както при всеки тип храна, умереността е ключова.

Ако сте убедени, че бадемовото масло е начинът да отидете или искате да експериментирате с огромното разнообразие от ядки, налични днес, можете да опитате да направите свой собствен в един кухненски процесор или да купите насипно онлайн, за да намалите разходите.