Краставиците и колбасите могат да се ядат точно така, но е по-добре да направите салата. Въз основа на тези популярни съставки има огромен брой рецепти. Всяка се отличава с комбинация от продукти, входящи подправки, дресинги, но те са обединени от едно нещо - наличието на продукти. А салатите на базата на колбаси и краставици се правят просто, не изискват инфузия и могат да се консумират веднага.
Салата с краставица и наденица - общи принципи на приготвяне
Ако видът или сортът наденица не са посочени в рецептата, тогава можете да вземете всяка. Но продуктът принадлежи към нетрайни съставки и трябва да бъде непременно свеж. Салатата наденица се нарязва на кубчета или сламки. Ако продуктът има малък диаметър (например ловни колбаси), тогава можете да нарежете на кръгове или на сектори.
Краставиците могат да се използват пресни или мариновани, обикновено посочени в рецептата. Препоръчително е да използвате плодове с тънка кожа, които също нямат големи или узрели семена. Ако краставицата е зряла, по-добре е да почистите кожата, да премахнете меките вътрешности. От туршиите трябва да изцедите добре саламурата, при необходимост я изцедете.
Често яйца, пресни или варени зеленчуци, консерви, зеленина се добавят към салати с краставица и наденица. Като дресинг използвайте майонеза, кисело мляко, олио. Допуска се добавянето на горещи подправки, сол, различни билки.
Рецепта 1: Проста салата с краставица и наденица
Тази рецепта за салата с краставица и наденица ще ви помогне, ако спешно се нуждаете от нещо за ядене или на прага се появиха гости. Колбасът може да се използва варен или пушен, но за предпочитане без мазнини.
Съставките
• 250 грама краставици (пресни);
• 250 грама наденица;
• 1 букет зелен лук;
• 100 грама майонеза;
• сол;
• 100 грама сирене.
подготовка
1. Извадете опашките от краставиците, след това ги нарежете на дълги плочи по дължина и настържете сламките. Прехвърляме в купа.
2. Нарязваме също наденицата на ивици, изпращаме я до общата маса.
3. Нарежете перата на лука, можете да поставите всякакви зелени.
4. Посолете салатата, подправете с майонеза и отгоре намажете с настърган кашкавал. Готово!
Рецепта 2: Салата с краставица и колбас "Сърдечен"
За това ястие ще ви трябват всякакви бисквити. Можете просто да използвате пакета закупени закуски. Но с домашните крекери вкусът на салатата с краставица и наденица е много по-добър. И за да улесните рязането на хляба, по-добре е да използвате леко застоял хляб.
Съставките
• 200 грама наденица;
• 2 краставици (пресни);
• 1 консерва боб;
• 2 скилидки чесън;
• ½ бял хляб;
• сол;
• 250 грама майонеза;
• малко масло.
подготовка
1. Първо направете крекери, така че да имат време да изстинат. Налейте малко олио в тигана, сложете на печката. Почистваме скилидката чесън, нарязваме на 2-3 части, пържим за минута в олио, изваждаме.
2. Нарежете хляба на кубчета, запържете в чесново масло до златисто кафяво, изключете го, оставете да изстине.
3. Нарежете краставиците и наденицата на произволни парчета.
4. Отворете буркан с боб, изцедете течността, бобът се изпраща в купата за салата. Ако те са тънки, тогава можете да изплакнете, след което да се отклоните в гевгир.
5. Нарежете останалата скилидка чесън, смесете с майонезата, подправете салатата. Сол на вкус.
6. Преди сервиране заспиваме с хрупкави бисквити. За да не станат кисели, разбъркайте веднага преди хранене.
Рецепта 3: Салата с краставица и наденица „Бързо оливие“
Опростена версия на добре познатата салата Оливие, но е много по-лека и свежа на вкус. Можете да го приготвите за 10-15 минути. За салата с краставица и наденица също ще ви трябва консервиран грах, но ако желаете, можете да използвате царевица или боб. Освен това се оказва вкусно.
Съставките
• 2 краставици (пресни);
• 200 грама наденица;
• 4 яйца;
• 1 консерва грах;
• сол;
• 200 грама майонеза;
• лук.
