Морковите, комбинирани с чесън, са не само вкусно ястие, но и много здравословни. Салата от тези продукти, подправена с всяко растително масло или друг сос, е източник на витамини, минерали, летливи, особено в тази салата от витамин А.
Салата с чесън с моркови - Общо ръководство за готвене
Благодарение на чесъна, морковите започват сок, което от своя страна прави предястието много нежно. Сиренето перфектно допълва тази комбинация. И може да бъде абсолютно всяко сирене, както наденица, така и благородни сулугуни.
Салата от моркови с чесън, сирене и майонеза е много популярна още от съветските времена. Дори начинаеща домакиня може да го сготви. Настържете моркови и сирене, добавете натрошен чесън, сол и подправете. Можете да добавите към салатата орехови ядки, сусамови семки, стафиди или пресни билки. Това ще направи вкуса му още по-интересен и богат.
Можете да готвите такава салата по всякакъв начин. Можете да смилате всички съставки на ситно ренде, нарязвате с малки сламки или кубчета. Съставките се смесват и подправят с майонеза, заквасена сметана или кисело мляко и могат да бъдат слоени в широк съд.
Рецепта 1. Салата от моркови с чесън
Съставките
• 4 моркови;
• 4 скилидки чесън;
• майонеза - 5 супени лъжици;
• щипка сол;
• зелен лук.
Метод на готвене
1. Обелете морковите и скилидките чесън. Смелете морковите на ситно ренде. Натрошете чесъна с помощта на преса или настъргвайте.
2. Комбинирайте и осолете всички съставки.
3. Подправете салатата с майонеза или заквасена сметана и разбъркайте всичко добре. Гарнирайте готовото ястие със зелен лук.
4. Оставете салатата за 10 минути. Когато морковите започнат сок, отново го разбъркайте добре.
Рецепта 2. Салата от моркови с чесън и стафиди
Съставките
• 3 средни моркови;
• непълна чаша стафиди;
• чесън - 3 скилидки;
• майонеза - 70 г;
• щипка сол.
Метод на готвене
1. На първо място е необходимо да накиснете стафидите. За целта го поставете в купа, изплакнете и го напълнете с топла вода. Оставете стафидите, каквито са за 15 минути.
2. Измийте и обелете добре морковите. Грубо настъргани моркови сложете в чиния, в която смятате да сервирате салата на масата.
3. Прецедете чесъна през чесън с чесън или го нарежете на ситно ренде. Изпратете го до моркова.
4. Изцедете стафидите и ги добавете към морковите и чесъна. Сол и разбъркайте добре всички съставки на салатата.
5. Използвайте майонезата като дресинг и разбъркайте отново. Преди сервиране е необходимо салата да престои известно време.
Рецепта 3. Салата от моркови с чесън и ядки
Съставките
• 3 малки моркови;
• няколко скилидки чесън;
• половин чаша орехови ядки;
• майонеза - 70 г;
• сол.
Метод на готвене
1. Измийте и обелете добре суровите моркови. Смелете обелените моркови с фина ренде. Скилидки чесън през скилидка чесън. Комбинирайте чесъна с морковите и разбъркайте добре.
2. Изсушете ореховите ядки във фурната. Смелете ги в кафемелачка или ги натрошете в хаванче. Добавете смлените ядки към морковите и чесънната маса. Смесете добре всички съставки, сол.
3. Използвайте майонезата като дресинг. Гарнирайте готовата салата с цели ядки и зеленчуци.
Рецепта 4. Салата от моркови с чесън и ябълка
Съставките
• средно големи моркови - 4 бр .;
• 1-2 ябълки;
• няколко скилидки чесън;
• майонеза - 70 г;
• сол и подправки.
Метод на готвене
1. Измийте и обелете добре морковите.
2. Обелете корите от ябълките и нарежете на ситно ренде. Добавете тук настъргани моркови. За тази рецепта е по-добре да вземете ябълки със сладко-кисел вкус.
3. Обелете чесъна и го изцедете с помощта на чеснови преси в масата от моркови и ябълки. Смесете добре всички съставки.
4. Използвайте майонезата като дресинг. Може да се замени със заквасена сметана или кисело мляко.
Рецепта 5. Салата от моркови с чесън и сирене Mozhaisk
Съставките
• 3-4 средни моркови;
• руско сирене - 200 г;
• 5 скилидки чесън;
• майонеза.
Метод на готвене
1. Обелете морковите. Обелете чесъна. Смелете моркови, чесън и сирене с фина ренде.
2. Комбинирайте готови храни. Добавете майонезата и разбъркайте. Преди сервиране трябва да се охлади.
Рецепта 6. Салата от моркови с чесън, яйца и сирене
Съставките
• моркови - 300 г;
• Пармезан - 150 г;
• 3 яйца;
• няколко скилидки чесън.
Метод на готвене
1. Обелете и намачкайте суровите моркови на корейска ренде за моркови с малка секция.
2. Настържете сиренето на ренде, като движението трябва да е само в една посока, така че чипсът да има продълговат вид.
3. Сварете и нарежете яйцата с помощта на фина ренде.
4. Обелете чесъна от люспите и изцедете през пресата за чесън.
