Можете ли да използвате еритритол като подсладител, ако имате диабет?

Еритриол и диабет

Ако имате диабет, важно е да управлявате кръвната си захар. Еритритолът се казва, че добавя сладост към храни и напитки, без да добавя калории, да ускорява кръвната захар или да причинява разлагане на зъбите. Прочетете, за да научите дали еритритолът е прекалено добър, за да е вярно - или ако той се поддава на хипнозата.

Какви са ползите от еритритола?

Ползи

Еритритолът е захарен алкохол, но всъщност не съдържа захар (захароза) или алкохол (етанол). Захарните алкохоли са намалени калорични подсладители, открити във всичко - от дъвка до ароматизирана вода. Еритритолът е почти толкова сладък, колкото захарта и практически няма калории.

Еритритолът се среща естествено в някои плодове, като пъпеши, грозде и круши. Също така се среща в някои ферментирали храни. Когато еритритолът се използва в храни и напитки без захар, най-вероятно е направен от ферментирала царевица.

Еритритолът има няколко предимства, включително:

• вкусове като захар
• има по-малко калории от захарта
• няма въглехидрати
• не заличава кръвната захар
• не предизвиква разпадане на зъбите

Еритритолът се предлага в гранулирани и прахообразни форми. Също така се среща в други смеси на подсладени калории, като Truvia.

Ако използвате други подсладители в допълнение към еритритола, може да не получите пълната гама от ползи. Например, тази нулева въглехидратна претенция се отнася само за еритритол.

Как диабетът влияе върху кръвната захар?

Обикновено тялото ви разгражда захарите и нишестете, които ядете, в обикновена захар, наречена глюкоза. Глюкозата осигурява енергия на вашите клетки. Инсулинът е хормон, който тялото ви трябва да изпрати глюкоза от кръвта ви в клетките ви.

Ако имате диабет, тялото ви може да не е в състояние да произвежда или ефективно да използва инсулин. Това може да доведе до повишаване нивата на кръвната Ви захар. Храненето на диета с високо съдържание на захар може да доведе до още повече тези нива.

Ако ядете диета с високо съдържание на захар, тя може допълнително да повлияе на този процес. Там идват подсладители като еритритол.

Какво казва изследването

Според Американската асоциация по диабет, захарните алкохоли нямат толкова голям ефект върху кръвната захар, колкото другите въглехидрати. Все пак може да се изненадате, ако научите много продукти без захар, съдържащи въглехидрати и калории от други източници. Това може да доведе до скока на кръвната Ви захар.

Едно малко изследване не установява нито еднократна доза еритритол, нито двуседмичен дневен режим има отрицателен ефект върху контрола на кръвната захар.

Рискове и предупреждения

Еритритолът се абсорбира само частично от тялото ви, поради което има ниско съдържание на калории. Преглед на безопасността на еритритола през 1998 г. установи, че подсладителят е добре поносим и нетоксичен дори при високи дози.

Въпреки това, някои хора са чувствителни към еритритол и други захарни алкохоли и могат да изпитат:

• спазми
• гадене
• подуване на корема
• диария
• главоболие

Управлението на кръвната захар е процес на проба и грешка. Ще трябва да проверявате дневно кръвната си захар. Ще трябва да провеждате по-усъвършенствани кръвни изследвания редовно, за да проверите състоянието на Вашето състояние.

Трябва да се свържете с Вашия лекар, ако имате нови или влошаващи се симптоми. Ако нивото на кръвната Ви захар се покачи твърде високо или падне твърде ниско, трябва да потърсите незабавна медицинска помощ.

Долния ред

Ако имате диабет, използването на еритритол с умереност обикновено се счита за безопасно. Ако сте чувствителни към захарни алкохоли, не трябва да ядете еритритол.

Имайте предвид, че диабетът не означава, че трябва да избягвате изцяло захарта. Това може да е част от вашия хранителен план, стига да управлявате общия прием на въглехидрати. Ограничете захарните храни на специални поводи и ги изядете на по-малки порции.

Продължавайте да четете: Ксилитол срещу еритритол: Кой е най-здравият заместител на захарта? "