подготовка
1. Напълнете яйцата с вода и варете 7 минути след като заври. След това охладете, почистете, нарежете на кубчета.
2. Докато яйцата се варят, нарежете на кубчета краставици, наденица.
3. Отворете граха, изцедете маринатата и комбинирайте с останалите съставки.
4. Обелете лука. Нарежете много ситно. Ако лукът е горчив, можете да го намажете с вряла вода или да го мариновате в разтвор на оцет, ще бъде още по-вкусно.
5. Салата, сол, черен пипер, подправете с майонеза и сте готови!
Рецепта 4: Салата с диетична краставица и наденица
За това ястие ще ви трябва нискомаслена варена наденица. Можете да използвате лекарско, пилешко, млечно. Превръзката се приготвя на основата на натурално кисело мляко, но вместо това можете да вземете нискомаслена заквасена сметана или ферментирало печено мляко.
Съставките
• 150 грама наденица;
• 2 краставици (пресни);
• 1 домат;
• 150 грама пекинско зеле;
• зелени.
За зареждане с гориво:
• 100 грама кисело мляко;
• 1/3 лимон;
• щипка сол;
• 1/4 супена лъжица горчица.
подготовка
1. Нарежете пекинското зеле на ивици, сложете в купа.
2. Нарежете краставицата със сламки, доматени филийки, изпратете на зеле.
3. Нарежете зелените и също сложете в салатата.
4. За пълнене изстискайте сока от лимон, смесете с горчицата. След това комбинирайте с натурално кисело мляко. Посолете соса.
5. Облечете салатата, разбъркайте и започнете да отслабвате вкусно!
Рецепта 5: Салата от бутер с краставица и наденица
За да приготвите тази необичайна и пикантна салата, ще ви трябват готови корейски моркови. Краставиците могат да се използват пресни или мариновани, във всеки случай се оказва вкусни.
Съставките
• 150 грама краставици;
• 150 грама корейски моркови;
• 200 грама наденица;
• 4 варени яйца;
• 200 грама майонеза;
• 120 грама сирене;
• 15 парчета маслини.
подготовка
1. Нарежете наденицата на кубчета, сложете я на дъното на дълбока купа за салата, намажете с тънък слой майонеза.
2. Следващият слой намажете нарязаните краставици, малко грес.
3. Поставете варени яйца върху краставиците, които можете да нарежете или просто настържете на едро ренде. Този слой може да бъде осолен.
4. Отгоре върху яйцата се поставя слой настърган кашкавал, покрива се със сос.
5. Изстискайте морковите от излишния сок, сложете върху дъска за рязане и просто нарежете на парчета, всяка по 1,5-2 см. Поставете с финишен слой.
6. Нарежете маслините на 2 части, сложете отгоре морковите и сте готови! Отгоре със салата майонеза не е необходимо.
Рецепта 6: Салата с краставици, колбаси и палачинки с яйца
Интересна рецепта за салата с краставица и наденица, в която вместо варени яйца отиват палачинки. Закуската се оказва необичайна и не всеки ще предположи каква съставка е добавена. Вземаме пресни краставици.
Съставките
• 200 грама наденица;
• 4 яйца;
• 2 краставици;
• 2 супени лъжици нишесте;
• скилидка чесън;
• сол, черен пипер;
• майонеза.
подготовка
1. Разбийте яйцата в купа, добавете нишестето, солта и черния пипер. Масата трябва да се разбърква старателно, за да няма бучка.
2. Намажете тигана с олио и от полученото тесто изпечете тънки палачинки. Тя трябва да се окаже 3 броя. Но ако се сгъстите, получавате 2 или 2,5 неща. Оставете да изстине.
3. Нарежете наденицата и киселите краставички на ивици, поставете в купа.
4. Ние усукваме палачинките с яйца с руло (всички наведнъж) и нарязваме напречно, за да получим сламка, изпращаме ги до общата маса.
5. Майонеза, смесена с нарязан чесън, сезонна салата.
6. На вкус можете да поставите копър зелени, нарязани пера лук.