5. Посолете всички съставки, добавете майонезата и разбъркайте добре. Сложете готовата салата в дълбока купа за салата. Гарнирайте ястието с настърган кашкавал и билки.
Рецепта 7. Салата от моркови с чесън, сирене и бисквити
Съставките
• 250 г моркови;
• холандско сирене - 300 г;
• няколко скилидки чесън;
• 300 г хляб бял хляб;
• майонеза или заквасена сметана.
Метод на готвене
1. Нарежете хляба на малки кубчета. Загрейте зехтина и сотирайте бисквитите до златисто кафяво.
2. Обелете суровите моркови и ги нарежете на ситно ренде. Направете същото и със сиренето.
3. Сложете крекери, моркови и сирене в купа. Обелете чесъна и преминете през пресата за чесън в останалите продукти. Използвайте майонеза за салатен дресинг. Разбъркайте всичко добре. Сервирайте готовата салата веднага.
Рецепта 8. Салата от моркови с чесън, сирене и пиле
Съставките
• корейски моркови - 200 г;
• пилешко филе - 350 г;
• 250 г руско или холандско сирене;
• яйца - 2 бр .;
• няколко скилидки чесън;
• 150 г майонеза;
• сол.
Метод на готвене
1. Сварете яйцата, охладете и обелете яйцата.
2. Сварете месото до готовност. Нарязваме на малки кубчета.
3. Смелете яйца и твърдо сирене на едро ренде.
4. Сложете корейски моркови в купа и добавете към нея останалите съставки. Стиснете обеления чесън тук с помощта на преса.
5. Използвайте майонеза за дресинг. Поставете готовото ястие в дълбок съд и украсете със зеленина.
Рецепта 9. Салата от моркови с чесън, сирене, царевица и наденица
Съставките
• големи моркови - 1 бр .;
• консервна царевица;
• руско сирене - 150 г;
• всяка наденица - 100 г;
• майонеза;
• няколко скилидки чесън;
• сол, подправки;
• зелени.
Метод на готвене
1. Обелете и нарежете морковите на едро ренде. Направете и със сирене.
2. Натрошете наденицата на малки ивици.
3. Смесете морковите, сиренето и наденицата, добавете царевицата и зелените. Изстискайте чесъна, обелен от обвивката с чеснова преса. Добавете майонезата, солта и добавете подправките.
Рецепта 10. Салата от моркови с чесън и шунка
Съставките
• 200 г шунка;
• 3 средни моркови;
• твърдо сирене - 150 г;
• едър лук;
• буркан царевица;
• соев сос;
• няколко скилидки чесън;
• подправки, сол.
Метод на готвене
1. Натрошете шунката на малки ивици.
2. Обелете и нарежете на ситно лука. Сотирайте го в слънчогледово или зехтин с любимите си подправки. Добавете запържения лук към нарязаната шунка.
3. Изсипете царевицата в лука с шунка. Добавете тук настъргано твърдо сирене.
4. Обелете и нарежете морковите на едро ренде. В този случай движенията трябва да са само в една посока, така че да се получи дълъг чип. Запържете настърганите моркови в същия тиган, в който лукът е пържен преди. След това го добавете към салатата.
5. Смесете всички съставки. Подправете салатата със соев сос. Можете да добавите малко лимонов сок.
Рецепта 11. Салата от моркови с чесън, сирене и ябълки
Съставките
• 3 големи моркови;
• сладки и кисели ябълки - 2 бр .;
• половин чаша нарязани орехови ядки;
• 100 г майонеза;
• твърдо сирене - 50 г;
• няколко скилидки чесън;
• сол.
Метод на готвене
1. Обелете и нарежете ябълките и морковите на едро ренде.
2. Добавете ситно настърган кашкавал и ядки към масата на моркови и ябълки, добавете сол към салатата. Подправете със заквасена сметана или майонеза. Разбъркайте добре съставките.
3. Гарнирайте салатата с ядки и пресни билки.
Салата от моркови с чесън - трикове и тайни
- Ако харесвате вкусът на чесъна в салата да бъде изразен, се препоръчва да го нарежете на ситно с нож. Когато салатата просто трябва да придаде лека чеснова нотка, тя трябва да бъде изцедена с помощта на чеснова изстискване или настъргана на ситно ренде.
- Можете да промените количеството на някои съставки в салатата, ако например харесвате сирене, можете да го добавите повече, отколкото е посочено в рецептата. По принцип за салата от моркови с чесън можете да използвате всякакви продукти, които имате в хладилника. Могат да бъдат мариновани гъби, колбаси, консерви грах или царевица, яйца и пр. Морковите перфектно се комбинират с почти всички продукти.
- Ако следите теглото си, можете да замените майонезата със заквасена сметана, кисело мляко или дори кефир. Можете да напълните салата с растително масло или соев сос, всичко зависи от вашите предпочитания. Ако смесите майонезата и заквасената сметана в равни части и подправите салатата с този сос, вкусът му ще бъде много по-нежен.
- В процеса на приготвяне на салата с бисквити трябва да помните, че крекерите трябва да се добавят точно преди сервиране на ястието, в противен случай те ще омекнат и ястието ще загуби вкуса си.
- Салата от моркови с чесън, влива се, дава доста много сок, така че е по-добре да го приготвите в дълбока купа.
